En fremtrædende repræsentant for birkefamilien er hvid birk - et træ, der vokser op til 20 m i højden. Den har en glat, pergamentlignende hvid bark med mørke karakteristiske linjer. Oftest vokser træet vildt, men kan dyrkes som en grøn, prydplante
Hvidpil er et løvfældende træ af pilefamilien, der bruges som kilde til råmaterialer til fremstilling af medicinske præparater med antiinflammatoriske, antiseptiske, smertestillende, toniske og antipyretiske virkninger. I folkemedicin bruges afkog og infusioner lavet af hvidpil til behandling af gastritis, migræne, dysenteri, indre blødninger, neuroser, leddegigt
Hvid te har en udsøgt frisk blomsteraroma og en delikat honning-melonsmag. På grund af sin høje smag kaldes det med rette drikken fra de kinesiske kejsere
En beskeden radise er faktisk et sundhedsforråd, dens nyttige egenskaber kan opføres i meget lang tid. Denne ubeskrivelige grøntsag kan helbrede hoste, eliminere tarmproblemer og hjælpe med at forbedre stofskiftet. Om vinteren, når vi mangler vitaminer, kan hun være vores livline