Hvor mange kalorier er der i et æg
At kende kalorieindholdet i fødevarer er vigtigt for alle, der taber sig. Alle diæter opfordrer os i en eller anden grad til at kontrollere energiværdien af mad. Da æg er en del af standardretten til alle russere, er spørgsmålet om, hvor mange kalorier i et æg, der er interessant for mange. Det skal bemærkes, at ernæringseksperter har en tvetydig holdning til dette produkt. Nogen anbefaler æg til vægttab. På deres grundlag blev endokrinolog Osama Hamdiys ernæringssystem oprettet. Andre læger anbefaler at strengt begrænse antallet af æg i kosten. Der er regelmæssige anbefalinger for at reducere deres forbrug til to stykker om ugen. I denne artikel vil vi forsøge ikke kun at besvare, hvor mange kalorier der er i æg og ægretter, men også at diskutere tilrådeligheden af at inkludere disse produkter i menuen, når man bekæmper fedme.
Hvor mange kalorier er der i æg af forskellige sorter
Oftest bruger vi kyllingæg (udvalgte, almindelige eller små) og vagteleæg til mad. Hvor mange kalorier der er i et æg afhænger af sorten. Lad os se på specifikke eksempler. Valg kyllingæg vejer ca. 60 gram. Dens kalorieindhold er 94-100 kilokalorier. Et almindeligt kyllingæg er 50-60 gram i vægt. Dens kalorieindhold er ca. 78-85 kilokalorier i ét stykke. Små kyllingæg vejer mindre end 50 gram. Deres kalorieindhold pr. Stykke er 63-77 kilokalorier. Du kan finde ud af forskellige kyllingekostæg ved at se på etiketten på pakken. Selvfølgelig er det kun laboratorieforskning, der kan fastslå det sande kalorieindhold. De data, vi giver, er gennemsnitlige og svinger afhængigt af sæson, fuglerace, alder, sammensætning af foder på fjerkræbedriften. I 100 gram af ethvert kyllingæg er der cirka 157-160 kilokalorier. Der er endnu flere kalorier i 100 gram vagteleæg - ca. 168-170. Men æggene af denne sort er meget mindre. Deres vægt er ca. 9-12 gram. Hvor mange kalorier er der i denne fugls æg? Ikke mere end 20 kilokalorier i ét stykke. Mindre almindeligt bruges andre ægtyper i kosten. Et ænder eller gåseæg indeholder 185 kilokalorier pr. 100 gram, et kalkunæg - 165 kilokalorier, en struds - 118 kilokalorier. Hvor mange kalorier der er i et æg afhænger primært af dets masse.afhænger primært af dens masse.afhænger primært af dens masse.
Kalorieindhold i æggehvider og æggeblommer
I ægget kan der skelnes tydeligt mellem to dele: den hvide og æggeblommen. Deres sammensætning er radikalt forskellig i indholdet af proteiner og fedt samt kalorier og sporstoffer. De, der bruger æg til vægttab, skal kende disse forskelle. Blommen er rig på komplette animalske proteiner, fedt og kolesterol. Den indeholder ca. 11,5% fedt. Kolesterol i en æggeblomme er 210 mg. Selvfølgelig er de, der kæmper med åreforkalkning tvunget til næsten helt at opgive æggeblomme. Men hvis du ikke har udtalt problemer med blodkar, skal du ikke helt opgive dette produkt. Blommen indeholder mange næringsstoffer: omega-3-kompleks, calcium, folsyre, vitamin D. Kalorieindholdet i hver kyllingægsblomme er ca. 55-65 kilokalorier. Protein har meget forskellige ernæringsmæssige egenskaber. Den består af kulhydrater og proteiner (albumin). Der er praktisk talt intet fedt og kolesterol i protein, hvilket betyder, at det ikke vil være skadeligt selv med den strengeste diæt. Med hensyn til energiværdi kan dette produkt klassificeres som lavt kalorieindhold. Kalorieindholdet i æggehvide er kun 15-20 kilokalorier. Hvis vi taler om 100 gram af produktet, er kalorieindholdet for blommen 352 kilokalorier og for proteinet - kun 45 kilokalorier.
Kalorieindhold i blødkogte og hårdkogte æg
Til madlavning er æg nemmest at koge. Kogetiden bestemmer, om ægget er blødkogt eller hårdkogt. Produktets kalorieindhold er næsten det samme i begge tilfælde. Kalorieindholdet i et hårdkogt æg er 160 kilokalorier pr. 100 gram. Kalorieindholdet i blødkogte æg er næsten det samme - 157-159 kilokalorier pr. 100 gram produkt. Jo længere ægget er kogt, jo længere tid tager det at fordøje det i mave-tarmkanalen. Derudover kan hårdkogte æg vare længere. Assimileringen af næringsstoffer er under alle omstændigheder fortsat høj.
Kalorier i et stegt æg
Stegte æg er meget mere nærende end rå eller kogte æg. Dette skyldes, at denne madlavningsmetode bruger fedt (vegetabilsk olie eller smør). Alle olier er ekstremt nærende mad. Vegetabilsk olie (inklusive olivenolie) betragtes som mester i kalorieindhold. I 100 gram indeholder den ca. 900 kalorier. Dette er så meget, at det væsentligt overstiger energiværdien af mayonnaise, bacon, chokolade og sukker. Stegte æg pr. 100 gram indeholder 240 kalorier. Dette er en tredjedel mere end rå eller kogte æg. Omelet er lavet af æg med tilsætning af mælk, fløde, mel, ost. Dens kalorieindhold kan være 200-350 kilokalorier. Kalorierne i et stegt æg er ofte overkill i ethvert diæt system.
Ægpulver
Kalorieindholdet i ægpulver er ekstremt højt. Dette produkt indeholder ca. 542 kcal pr. 100 gram. Selvfølgelig spiser vi aldrig dette produkt i store mængder og i ren form. Ellers stod vi snart over for det akutte problem med fedme. Kalorieindholdet i tørre æggehvider og æggeblommer varierer også meget. Der er cirka 336 kalorier i 100 gram proteinpulver. Dette er meget, men stadig meget mindre end i tørre æggeblommer. Deres kalorieindhold er næsten 625 kilokalorier pr. 100 gram.
Slankende æg
Nogle kostvaner bruger æg til vægttab. Først og fremmest taler vi om lav-carb diæter. Disse diæter er baseret på moderne metaboliske begreber. Med udelukkelse af kulhydrater starter vi processen med at nedbryde fedt. Som et resultat vises ketonlegemer i blodet, som hjælper med at undertrykke appetitten. Æg kan også bruges i diæt med lavt kalorieindhold. Kalorieindholdet i hårdkogte og blødkogte æg gør disse fødevarer diæt. Deres energiværdi pr. Portion er lille. Og følelsen af fylde kommer i lang tid. Æg er kilder til værdifulde vitaminer og mineraler. Desuden absorberes disse stoffer meget godt fra æg. Et kyllingæg pr. 100 gram indeholder: fosfor - 192 milligram, kalium - 140 milligram, natrium - 134 milligram, calcium - 55 milligram, magnesium - 12 milligram, jern - 2,5 milligram, kobber 83 mikrogram, kobolt 10 mikrogram. Alle disse stoffer er især nødvendige for at opretholde helbredet for dem, der konstant kæmper med overvægt gennem forskellige ubalancerede kostvaner. Imidlertid kan misbrug af æg føre til uønskede konsekvenser. Dette gælder især for dem, hvis kolesterolniveauer ifølge blodbiokemi overstiger normale værdier. Derfor bør æg til vægttab kun bruges med gode blodbiokemiske tests.hvis kolesterolniveau ifølge blodbiokemi overstiger normale værdier. Derfor bør æg til vægttab kun bruges med gode blodbiokemiske tests.hvis kolesterolniveau ifølge blodbiokemi overstiger normale værdier. Derfor bør æg til vægttab kun bruges med gode blodbiokemiske tests.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
