Kalorieindhold i vin
Vin som produkt er en gæret druesaft. I processen med at producere rødvin bruges drueskind og frø altid, da de indeholder mange værdifulde stoffer (tanniner, som har en antiseptisk virkning på mave-tarmkanalen og flavonoider) og også deltager aktivt i gæring og infusion af drikken.
Kalorier i vin
Kalorieindholdet i vin (tørrød) er ca. 70 kcal pr. 100 g produkt. Denne type vin er den mest lavt kalorieindhold: kalorieindholdet i rød halvtør vin er relativt højere, og søde dessertvine er højt kalorieindhold.
Hovedværdien af tør rødvin er, at den indeholder et rødt pigment fra drueskal - Reservatol, som har bevist anticanceraktivitet. Catechins af denne vin beskytter arteriernes vægge mod åreforkalkning. Der er dog tegn på, at vintanniner kan udløse migræneanfald.
Kalorier i vin er ikke de eneste udvælgelseskriterier. For ikke at skade ens eget helbred og deres kære, anbefaler eksperter kun at bruge vin fra kendte producenter med et anstændigt ry på markedet.
Når du køber vin, skal du nøje overveje emballagen: flaske, etiket og bagetiket. Alle elementer skal være fri for synlige mangler, og inskriptionerne skal være let læselige. Det er også nødvendigt, at emballagen ikke kun angiver vinens og producentens kalorieindhold, men også handelsmærket. Et indirekte tegn på produktkvalitet er flaskekorkning med en naturlig kork. Hvis kork er plastik, giver det mening at vælge en anden slags vin.
En almindelig misforståelse er det faktum, at alderen direkte påvirker kalorieindholdet i vin og dens smag. Faktisk er det ikke alle, der er i stand til at skelne mellem vine i forskellige aldre, så når du vælger, er det bedre at fokusere på dine egne smagspræferencer og kaloriværdier for vin.
For fuldt ud at opleve aromaen og smagen af drikken skal du også følge reglerne for at hælde den i et glas. For hvidvin vælges mere kompakte beholdere, mens rødvin kræver mere volumen.
Sollys bidrager til ødelæggelsen af drikken. Det er af denne grund, at vin normalt aftappes i mørke glasflasker (med undtagelse af vine fra nogle hvide druesorter), og det anbefales at opbevare drikken et køligt og mørkt sted. Hvis der er en sådan mulighed, foretrækkes det under opbevaring at give vinen en vandret position - dette gør det muligt for kork at forblive fugtig hele tiden og forhindre luft i at komme ind i produktet.
På trods af det lave kalorieindhold i tør vin og andre værdifulde egenskaber ved drikken, bør den maksimale daglige dosis af dens forbrug for en sund person ikke overstige 100 g. I intet tilfælde bør vin indtages, selv i små doser under graviditeten, da dette kan forårsage betydelig sundhedsskade foster. Vin bør bruges med forsigtighed af mennesker med en tendens til rosacea, da drikken udvider overfladekarene, inklusive ansigtets hud.
For at drikken skal indtages ved den anbefalede temperatur, skal glasset holdes i stilken; Du skal heller ikke fylde det helt ud for at kunne lugte vinen. Søde og aktive fødevarer kan øge kalorieindholdet i tørvin betydeligt og ødelægge vinbuketten, derfor anbefales det at bruge den sammen med oste, oliven eller frugt.
En række ernæringseksperter er tilbøjelige til at betragte tør hvidvin som et værdifuldt kostprodukt. Kalorieindholdet i tør hvidvin er ca. 66 kcal pr. 100 g drikke, mens den er rig på værdifulde næringsstoffer. Tør rødvin har en gavnlig virkning på fordøjelsen af proteiner og fedt, derfor serveres den traditionelt med tunge kødretter og bruges også som en marinade til kebab og lignende retter.
Kalorier i vin- og vinediet
Det er ingen hemmelighed, at der er to modsatte synspunkter om vinens indvirkning på kropsvægten. Ifølge en af dem bidrager kalorieindholdet i rødvin som en repræsentant for den alkoholiske produktkategori uundgåeligt til et sæt ekstra pund. På samme tid, ifølge et andet synspunkt, er vinediet tværtimod i stand til at bidrage til normaliseringen af vægten.
En af de primære roller i at påvirke figuren hører ikke kun til kalorieindholdet i rødvin, men også til drikkens kvalitet. Rekonstituerede, fortyndede vine, der indeholder fremmede tilsætningsstoffer, er virkelig sundhedsfarlige, mens vin af høj kvalitet normaliserer blodkolesterol og fremmer den korrekte absorption af fedt fra mad.
Forsøger at finde en sådan vin på en butiks tæller, bør man ikke udelukkende styres af produktets pris - de dyreste indsamlingsvine er ikke beregnet til daglig brug, deres smag er kun forståelig for gourmeter, og prisen består af de faktiske omkostninger og den enorme markedsopmærkning.
Billige vine fra sydlige lande - Chile, Australien, Argentina - har en lav pris med anstændig kvalitet. Derudover er produkter af denne art meget mindre tilbøjelige til at blive forfalskede. Af de mere kendte producenter tilbydes traditionelt drikkevarer af høj kvalitet af Krim, Moldovanske og georgiske vinproducenter.
Som en del af vinediet vises udelukkende tør vin. Hvis pilen på skalaen afviger til højre, skyldes kropsvægtsforøgelsen mængden af mad, der er spist: ingen har annulleret vinens egenskab for at stimulere appetitten. Naturligvis udelukker en sådan vinediet brugen af kalorier med højt kalorieindhold.
Ud over kalorieindholdet i hvid eller rødvin er en anden postulat i vinediet den tilladte dosis. Det er veletableret, at det tredje glas aflejres i taljen og på hofterne, og det er således tilladt at forbruge højst to glas om dagen. For at lette overholdelsen af den anbefalede dosis er det bedre at drikke vin fortyndet med koldt mineralvand.
Selvfølgelig taler vi i dette tilfælde om tørre almindelige vine. Denne måde at drikke vin går tilbage til det antikke Grækenland og er en stor hjælp for dem, der har en tendens til at være overvægtige. I dag er det ret relevant, og mange europæiske restauranter tilbyder deres gæster "fortyndet vin" (for en del vin, to dele vand).
Før du beslutter at følge en vinediet, skal du konsultere din læge, da ikke kun en række sygdomme, men også at tage visse lægemidler kan blive en kritisk kontraindikation for regelmæssigt alkoholforbrug.
Et glimrende alternativ kan også være en hvid eller rød ikke-alkoholisk vin med lavt kalorieindhold, som også har phenolforbindelser, der sænker kolesterolniveauer, samt frugtsyrer, der stimulerer fordøjelsen.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
