Energiværdi, Nyttige Egenskaber Og Kalorieindhold I Gulerødder

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Kalorieindhold i gulerødder

Gulerødder er en havebiennale rodfrugt, som regel orange i farve og når en højde på 1 m og blomstrer fra juni til august.

Det lave kalorieindhold i gulerødder gør det muligt for denne grøntsag at blive brugt som et diætprodukt i mange diæter. Det bruges i forskellige køkkener på forskellige måder.

Gulerodspuré bruges som babymad, hakket i sugerør og stegte gulerødder er en sundere analog til pommes frites, og når de er dehydreret, fremstiller de pulver, flager og chips, som uanset hvor mange kalorier der er i gulerødderne, har en ret høj energi værdi.

Nyttige egenskaber ved gulerødder

De fleste gulerødssorter indeholder ca. 88% vand, 7% sukker, 1% protein, 1% fiber, 1% aske og 0,2% fedt.

Gulerødder, der har en kalorieværdi på 41 kcal pr. 100 g, er rige på beta-caroten, som omdannes i leveren til vitamin A, som igen omdannes i nethinden til rhodopsin, et lilla pigment, der er nødvendigt for nattesyn. Betakaroten beskytter øjnene mod makuladegeneration og senil grå stær.

Gulerødder er også rige på antioxidanter og mineraler. Mange undersøgelser bekræfter, at grøntsagen reducerer risikoen for at udvikle kræft såsom lunge-, bryst- og tyktarmskræft. Overdreven forbrug af gulerødder kan føre til en tilstand, hvor huden bliver orange.

Det lave kalorieindhold i gulerødder gør det muligt at bruge denne grøntsag i forskellige diæter. En daglig diæt med højt indhold af carotenoider, gulerodsdiet, er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme. Gulerødder er ikke kun rige på beta-caroten, men også på alfa-caroten og lutein.

Også gulerødder, der har få kalorier, indeholder opløselige fibre, lavere cholesterol og lipoproteiner med lav densitet og øger lipoproteiner med høj densitet, hvilket hjælper med at reducere risikoen for blodpropper og hjertesygdomme.

Regelmæssigt forbrug af gulerødder kan forbedre udseendet af hud, hår og negle og forhindre risikoen for mavesår.

Kalorieindhold i gulerødder: rodafgrødens ernæringsmæssige og energiværdi

Det lave kalorieindhold i gulerødder giver dig mulighed for at bruge denne rodgrøntsag som et diætprodukt, da kroppen bruger meget mere energi på assimilering af grøntsagen, end den får fra brugen.

Næringsværdi og kalorieindhold i rå gulerødder pr. 100 g grøntsag er:

• Kulhydrater - 9,6 g;
• Sukker - 4,7 g;
• Kostfibre - 2,8 g;
• Fedt - 0,24 g;
• Proteiner - 0,93 g;
• A-vitamin - 835 mcg;
• Betakaroten - 8285 mcg;
• Lutein - 256 mcg;
• Kalorieindhold i gulerødder - 41 kcal;
• Thiamin - 0,066 mg;
• Riboflavin - 0,058 mg;
• Zeaxanthin - 256 mcg;
• Calcium - 33 mg;
• Kalium - 320 mg;
• Pantothensyre - 0,273 mg;
• Vitamin B6 - 0,138 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Folinsyre - 19 mg;
• C-vitamin - 5,9 mg;
• Nikotinsyre - 0,983 mg;
• Mangan - 0,143 mg;
• Fosfor - 35 mg;
• Natrium - 69 mg;
• E-vitamin - 0,66 mg;
• Fluor - 3,2 mcg.

Næringsværdi og kalorieindhold i stuvede gulerødder, hvis ingredienser til fremstilling er 800 g gulerødder, 100 g smør, et halvt glas vand, 1 tsk. salt og sukker pr. 100 g af skålen er:

• Proteiner - 0,9 g;
• Fedt - 8,9 g;
• Kulhydrater - 6,4 g;
• Kostfibre - 2,4 g;
• Natrium - 17,7 g;
• Kalorieindholdet i stuvede gulerødder er 108 kcal.

Næringsværdi og kalorieindhold i gulerodssalat, hvis ingredienser til fremstilling er: 2 store gulerødder, 3 tomater, 1 rød peber, 2 spsk. solsikkeolie og en tredje tsk. salt pr. 100 g skål er:

• Proteiner - 0,8 g;
• Fedt - 7,5 g;
• Kulhydrater - 4,7 g;
• Kostfibre - 1,8 g;
• Natrium - 32,7 g;
• Kalorieindholdet i gulerodssalat er 88,2 kcal.

Hvor mange kalorier er der i gulerødder: en let diæt til vægttab

Det lave kalorieindhold i gulerødder gør det muligt at bruge denne rodgrøntsag i forskellige diæter, da den sammen med gavnlige egenskaber og vægttab også hjælper med at rense kroppen for toksiner og toksiner.

Gulerodskosten er fremragende til vintersæsonen, da denne grøntsag bevarer sine gavnlige egenskaber perfekt hele vinteren. Der er flere muligheder for en gulerodsdiæt, hvis kalorieindhold er negativt.

Den første version af gulerodskosten er designet i tre dage, hvor du kan tabe 3-3,5 kg overvægt. For hvert måltid skal du spise 1-2 revne store gulerødder med citronsaft og 1 tsk. honning. Ud over revne gulerødder skal du indtage en frugt efter eget valg: granatæble, appelsin, grapefrugt, æble eller kiwi. Snacks på en sådan kort diæt inkluderer citron myntevand eller te uden sukker.

Den anden version af gulerodskosten er designet til en uge. Hver morgen, lige efter du har vågnet, skal du drikke et glas vand blandet med en halv citron i skiver.

Den daglige ration-menu, beregnet for en uge, er som følger:

• 1. dag: morgenmad - en kop kaffe, bagte gulerødder og to æbler. Eftermiddagsmad - 100 g stuvede gulerødder, hvis kalorieindhold er 108 kcal. Frokost - grøntsagssuppe, 150 g revne gulerødder med 1 spsk. 10% creme fraiche. Snack - en salat med friske grøntsager og urter. Middag - et glas kefir;
• 2. dag: morgenmad - 2 appelsiner, en rå gulerod og 200 g hjemmelavet yoghurt. Eftermiddagsmad - 100 g gulerodssalat, hvis kalorieindhold er 88,2 kcal. Frokost - en portion kylling bouillon, 150 g kogt fisk og to friske tomater. Snack - 150 g rå gulerødder med citronsaft. Middag - grøntsagssuppe.
• 3. dag: morgenmad - en kop kaffe, et stykke sort fuldkornsbrød, spredt med kyllingeleverpostej. Eftermiddagssnack - 100 g kold melon eller vandmelon. Frokost - en plade bouillon, 200 g fuldkornspasta og grøntsagssalat. Snack - 100 g friske gulerødder med lavt kalorieindhold. Middag - 150 g risotto med grøntsager;
• 4. dag: morgenmad - en kop kaffe, 2 revne store gulerødder med 2 spsk. 10% creme fraiche. Eftermiddagssnack - 100 g gulerodssalat. Frokost - en tallerken med grøntsagsborscht, 200 g kogt oksekød med grøntsager og en salat af urter. Snack - 150 g rå gulerødder med citronsaft. Middag - salat med 100 g kylling, 100 g kogte gulerødder og 50 g blomkål, krydret med 1 tsk. olivenolie;
• 5. dag: morgenmad - 200 g stuvede gulerødder og en kop kaffe uden sukker. Eftermiddagsmatbit - 100 g revet gulerødder med citronsaft. Frokost - 150 g kogt kyllingebryst og 100 g kogte bønner. Snack - 100 g gulerodssalat. Middag - et glas hjemmelavet yoghurt;
• 6. dag: morgenmad - en kop kaffe med mælk, et stykke sort fuldkornsbrød med 50 g skinke og et stykke fedtfattig ost. Eftermiddagssnack - 150 g rå gulerødder med citronsaft og to æbler. Frokost - en plade oksekødssuppe, 200 g oksekødspot med grøntsager og en salat af urter. Snack - 100 g friske gulerødder med lavt kalorieindhold. Middag - 100 g fedtfattig yoghurt eller kefir;
• 7. dag: morgenmad - et glas fedtfattig yoghurt, 100 g fedtfattig cottage cheese og en kop kaffe uden sukker. Eftermiddagsmatbit - 100 g revet gulerødder med citronsaft. Frokost - 200 g stuvede gulerødder med kål og oksekød og et stykke sort fuldkornsbrød. Snack - 100 g gulerødder med lavt kalorieindhold. Middag - grøntsagssalat.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.