Boletus

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Boletus tilhører boletfamilien. I naturen er der flere sorter af det. Ofte er der gulbrun, hvid og rød boletus (sidstnævnte kaldes ofte rødhåret). Benet på boletus er hvidt, og på toppen er dækket med sorte eller brune skalaer, der ligner flager. Hatten er 5 til 25 cm i diameter. Ved pausen er boletus-kødet hvidt, derefter, under påvirkning af luft, begynder det at blive lyserødt og derefter blive sort. Disse svampe vokser hurtigt nok, for hver dag stiger vægten med ca. 20,0 g. Boletus har kun en levetid på 11 dage.

Ernæringsværdien Portionsboletus 100 g Beløb per portion Kalorier 22 Kalorier fra fedt 4.5 % Daglig værdi ^* Total fedt 0,5 g 1% Mættet fedt 0,071 g 0% Flerumættet. fedt 0,208 g Enumættet. fedt 0,05 g Kolesterol 0 mg 0% Natrium 6 mg 0% Kalium 404 mg 12% Samlede kulhydrater 1,2 g 0% Sukker 1,2 g Kostfibre 6 g 24% Proteiner 3,3 g 7% C-vitamin 10% Niacin 45% Thiamin 1% Jern 2% Magnesium 4% Fosfor 7% * Beregning for en daglig diæt på 2000 kcal

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 22 kcal?

Gå	6 minutter
Løbe	2 minutter.
Svømning	2 minutter.
En cykel	3 min.
Aerobic	4 minutter
Huslige pligter	7 minutter

Distribution i naturen

Aspen svampe vokser hovedsageligt i blandede og løvfældende skove. Det kan oftest findes i nærheden af unge aspetrær, som denne svamp fik sit navn for. I Rusland findes asp-svampe i skovene i Fjernøsten og Sibirien, i Perm-territoriet, Penza, Moskva, Murmansk og Leningrad.

Boletus brug

Med hensyn til dens ernæringsmæssige og smagskvaliteter er boletus praktisk talt ikke ringere end boletus. Det kan koges, stegt, tørret, syltet, saltet. Du kan ikke kun bruge en hat, men også et ben til mad. Imidlertid betragter mange svampeelskere det som lidt hårdt.

Under tilberedningen bliver svampens kød mørkere. For at forhindre dette anbefales det at blæse asp-svampene i en svag (0,5%) opløsning af eddikesyre eller citronsyre i 30-40 minutter.

Boletus kan bruges til at fremstille lækre salater og supper. Denne svamp passer godt til kål, kartofler, boghvede og ris. Fra tørret boletus boletus kan du tilberede en suppe, der ikke er ringere end kalorieindholdet end kød bouillon.

Boletus sammensætning

Disse svampe indeholder kulhydrater, fedtstoffer, proteiner. De er rige på fibre, mineraler og vitaminer (gruppe B, C, A, PP). Med hensyn til indholdet af PP-vitamin er asp-svampe ikke ringere end gær og lever og med hensyn til indholdet af B-vitaminer - for korn.

Boletus boletus indeholder meget protein, men desværre absorberes det af menneskekroppen noget værre end kødprotein. Imidlertid indeholder dette protein alle essentielle aminosyrer. Derfor anbefaler ernæringseksperter at inkludere asp-svampe i kosten hos mennesker, der har haft inflammatoriske eller smitsomme sygdomme, kirurgiske indgreb.

Kalorieindholdet i tørret boletus er 314,7 kcal pr. 100,0 g svampe og frisk - 22 kcal.

Kontraindikationer

Mennesker med lever- og / eller nyresygdom bør ikke spise boletus ofte eller i store mængder.

Interessant fakta

Ved at bruge boletus til mad kan du ikke være bange for forgiftning, fordi denne svampe kan ikke forveksles med nogen uspiselig eller giftig svamp.

Tørret boletus

Tørret boletus boletus indeholder store mængder mineraler og kostfibre. De hjælper med at forbedre metaboliske processer, sænke blodtrykket og eliminere hovedpine.

Derudover er tørret boletus rig på vitaminerne PP, D, C og gruppe B, som er så nødvendige for mange metaboliske processer, generel sundhed og menneskelig skønhed.

Kontraindikationer for tørret boletus

Enhver svampe, især tørrede, er ret tung mad til den menneskelige mave-tarmkanal. Derfor bør du ikke spise tørret boletus i store mængder til ældre og børn. Boletus bør udelukkes fuldstændigt fra diætet hos de mennesker, der lider af individuel intolerance over for dette fødevareprodukt.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.