Madforgiftning

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Hvis du efter at have spist pludselig føler akutte mavesmerter, kvalme eller svimmelhed, så ved, at en af de mest almindelige årsager til sådanne symptomer er madforgiftning. Dette problem opstår efter at have spist mad, der er blevet forurenet med bakteriel gift eller urenheder fra forskellige kemikalier. Fra vores artikel lærer du om symptomerne på madforgiftning, årsagerne hertil, sygdommens udvikling såvel som ydelse af akut lægehjælp til madforgiftning til en patient og foranstaltninger, der hjælper med at forhindre sådanne situationer.

Typer af madforgiftning

Al madforgiftning kan groft opdeles i to store grupper: bakteriel og ikke-bakteriel. Den første gruppe inkluderer problemer forårsaget af bakterielle giftstoffer, vira og bakterier. Ikke-bakteriel madforgiftning hos børn og voksne forekommer som et resultat af indtagelse af kemikalier eller efter indtagelse af giftige svampe og urter. I betragtning af de mange årsager til madforgiftning, bør du ikke blive overrasket over de mange forskellige symptomer. Patienter kan opleve mavesmerter, vedvarende opkastning, kvalme og høj feber og i de mest alvorlige tilfælde nyre-, lever- og neurologiske syndromer. De forårsager alvorlige komplikationer, så hvis der er mistanke om madforgiftning, bør behandlingen begynde så hurtigt som muligt. Ønskeligtat patienten fik førstehjælp allerede inden lægenes ankomst. Vi vil fortælle dig, hvordan du gør dette i det tilsvarende afsnit af vores artikel.

I mellemtiden, lad os dvæle ved bakterieforgiftning mere detaljeret. Som regel provokeres de af forbrug af mad, der indeholder patogene mikrober og toksiner. De forårsagende stoffer til madforgiftning er: Proteus, Klebsiella, Clostridium, Staphylococcus, Escherichia coli stammer og andre mikroorganismer. De akkumuleres i mad, når hygiejniske og hygiejniske standarder overtrædes i fødevareproduktionsvirksomheder såvel som under forkert transport og opbevaring. Det skal bemærkes, at madforgiftning, hvis symptomer normalt vises næsten umiddelbart efter at have spist mad af dårlig kvalitet, kan udvikle sig selv med langvarig varmebehandling af mad. Dette skyldes, at stafylokokker og mange andre typer mikrober er modstandsdygtige over for kogning og har det godt, når de udsættes for høje temperaturer.

Hvordan ved jeg, om mad er forurenet? Først og fremmest skal du være opmærksom på dens lugt, smag og farve. Spolerede fødevarer afgiver en specifik ubehagelig lugt og smager surt. Derudover ændres deres konsistens. Gasbobler er et af de tydelige tegn på uegnede produkter. De er især mærkbare på overfladen af mælk og anden flydende mad. Imidlertid kan tegn på madforgiftning forekomme selv efter at have spist mad med normale organoleptiske egenskaber. Denne situation udvikler sig for eksempel i tilfælde, hvor toksiner kommer ind i kroppen med mad tilberedt af en inficeret person.

Symptomer på madforgiftning

Det kliniske billede af madforgiftning afhænger af typen af patogener og mængden af spist uegnet mad. De mest almindelige tegn på madforgiftning er:

temperaturstigning
mistet appetiten;
løs afføring;
konstante opkald til afføring
sløret syn;
kvalme, opkastning
øget saliv
individuelle lidelser i det centrale nervesystems arbejde eller en komplet fiasko i hele nervesystemet, hvilket ofte sker med botulisme.

De første symptomer på madforgiftning vises inden for 30-40 minutter efter at have spist forurenet mad. I løbet af de næste 2-3 dage vokser de. I denne periode skal patienten få hurtig hjælp i tilfælde af madforgiftning. Ellers er der en meget reel risiko for død eller udvikling af alvorlige komplikationer, der kan føre til handicap og tab af ydeevne. I denne henseende er infektioner som botulisme og listeriose særligt farlige. Den første er kendetegnet ved en ekstrem hurtig progression, og den anden er kendetegnet ved fraværet af synlige symptomer på madforgiftning. Hos gravide kvinder fører listeriose til føtale patologier og tidlig fødsel, så forventende mødre bør være meget forsigtige med valg af mad.

Førstehjælp til madforgiftning

Hvis der er mistanke om, at kvalme, opkastning og andre advarselssymptomer er forårsaget af madforgiftning, skal du straks vaske maven med en svag opløsning af mangan eller sodavand. Skylning sker indtil klart vand kommer ud. En patient med madforgiftning skal også drikke aktivt kul med masser af væske. Det er bedre at nægte kulsyreholdige drikkevarer til fordel for frugtdrikke eller te. At drikke rigeligt med væsker hjælper med at kompensere for dehydrering, som uundgåeligt udvikler sig med svær opkastning og diarré.

I øjeblikket anvendes til madforgiftning såvel som til alvorlig alkoholforgiftning moderne sorbenter, hvoraf den ene er hvidt kul. Lægemidlet absorberer effektivt toksiner og fjerner toksiner, men fjerner samtidig ikke nyttige stoffer, der er nødvendige for kroppen. Hvad der især er værd at bemærke er, at hvidt trækul er et "koncentreret" sorbent, og i stedet for en håndfuld sort trækul, som mange kender, kan du kun drikke 1-2 tabletter hvidt.

Efter vask af maven, i tilfælde af madforgiftning, skal patienten have fred, anvende en varmepude på benene og vente på lægenes ankomst. Du kan give patienten sulfonamider (phthalazol, sulgin) eller antibiotika. Husk kun, at hvis madforgiftning udvikler sig hos børn, skal indtagelse af potentielle stoffer koordineres med specialister.

Forebyggelse af madforgiftning

Du kan minimere risikoen for madforgiftning ved at følge enkle, men effektive regler:

hold køkken og opholdsstue rene;
følg grundlæggende regler for personlig hygiejne
Brug kun produkter fra kendte, veletablerede producenter til mad
opbevar letfordærvelige fødevarer i køleskabet
overholde de krav, der er fastsat af producenter, især brug af konserves på den angivne dato
hold skraldespande lukkede
vask produkterne grundigt inden brug og glem ikke varmebehandling.

YouTube-video relateret til artiklen:

Oplysningerne er generaliserede og leveres kun til informationsformål. Kontakt din læge ved det første tegn på sygdom. Selvmedicinering er sundhedsfarligt!