Hvid Fisk - Fordele, Kontraindikationer, Brug, Kalorieindhold, Vitaminer

Forholdet mellem BZHU i produktet

Kilde: animalreader.ru Hvordan brænder man 274 kcal?

Fordelene ved den hvide fisk

Kødet fra den nordlige hvide fisk indeholder vitamin PP, som er en regulator for metabolismen af fedt og kulhydrater, kolesterolniveauer, et effektivt middel til at forhindre dannelse af blodpropper og forhindre tilstopning af blodkar.

Hvid fisk er rig på jod, nikkel, krom, zink, molybdæn, fluor.

Regelmæssigt forbrug af fisk hjælper med at rense kroppen for toksiner, forbedre stofskiftet.

Hvid fisk absorberes godt og har en positiv effekt på fordøjelsen. Fisk anbefales på trods af sit fedtindhold af ernæringseksperter, da kalorieindholdet på 100 gram filet kun er 88 kalorier.

Hvid fisk anbefales ofte til patienter, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, skjoldbruskkirtlen og skeletsystemet. Fisk er især nyttig for børn, fordi det fremmer knogledannelse, forhindrer rakitis.

Det bemærkes også, at forbrug af fisk gør det muligt for hjertet at forhindre risikoen for at udvikle et hjerteanfald.

Sådan bruges hvid fisk

Efter sin smag er den hvide fisk højt værdsat, dens kød er hvid, øm og fedt. Du kan købe saltet eller frossen fisk i russiske butikker. Frisk hvid fisk sælges sjældent - på grund af dets fedtindhold forringes den hurtigt og er praktisk talt uegnet til transport over lange afstande.

Hvid fisk spises bedst saltet, kogt, bagt eller stuvet - det er bedre til fordøjelsen. Men du kan tilberede alt fra denne fisk, inkl. balyk, som takket være fedtindholdet i det hvide fiskekød viser sig meget godt.

De, der ikke overholder madrestriktioner, vil elske den stegte hvide fisk. Det koger hurtigt, det er vigtigt ikke at overeksponere det i en gryde, så der ikke vises en hård skorpe på fileten.

Mange mennesker nægter kogt fisk, fordi de mener, at dens smag er ringere end stegt. Men som allerede nævnt ovenfor tolereres kogt fisk bedre af fordøjelseskanalen, så vi giver en god opskrift. Kog på forhånd bouillon af selleri, persille, porrer, løg (3 løg), allehånde, laurbærblad, læg fisken i den, kog den kogt, fjern den, skær den i skiver (forresten, fileten af den nordlige hvide fisk adskiller sig ved at den let kan opdeles på plader), overlay med urter, kogte kartofler eller ris. Syltede agurker, peberrod, svampesauce passer godt til kogt hvid fisk.

Hvid fisk bages på den sædvanlige måde: skær fisken over i flere stykker, læg den i en form, læg kartofler oven på den, tilsæt revet gulerødder, hvis det ønskes. Hæld fisken og kartoflerne med fløde, pisket med mælk, krydret med salt og krydderier, æg. Hvid fisk bages ikke mere end 20 minutter. I stedet for kartofler kan du bruge savoykål eller broccoli i denne opskrift. For dem, der ikke begrænser sig selv, ikke følger en diæt, kan du drys fisken med revet ost, før du sætter skålen i ovnen.

Kontraindikationer

Hvid fisk kan ikke kun spises på grund af fiskallergi.

For resten, for ikke at skade dig selv, skal du overholde standardreglerne: Køb fisk i butikken, hvor den blev opbevaret i køleskabet, vær opmærksom på fryseperioden, fiskens udseende og lugt.

Stegt hvid fisk er uønsket for dem, der lider af inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Da fisk er fedtet, skal den spises med forsigtighed af dem, der har betændt bugspytkirtel, har leverproblemer.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.