Aminosyrer
Aminosyrer (synonym: aminocarboxylsyrer) er carboxylsyrer (organiske), der indeholder en eller flere aminogrupper. Aminosyrer er de vigtigste strukturelle enheder af proteinmolekyler; de bestemmer deres ernæringsværdi og biologiske specificitet. Forstyrrelser i aminosyremetabolisme kan være årsagen til mange sygdomme. Sæt af aminosyrer og individuelle aminosyrer bruges som medicin. I henhold til placeringen af aminogruppen i aminosyremolekylet skelnes α-aminosyrer, β-aminosyrer, γ-aminosyrer osv. Naturlige proteiner er kun sammensat af α-aminosyrer.
Tildel:
- Antiketogene aminosyrer - aminosyrer, der forhindrer dannelsen af ketonlegemer i kroppen (acetone, β-hydroxysmørsyre og aceteddikesyre); disse inkluderer asparaginsyre, arginin, alanin osv.;
- Glykogene aminosyrer - aminosyrer, under hvilke der dannes glukose uden dannelse af kemiske forbindelser indeholdende ketogrupper; disse indbefatter arginin, alanin, serum, asparagin osv.
- Ikke-essentielle aminosyrer - aminosyrer, der syntetiseres i menneskekroppen fra andre aminosyrer eller organiske forbindelser;
- Ketogene aminosyrer - aminosyrer, under hvilke udskiftning ketonlegemer dannes i kroppen; disse inkluderer leucin, prolin osv.
- Begrænsende aminosyrer - essentielle aminosyrer, der er en del af visse fødevareproteiner i minimale mængder sammenlignet med deres fysiologiske behov. På grund af dette begrænsede de fuldstændigheden af brugen af dette protein til plastiske formål. Begrænsende aminosyrer inkluderer methionin (for bælgplanteproteiner), lysin (for kornproteiner) osv.
- Essentielle aminosyrer (synonym: essentielle aminosyrer) - aminosyrer, der er nødvendige for at opretholde kroppens liv, som ikke er syntetiseret og skal forsynes med mad; disse indbefatter: phenylalanin, tryptophan, leucin, lysin, valin, threonin, methionin og isoleucin.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
