Brøndkarse - Nyttige Egenskaber, Anvendelse, Sammensætning, Kalorieindhold

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 32 kcal?

Der er flere typer brøndkarse, blandt hvilke der er planter med krøllede, afskårne og hele blade. Salatens modningsperiode afhænger af bladtypen.

Såbrønden hører til de tidlige modningssorter af brøndkarse, det vides mest af alt, fordi det har store blade. Bladernes farve er også forskellig - fra gulgrøn og grøn til blålig.

Brøndkarse har en ret skarp smag, der er kendetegnet ved sit specielle krydderi. Salat vokser meget hurtigt, og om foråret ser det meget tidligere ud end andre grøntsager, da det ikke er bange for frost.

Anvendelse af brøndkarse

Alle sorter af brøndkarse har næsten identisk kemisk sammensætning med kun mindre forskelle. Kombinationer af vitaminer med en lang række andre næringsstoffer er meget vellykkede, hvilket forklarer nytten af brøndkarse. Så planten indeholder vitaminer i gruppe B, E, D, PP, A, C, K såvel som mineraler som calcium, fosfor, jod, jern, magnesium. Et ret højt indhold i vandkress og proteiner, æteriske olier, kulhydrater, sukkerarter, lepidinalkaloid, propsolinglycosid, fede olier og flavonoider.

De fordelagtige egenskaber ved brøndkarse, når de indtages regelmæssigt, garanterer en forbedring af appetitten, normalisering af blodtrykket, fjernelse af toksiner og toksiner og regulering af fordøjelsen. Traditionel medicin har brugt salat i lang tid som en antiinflammatorisk og generel tonic.

Dens sårheling, slimløsende, diuretikum, anti-sklerotiske og beroligende egenskaber bemærkes også. Men takket være vandkressens antioxidantegenskaber er det i stand til at bekæmpe depression og forbedre søvn.

Officiel medicin er for nylig begyndt at anbefale brøndkarse i kosten, hvilket forklarer denne beslutning ved, at det kan hjælpe med at forhindre mange øjensygdomme samt reducere muligheden for at udvikle kræft.

Traditionel medicin anbefaler brug af brøndkarse til behandling af forbrændinger, sår, sår og hudsygdomme samt forkølelse, ledsmerter og galdestenssygdom.

Brøndkarse bruges også som et hjælpestof til behandling af kræft og prostatitis. Traditionelle healere anbefalede mænd at spise umodne plantefrø eller deres alkoholiske tinktur, fordi man mente, at dette kunne øge seksuel aktivitet væsentligt.

Moderne medicin bemærker tilstedeværelsen af stoffer i brøndkarse, der sikrer blodcellestrukturens integritet, hvilket betyder, at sandsynligheden for at udvikle kræftceller reduceres betydeligt, når man spiser salat.

Forskellige infusioner, afkog og tinkturer fremstilles af rødder, blade og frø af brøndkarse. Og ved hjælp af tørrede blade fremstiller de olie. Til effektiv behandling af pustler og acne anvendes en grød af hakket salat, der påføres og fastgøres med bandager på de berørte områder.

Frisk brøndkarsejuice hjælper med skæl ved blot at gnide den ind i din hovedbund. Ved at tilføje juice til vandet, mens du tager et bad, kan mange hudproblemer helbredes.

Det anbefales at bruge brøndkarse indeni til afskalning og rødme i huden, mastopati, ødem og prostatitis. Proceduren vil være mest effektiv, hvis du laver komprimeringer med hakkede urter på problemområder på samme tid.

Salaten bruges også til forkølelse i form af sennepspuds, hvor det i stedet for sennep er nødvendigt at bruge et pulver fremstillet af frø af brøndkarse.

Til ekstern brug anvendes enten en salve fremstillet af frø eller olie fremstillet ved hjælp af frø. Salven kan fremstilles uafhængigt af rødderne eller de tørrede blade af brøndkarse, som skal males til pulver og blandes i forholdet 1: 3 med vaselin eller fedt, men du bliver nødt til at købe olie. I stedet for salatjuice er afkog og infusioner, der er fremstillet af både tørre og friske blade, perfekte. For at forberede infusionen skal du tage 2 spsk. l. tør og 3 spsk. l. friske blade, og hæld dem derefter med et glas kogende vand. Efter to timer, som denne blanding bruger på en termos eller et varmt sted, er infusionen klar.

Til bouillon skal vandkressebladene koges over svag varme, koge i 5-7 minutter og derefter afkøle. Du er nødt til at tage en sådan bouillon kølet i en tredjedel af et glas, hvis du plages af angst eller søvnløshed. En varm bouillon vil være nyttig ved svær hoste eller bronkitis.

Det bemærkes, at det daglige forbrug af brøndkarse kan forbedre søvn og reducere den destruktive effekt af stress på kroppen. Det høje indhold af jod i salaten vil være i stand til at understøtte skjoldbruskkirtlens normale funktion samt forhindre udvikling af forskellige endokrine sygdomme. Når det kombineres med en salat med juice, vil kostvaner, der fremmer vægttab, være ret effektive.

Til forebyggelse af forskellige tandsygdomme anbefales det at spise unge greener eller spirede salatfrø dagligt.

De gunstige egenskaber ved brøndkarse anvendes i vid udstrækning i kosmetologi, som både plantejuice og dens olie er egnede til.

Salaten har længe været brugt til madlavning, især kokke i Vesteuropa.

Skader på brøndkarse

Næsten intet er kendt om farerne ved denne plante, men det bemærkes, at negative konsekvenser stadig kan være i tilfælde af individuel afstødning af produktet, dette kan udtrykkes i en lang række allergiske reaktioner.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.