Hvad gør glukose i kroppen
Glukose fungerer som et brændstof i kroppen. Det er cellernes vigtigste energikilde, og cellernes evne til at fungere normalt bestemmes stort set af deres evne til at metabolisere glukose. Det kommer ind i kroppen med mad. Fødevareprodukter nedbrydes i mave-tarmkanalen til molekyler, hvorefter glucose og nogle andre nedbrydningsprodukter absorberes, og ufordøjede rester (slagger) udskilles ved hjælp af udskillelsessystemet.
For at glukose kan absorberes i kroppen, har nogle celler brug for et bugspytkirtelhormon - insulin. Insulin sammenlignes normalt med en nøgle, der åbner døren til cellen for glukose, og uden hvilken den ikke kan komme derhen. Hvis der ikke er noget insulin, forbliver det meste af glukosen i blodet i en ufordøjet form, mens cellerne sulter og svækkes og derefter dør af sult. Denne tilstand kaldes diabetes mellitus.
Nogle af kroppens celler er insulinuafhængige. Dette betyder, at glukose absorberes direkte i dem uden insulin. Hjernens væv, røde blodlegemer og muskler er sammensat af insulinuafhængige celler - det er grunden til, at med en utilstrækkelig indtagelse af glukose i kroppen (det vil sige med sult) begynder en person temmelig hurtigt at opleve vanskeligheder med mental aktivitet, bliver anæmisk og svag.
Meget oftere står moderne mennesker imidlertid ikke over for en mangel, men for et overskydende indtag af glukose i kroppen som et resultat af overspisning. Overskydende glukose omdannes til glykogen, en slags "konservesbutik" af cellulær ernæring. Det meste af glykogenet opbevares i leveren med en mindre del i skeletmuskulaturen. Hvis en person ikke spiser i lang tid, starter processen med at opdele glykogen i leveren og musklerne, og vævene modtager den nødvendige glukose.
Hvis der er så meget glukose i kroppen, at det ikke længere kan bruges til vævsbehov eller bruges i glykogenlagre, dannes der fedt. Fedtvæv er også et "lagerhus", men det er meget sværere for kroppen at udvinde glukose fra fedt end fra glykogen, selve denne proces kræver energi, hvorfor det er så svært at tabe sig. Hvis du har brug for at nedbryde fedt, så er tilstedeværelsen af … det er rigtigt, glukose er ønskeligt for at sikre energiforbrug.
Dette forklarer det faktum, at kostvaner til vægttab skal omfatte kulhydrater, men ikke nogen, men vanskelige at fordøje. De nedbrydes langsomt, og glukose kommer ind i kroppen i små mængder, som straks bruges til at imødekomme cellernes behov. Let fordøjelige kulhydrater injicerer straks en overdreven mængde glukose i blodbanen, der er så meget af det, at det straks skal bruges i fedtdepoter. Således er glukose i kroppen yderst nødvendigt, men det er nødvendigt at give kroppen rimelig glukose.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
