Ernæring Efter Et Hjerneslag Derhjemme: Menu

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Organisering af korrekt ernæring efter et slagtilfælde derhjemme

Indholdet af artiklen:

Principper for valg af mad efter et slagtilfælde
Måltidstilstand
Hvad kan du spise efter et slagtilfælde
Hvad skal begrænses i kosten
Kost efter et slagtilfælde: tabel 10 ifølge Pevzner
Video

Post-stroke ernæring er en vigtig del af rehabiliteringsinterventioner, der supplerer almindelig behandling. Begrebet rehabilitering og livsstilskorrigering udover diæt inkluderer motion, afvisning af dårlige vaner, normalisering af kropsvægt. I mangel af komplikationer begynder disse indgreb normalt omkring tre til seks dage efter angrebet.

Principper for valg af mad efter et slagtilfælde

Den korrekte diæt efter et slagtilfælde skal formuleres under vejledning af en læge eller diætist. Specialisten fortæller dig, hvad du kan spise og drikke efter et slagtilfælde, hvilke retter der kan forværre patientens tilstand, og hvilke der tværtimod vil være nyttige, produktkompatibilitet er også vigtig. En omtrentlig menu, der tager højde for individuelle indikationer, udvikles normalt i en uge, hvorefter patienten eller hans pårørende selv kan sammensætte kosten på samme måde.

Diæten til sengeliggende patienter er udviklet af den behandlende læge, kosten skal være let og nærende

Korrekt ernæring til sengeliggende patienter efter et slagtilfælde vælges under hensyntagen til kroppens behov for hurtig og effektiv rehabilitering, hvilket i høj grad bestemmer den yderligere prognose. Det skal være let og nærende.

Hos ældre udvikler depression efter et slagtilfælde ofte, og de nægter måske at spise. Du skal finde en tilgang til sådanne patienter, tætte mennesker, og den behandlende læge kan hjælpe med dette. Hvis det er umuligt at tage mad af patienten efter et slagtilfælde alene (især i de første dage), skal patienten fodre patienten med næringsblandinger gennem en sonde.

Ernæringsregler for iskæmisk slagtilfælde og hæmoragisk slagtilfælde er ens - i begge tilfælde er diæt nummer 10 ordineret (tabel 10 ifølge Pevzner). Ernæring for iskæmisk slagtilfælde, som overvejende er af aterosklerotisk karakter, involverer også en signifikant begrænsning af animalsk fedt for at sænke kolesterolniveauer. Ved udarbejdelse af en menu til patienter efter hæmoragisk slagtilfælde i den tidlige periode er det nødvendigt at tage højde for begrænsningen i brugen af væske (højst 1,5 liter om dagen) og salt.

Måltidstilstand

Efter et slagtilfælde anbefales en person brøkmåltider. Dette betyder, at mad skal tages i små portioner og ofte med omtrent de samme intervaller - det er vigtigt at overholde diætet, det vil sige madindtag på bestemte tidspunkter. Denne tilgang giver kroppen mulighed for at udtrække de maksimale næringsstoffer fra mad, forbedre tarmaktiviteten, undgå madoverbelastning og sult, og for mennesker med øget kropsvægt - normaliser det.

Princippet om fraktioneret ernæring involverer mindst 5-6 måltider: tre hovedmåltider (morgenmad, frokost, middag) og 2-3 ekstra måltider. Det sidste måltid på dagen tages senest tre timer før sengetid.

Hvad kan du spise efter et slagtilfælde

Ernæringsmenuen til hjerneslag skal være afbalanceret, den skal indeholde komplekse kulhydrater, letfordøjelige proteiner og fedt (hovedsagelig vegetabilsk). Den daglige diæt skal indeholde en tilstrækkelig mængde fiber, som hjælper med at normalisere fordøjelsen og afføringen. En liste over fødevarer, der anbefales til brug under genopretning efter slagtilfælde:

grød;
grøntsager og retter fra dem;
frugt, tørret frugt;
bær (især blåbær, viburnum, tranebær);
magert kød, fisk, fisk og skaldyr;
æg (1 æg hver 2. dag);
mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
vegetabilske olier til dressing af retter.

Mængden af forbrugt væske påvirker blodets reologiske egenskaber, derfor skal det aftales med den behandlende læge.

Hvad skal begrænses i kosten

Umiddelbart efter et slagtilfælde er det nødvendigt at opgive brugen af salt, senere, efter at patientens tilstand er stabiliseret, er det muligt gradvist at introducere det i kosten og bringe det til 5 g om dagen, ikke mere.

Følgende bør udelukkes fra kosten:

konserves, marinader og syltede agurker;
fede, stegt i olie, røget retter;
stærk kød- og fiskekraft;
pølser;
svampe;
kakao og produkter heraf
konfekture med fedtindhold;
sennep, peberrod, majones.

Det er nødvendigt at opgive fastfood, snacks og anden "junk" mad.

Alkohol er strengt forbudt. I den sene restitutionsperiode er en lille mængde naturlig rød tørvin tilladt fra alkohol, andre typer alkohol, inklusive øl og cognac, er ikke tilladt.

Du kan ikke bruge krydderier, især varmt og varmt, eddike, varme saucer. Det er nødvendigt at begrænse sukkerforbruget (højst 50 g om dagen), mens det skal huskes, at den daglige sats ikke kun indebærer sukker i sin rene form, men også dets indhold i andre produkter. Med udviklingen af et slagtilfælde på baggrund af diabetes mellitus anbefales det at opgive sukker helt og erstatte det med en lille mængde naturlig honning eller sødestoffer, for eksempel stevia.

Kost efter et slagtilfælde: tabel 10 ifølge Pevzner

Diættabel 10 er designet til at forbedre funktionen af det kardiovaskulære system, nyrer, lever, derfor anbefales det til patienter med slagtilfælde.

Kosttabel 10 betyder at undgå mad, der er svær at fordøje, reducere det samlede kalorieindhold i fødevarer, begrænse fødevarer, der negativt påvirker mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære og nervesystemet. Stegte, røget, syltede og dåse fødevarer bør undgås. Maden skal koges, koges, bages eller dampes.

Menuen inkluderer første retter (vegetabilske supper med og uden korn, magert borscht, rødbedsuppe), creme fraiche, citronsaft og urter er tilladt. Bageriprodukter skal være lavet af mel af første eller anden klasse, det anbefales at spise tørret brød, kiksekiks.

Æg kan koges blødkogt, du kan også lave en proteinomelet, bagt eller dampet omelet med urter.

I mangel af individuel intolerance anbefales det at medtage mælk i den daglige menu; gærede mælkeprodukter (kefir, yoghurt, yoghurt, gæret bagt mælk, cottage cheese) og retter fremstillet af dem er nyttige.

Diætet hos patienter med slagtilfælde er baseret på de grundlæggende principper for en sund kost

Gryn anbefales ikke fra korn; det er tilladt at medtage pasta i kosten.

Grøntsager skal spises både rå og termisk forarbejdet såvel som bær og frugter. Fra slik er honning, naturlig marmelade, marmelade, skumfiduser, karamel, skumfiduser, frugtgelé og mousse acceptabel.

Fra drikkevarer er svag te med citron, naturlig juice, gelé og kompotter fra frisk frugt, tørret frugt og bær, grøn og urtete tilladt. I den sene restitutionsperiode er brugen af naturlig kaffe med mælk lejlighedsvis tilladt.

Diæt til patienter efter akut cerebrovaskulær ulykke er ikke en midlertidig foranstaltning. Det anbefales at holde sig til korrekt ernæring efter et slagtilfælde konstant for at forhindre gentagelse af akut cerebrovaskulær ulykke og andre negative konsekvenser.