Kost 10 - Menu For Ugen, Bord, Mål

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Kost 10

Indikationer for en diæt (tabel) 10

Kronisk kredsløbssvigt 1 eller 2a trin.

Diætmål 10

Denne diæt letter aktiviteten i det kardiovaskulære system. Inkluderer produkter, hvis anvendelse har en gavnlig virkning på aktiviteten i mave-tarmkanalen, skåner nyrerne, øger urinproduktionen (dvs. mængden af urin).

Tabelkarakteristika (diæt) 10

Væsentligt begrænset salt og vand, fødevarer rig på kolesterol. Mængden af plantefibre i mad falder såvel som produkter, der forårsager flatulens (gasdannelse i tarmene).

Produkter, der ophidser det kardiovaskulære og nervesystemet, irriterer leveren, nyrerne er udelukket, dvs. udvindingsstoffer.

Diætmenu 10 er beriget med magnesiumsalte, kalium, vitaminer.

Anbefalet kemisk sammensætning af diæt nummer 10

• Proteiner: 80-90, hvoraf ca. 60% af animalske proteiner, 40% af vegetabilske proteiner.
• Fedtstoffer: 70 g. Vegetabilske fedtstoffer - 30%, dyr - 70%.
• Kulhydrater: ikke mere end 350-400 g.
• Bordsalt: højst 5-7 g. Af denne mængde gives 3-4 g til patienten til saltning af mad, de resterende 2-3 g bruges i madlavningsprocessen.
• Væske. Den samlede mængde fri væske, som forbruges af patienten, må ikke være mere end 1,2 liter. Dette bør også omfatte supper, kompotter, gelé osv.

Den samlede energiværdi for diæt 10 er ikke mere end 2300-2600 kcal.

Madlavning med diæt nummer 10

Kød- og fiskeretter skal dampes eller koges i vand. I stabil tilstand er bagning eller let stegning mulig senere.

Alle retter tilberedes uden brug af salt.

Salt er inkluderet i færdige retter: brød, rulle osv.

Retter inkluderet i diætmenuen 10

1. Brød og bageriprodukter. Saltfrit hvedebrød med klid (gårsdagens), hvide kiks, ikke-velsmagende diætkager er tilladt.

2. Korn, grøntsager, mejeriprodukter eller vegetariske supper.

3. Kød. Du kan bruge magert oksekød, kalvekød, kylling, kalkunkød, kogt kanin til madlavning. Efter madlavning kan du let stege eller bage.

4. Fisk. Menuen med diæt 10 indeholder fedtfattige fiskesorter (gedde aborre, kulmule, torsk) i kogt form.

5. Grøntsager. Kan bruges til madlavning af gulerødder, græskar, courgette, rødbeder, blomkål, kartofler. Alle grøntsager kan spises kogte. Bagede kartofler anbefales. Tomater, agurker, salat, gulerødder må spises rå. Begræns brugen af ærter, bønner, kål på grund af muligheden for øget gasdannelse.

Det skal bemærkes, at et antal grøntsager indeholder en betydelig mængde væske, som skal tages i betragtning i den daglige mængde vand, der forbruges.

6. Pasta og korn. Grød lavet af korn, kogt i mælk, er tilladt. Enhver pasta, men helst fra hård hvede uden salt.

7. Mælk og mejeriprodukter. Med god tolerance kan du medtage kefir, gæret bagt mælk, yoghurt, cottage cheese i kosten. Det anbefales også at tilberede retter fra mejeriprodukter: gryderetter, ostekager osv. Fedmejeriprodukter (creme fraiche, fløde) skal tages i betragtning i menuen ved beregning af mængden af forbrugt animalsk fedt!

8. Æg. Ikke mere end 3 stykker om ugen. Bruges hovedsageligt til madlavning. Med et forøget niveau af kolesterol er æggeblomme i kosten stærkt modløs.

9. Sød mad. Med hensyn til rent sukker, ikke mere end 100 g om dagen. Det kan være honning, marmelade, skumfiduser osv. Det er værd at overveje, at mange frugter og tørrede frugter indeholder betydelige mængder frugtsukker. Derfor reduceres mængden af sød på dagen for indtagelse af produkter såsom rosiner, tørrede abrikoser, druer, søde æbler, bananer osv.

10. Saucer. Det er tilladt at tilberede fedtfattige grøntsagssauce med persille, dild, laurbærblade. Saucerne skal være milde.

Kost til undtagelse af diæt 10

Stærk te og kaffe, alkohol, kakao, chokolade.

Mættet kød, fisk, svampekraft. Krydret og krydret retter. Fødevarer, der indeholder en stor mængde kolesterol: kaviar, animalsk fedt, hjerner, slagteaffald. Pickles, pickles er strengt forbudt. Begræns mad, der forårsager gasproduktion: bælgfrugter, radiser og radiser, sodavand med mere.

Baseret på alt ovenstående kan du lave en omtrentlig diætmenu 10 i en uge.

Eksempel på diætmenu 10

1 dag.

Morgenmad: - ostemasse budding 150 g;

- semuljegrød 150g;

- te 200 g.

Anden morgenmad: - friske æbler 100 g.

Frokost: - perlebygssuppe med grøntsager på vand 150g;

- kogt eller let bagt kød med kogte gulerødder - 55g + 150g;

- æblekompot 200 ml.

Eftermiddagsmad: - 100 g æbler;

- hybenkompot 200 ml.

Middag: - kartoffelmos med kogt fisk 150g + 85g;

- pilaf med frugt 90g;

- te med mælk 200 ml.

Sen middag: - kefir 200 ml.

I løbet af dagen kan du ikke spise mere end 250 g hvedebrød, sukker 50 g, smør 20 g.

Det tilrådes samtidig at udarbejde en omtrentlig diætmenu 10 i en uge. Dette giver dig mulighed for at justere det og gøre det mere varieret.

Kosttyper 10

Kost 10 bruges til hjerte-kar-sygdomme. Der er 3 hovedtyper af det. Denne adskillelse er nødvendig for yderligere at forbedre effekten af diætterapi.

• Kost 10 A. Det bruges til behandling af kronisk hjertesvigt 2b og 3 grader. Ved sammensætning af en diæt er bordsalt og væske stærkt begrænset, og det samlede kalorieindhold i mad reduceres også.
• Kost 10 B. Anvendes til hjerteinfarkt. Eliminerer mad, der forårsager flatulens i tarmene, saltet og begrænser væske. Inkluderer 3 faser, afhængigt af sværhedsgraden af hjerteanfaldet.
• Kost 10 V. Det bruges til behandling af åreforkalkning. Ved beskrivelse af denne undertype af kosten er det nødvendigt at understrege følgende: proteinindholdet forbliver det samme, procentdelen af animalske og vegetabilske fedtstoffer falder til fordel for sidstnævnte, og enkle kulhydrater er begrænsede. Kosten er beriget med kostfibre, fødevarer, der indeholder flerumættede fedtsyrer.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.