Natriumsilikat
Natriumsilicat (flydende glas, tilsætningsstof E550) er salte af siliciumsyrer. For første gang blev flydende glas opnået af den tyske kemiker Jan Nepomuk von Fuchs i 1818. Denne forbindelse er meget udbredt i naturen. Silicater findes i en tredjedel af alle kendte mineralforbindelser (lermaterialer, feltspat, glimmer).
Generelle egenskaber ved flydende glas
Natriumsilicat er et hvidt eller hvidligt fint dispergeret pulver uden en specifik smag og lugt. Flydende glas opløses i vand og danner en tyktflydende opløsning. I fortyndede opløsninger nedbrydes natriumsilicat i kiselsyreanioner og natriumkationer. Når vandet fjernes, bliver natriumsilicatopløsningen til et amorft fast stof. Under påvirkning af chlorider og syrer dannes silicagel (sorbent) af en flydende glasopløsning.
Viskøse natriumsilicatopløsninger, når de opvarmes til en temperatur på 200-300 ° C, svulmer op og øges i volumen fem til otte gange.
Opnåelse af natriumsilicat
I øjeblikket opnås flydende glas ved autoklavering af råmaterialer indeholdende silica med koncentrerede opløsninger af natriumhydroxid. Der er også kendte fremgangsmåder til fremstilling af natriumsilicat, baseret på krystallisation af smelter fra briller, aflejring fra gasfasen og opløsninger.
Påføring af flydende glas
I fødevareindustrien bruges fødevaretilsætningsstof E550 til at forhindre sammenklumpning og sammenklumpning af fødevarer ved fremstilling af bageriprodukter, mælkepulver, granuleret sukker og andre pulveriserede produkter og fødevareråvarer.
Flydende glas tilsættes til sæbe og bruges også til fremstilling af pulvere og vaskepastaer. Dette stof anvendes ofte i den farmaceutiske, kosmetiske industri til fremstilling af skygger, løse pulvere og støvpulvere. Syntetisk syntetiseret flydende glas er inkluderet i sammensætningen af adsorbenter, faste smøremidler og bruges også til fremstilling af slagger, cement, beton og ildfaste stoffer. E550-additiv anvendes som fyldstof i industriel produktion af maling, papir, gummi, lak.
Natriumsilikatskader
Eksperter fra en række stater har fundet beviser for den mulige skade for fødevaretilsætningsstoffet E550. Af denne grund er natriumsilicat nu forbudt som tilsætningsstof i nogle lande.
Derfor er det især vigtigt at begrænse forbruget af fødevarer med E550-fødevaretilsætningsstoffet i tilfælde af en tendens til allergier, fordøjelsesbesvær samt i barndommen og kroniske sygdomme.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
