Kost Efter Hjerteinfarkt: Ernæring Efter Stent, Menu

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Kost efter et hjerteanfald: ernæring og dens regime, en omtrentlig menu i en uge

Indholdet af artiklen:

Formålet med kosten efter hjerteanfald
Grundlæggende principper for en diæt efter hjerteanfald for mænd og kvinder
Kost i forskellige perioder med et hjerteanfald
1. Kost til den akutte periode
2. Kost til den subakutte periode
3. Kost til stadium af ardannelse
Tilladte produkter
Forbudte fødevarer
Kost efter hjerteinfarkt for mænd og kvinder
Menu
Video

Kost efter hjerteinfarkt - en akut krænkelse af hjertecirkulationen, som et resultat af hvilken en del af myokardiet forbliver uden ernæring, som dør (nekrotiserer), er en vigtig del af rehabilitering. Forskellige patologier, der påvirker tilstanden af blodkar, kan føre til myokardieinfarkt: hypertension, aterosklerose, diabetes mellitus, stress, fysisk inaktivitet, fedme og dårlige vaner. Ikke på det sidste sted blandt de faktorer, der bidrager til udviklingen af patologi, er grove fejl i ernæring.

Kost i postinfarktperioden er en vigtig komponent i rehabilitering

Rehabiliteringsforanstaltninger inkluderer understøttende lægemiddelterapi, regelmæssig overvågning af en kardiolog, fysioterapiøvelser, overvågning af blodtryk, glukose og kolesterolniveauer, undgå dårlige vaner, forebyggelse af stressende situationer, normalisering af kropsvægt og rationel ernæring. Korrekt ernæring efter et hjerteanfald kan forbedre hjertets funktionelle kapacitet betydeligt og reducere risikoen for tilbagevendende anfald.

Formålet med kosten efter hjerteanfald

Diæten efter et hjerteanfald er designet til at fremskynde genopretningsprocesserne i myokardiet, skabe gunstige betingelser for normalisering af koronar cirkulation, normalisere stofskiftet og sikre fuld tarmfunktion. Ernæringsterapi reducerer belastningen på nyrerne, lindrer ødem, hjælper med at styrke hjertemusklen, hjælper med at bekæmpe hjerterytmeforstyrrelser og hjælper med at opretholde alle kropsfunktioner.

Efter at have fået et omfattende hjerteanfald vises tabel 10 ifølge Pevzner. Denne diæt bruges til hjerte-kar-sygdomme og sygdomme i nervesystemet, den inkluderer fødevarer, der forbedrer blodcirkulationen og styrker hjertet og blodkarrene. Tabel 10 giver afbalanceret ernæring og samtidig mildhed over for kroppen.

Grundlæggende principper for en diæt efter hjerteanfald for mænd og kvinder

Både mænd og kvinder, der har haft hjerteinfarkt, skal vænne sig til at følge disse regler:

Spis regelmæssigt og fordel den daglige menu jævnt i små portioner. Hverken svær sult eller overspisning er lige så uacceptabelt.
Begræns saltindtag. Salt øger blodtrykket, væskeretentionen og ødem;
Begræns indtagelsen af fedt og let fordøjelige kulhydrater.
Udelukk mad fra kosten, der irriterer maveslimhinden, øger nervøs ophidselse og forårsager væskeretention i kroppen.
Overhold drikkeordningen. I den akutte og subakutte periode er det samlede daglige væskevolumen begrænset til 1-1,2 liter.
At berige kosten med mikroelementer (primært magnesium, kalium, jod), vitaminer, umættede fedtsyrer, kostfibre og alkaliserende produkter.
Foretag kulinarisk forarbejdning af produkter på blide måder for at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i dem.
Spis mad ved en moderat temperatur - fra værelse til varme, for kolde og varme retter anbefales ikke.
Begræns det daglige kalorieindtag. Da patienterne i perioden efter infarkt er begrænset i fysisk aktivitet, er det nødvendigt at sikre, at fødevarens energiværdi svarer til energiforbruget. Patienter med overvægt anbefales at reducere det daglige kalorieindtag med 200-300 kcal fra det anbefalede for deres alder og aktivitetstype.

Lignende diætkrav stilles efter at have gennemgået stentning. Desuden er det i dette tilfælde især nødvendigt nøje at overvåge drikkeordningen, da det er kritisk vigtigt at undgå dehydrering, der fører til blodfortykning.

Kost i forskellige perioder med et hjerteanfald

For hver af de vigtigste perioder med hjerteanfald (akut, subakut og ardannelse) anbefales en særlig diæt.

Kost til den akutte periode

Hvad kan du spise efter et hjerteanfald? I den første uge efter et hjerteanfald, i den akutte periode, består næringsgrundlaget af flydende og halvflydende, knuste og mosede retter. Tilladt: dampede kødboller eller koteletter af kalvekød, kylling eller fiskefilet, tyktflydende korn, mælk og mejeriprodukter, dampomelet, purésupper, stuvede grøntsager, frugt- og bærkompotter, gelé, frugtdrikke, hyben bouillon. Det daglige kalorieindhold er 1100-1300 kcal.

I den akutte periode med et hjerteanfald anbefales mostede supper til patienter

Kost til den subakutte periode

I anden fase, der varer to til tre uger, bliver kosten mindre restriktiv. Retter behøver ikke at blive hakket. Kosten skal indeholde friske og kogte grøntsager, let fordøjeligt kød, æg, mejeriprodukter, korn, klidbrød, grøntsager og smør, tørrede frugter. Det daglige kalorieindhold er 1600-1800 kcal.

Kost til stadium af ardannelse

Ardannelsesfasen begynder omkring den fjerde uge efter et hjerteanfald og varer 2 til 6 måneder. På dette tidspunkt tilpasser det kardiovaskulære system sig til nye funktionsbetingelser. En letfordøjelig afbalanceret diæt beriget med kalium anbefales. Kalium hjælper med at fjerne overskydende vand fra kroppen, hjælper med at eliminere ødem, er nødvendigt for normal funktion af blodkar, kapillærer, hjertemuskel. De er rige på tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker osv.), Friske grøntsager og frugter, mejeriprodukter og fisk. Det er tilladt at forbruge op til 5 g salt om dagen. Dagligt kalorieindtag anbefales normalt til et givet køn, alder og erhverv.

Tilladte produkter

Listen over produkter, der anbefales til forbrug, er stor nok til at give patienten en varieret og afbalanceret diæt til hver dag:

magert kød - kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
fisk (især fisk i det nordlige hav, rig på flerumættede fedtsyrer);
mejeriprodukter - mælk, yoghurt, gæret bagt mælk, kefir, cottage cheese, ost;
æg;
korn - havregryn, boghvede, hirse, ris (især upoleret);
bageriprodukter - tørret hvidt brød, fuldkornsbrød, ubehandlede kiks ("Zoologisk" og lignende);
grøntsager - enhver, primært græskar, courgette, aubergine, tomater, gulerødder, agurker, kartofler, alle typer kål, løg, hvidløg, persille, peberrod, dild, fennikel;
olier - smør, grøntsager (oliven, solsikke, græskar, sesam).

Fra krydderier er tørre urter, der ikke har en skarp smag, tilladelige til brug, for eksempel er det nyttigt at tilsætte tørret dild, persille, basilikum, timian osv. Til retter.

Hvilke frugter er tilladt efter et hjerteanfald? Næsten enhver. Citrusfrugter, abrikoser, bananer, druer, tørrede frugter (primært rosiner, figner og tørrede abrikoser) anbefales især. Bær er velkomne i kosten - korender, hindbær, viburnum, blåbær, tranebær.

Tørrede frugter har stor fordel i genopretningsperioden efter et hjerteanfald.

Da myokardieinfarkt ofte forekommer hos overvægtige mennesker, bør brugen af mad med højt kalorieindhold, især fede fødevarer og konfekture, begrænses eller fjernes fuldstændigt fra kosten. Acceptable søde fødevarer (i moderation): Tørret frugt, syltetøj eller konserves, slik, marmelade, skumfiduser, frugtgelé og mælkebuddinger. Sukker skal indtages i begrænsede mængder, eller endnu bedre, erstattes med honning.

Det er nødvendigt at overholde drikkevandsregimet. For hver periode og for hver patient kan det være forskelligt (for nogle patienter er væskeindtagelse begrænset til at bekæmpe ødem), men i rehabiliteringsperioden anbefales det normalt at drikke mindst fire glas vand om dagen. Andre drikkevarer: frugt- og bærkompotter, usødede frugtdrikke, gelé, friskpresset frugt, bær- og grøntsagsjuice, urtete, svag te. Nogle gange er det tilladt at drikke en kop kakao eller kaffe med mælk.

Alle retter skal tilberedes ved hjælp af diætmetoder: kogning, stewing, bagning, dampning. I den sene rehabiliteringsperiode er grillning tilladt. Stegte fødevarer skal kasseres. Hvad angår opskrifterne til retterne, kræves der ingen specielle opskrifter, alt hvad der let kan tilberedes hjemme fra tilladte produkter, vil gøre.

Forbudte fødevarer

Efter et hjerteanfald kan du ikke spise fedt kød, pølser, slagteaffald, røget kød, dåse mad, syltede agurker, bælgfrugter, svampe, bagværk, chokolade, varme krydderier, stærk te, kaffe, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Kan jeg drikke alkohol? Der er en opfattelse af, at rødvin og andre alkoholholdige drikkevarer kan drikkes i moderate mængder, og stærke er tilladt, hvis drikke ikke er tilladt, men denne opfattelse er fejlagtig. Patienter, der har haft et hjerteanfald, bør fuldstændigt opgive ikke kun vodka, øl, cognac og andre spiritus, men også alkoholfattige drikkevarer - vin, øl, cider osv. Kort sagt, al alkohol er forbudt.

Drikkevarer med lavt alkoholindhold efter et hjerteanfald er lige så forbudt som stærk alkohol

Kost efter hjerteinfarkt for mænd og kvinder

Kosten efter et hjerteanfald er lige så vigtig som kosten.

Brøkmåltider er optimale - hyppige måltider med cirka regelmæssige intervaller. Der skal være mindst 5 måltider om dagen: 3 hovedretter (morgenmad, frokost, middag) og to ekstra. Portionerne er små, omtrent på størrelse med patientens knytnæve. Det sidste måltid skal være senest tre timer før sengetid.

Denne tilstand giver dig mulighed for at aflaste fordøjelsessystemet og samtidig sikre, at det fungerer optimalt. Derudover giver fraktioneret ernæring dig mulighed for at optimere stofskiftet og normalisere kropsvægten. For patienter, der har haft hjerteinfarkt, tilrådes det at overholde en fraktioneret diæt for livet.

Ugedag	Omtrentlig diæt
Mandag	Første morgenmad: havregryn, yoghurt eller kogt blødkogt æg. Anden morgenmad: frugtsalat. Frokost: grøntsagssuppe, dampet kyllingekotelette med grøntsagspuré, kompott af tørret frugt. Eftermiddags snack: hyben bouillon, banan. Middag: kogt fisk, dampede grøntsager, urtete. Sen middag: kefir.
tirsdag	Første morgenmad: en omelet med to æg, toast, te. Anden morgenmad: frugtpuré. Frokost: grøntsagssuppe med friske urter, kogt oksekød med blomkålspynt, kompott af tørret frugt. Eftermiddagsmad: gelé. Middag: hytteostgryde med frugtstykker. Sen middag: frugtsalat med yoghurt.
onsdag	Første morgenmad: havregryn i mælk, te. Anden morgenmad: stuvede grøntsager. Frokost: grøntsagssuppe med ris, dampet kyllingekoteletter med vegetabilsk garnityr, frugtsaft. Eftermiddagssnack: hyben bouillon, tørre kiks. Middag: kogt fisk, friske agurker, kompot. Sen middag: en kop hytteost med creme fraiche og rosiner.
torsdag	Første morgenmad: blødkogt æg, toast med ost, te med citron. Anden morgenmad: bagte æbler. Frokost: grøntsagssuppe, oksekød med blomkål og grønne bønner, frugtkompot. Eftermiddagsmatbit: kager, te, pære eller æble. Middag: ostemasse gryderet, urtete. Sen middag: gæret bagt mælk.
Fredag	Første morgenmad: omelet med tomater, kompot. Anden morgenmad: gryderet med frugt. Frokost: grøntsagssuppe, dampet kyllingekoteletter, stuet kålgarnering, kompot. Eftermiddagsmad: enhver frugt. Middag: fiskekødboller og kartoffelmos. Sen middag: yoghurt.
lørdag	Første morgenmad: boghvede grød med mælk, te. Anden morgenmad: frisk grøntsagssalat, toast. Frokost: kylling bouillon, kogt kylling med stuvede grøntsager, tørret frugtkompot. Eftermiddagsmad: bærgelé. Middag: fyldt courgette, urtete. Sen middag: Mælkepudding.
Søndag	Første morgenmad: skål med ost, te. Anden morgenmad: ris budding. Frokost: grøn borscht, grillet kyllingefilet, grillede grøntsager, bærjuice. Eftermiddagsmad: mælk eller kefir, tørre kiks. Middag: spaghetti med stuvede grøntsager. Sen middag: yoghurt.