10 Kaffemyter

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Kaffe er en yndlingsdrink for mange. I løbet af de sidste årtier er det gentagne gange blevet erklæret, at det er meget skadeligt, undertiden ekstremt nyttigt og endda nødvendigt for et normalt liv. Selvom dette produkt længe er blevet kendt for os, er der mange myter om kaffens egenskaber og dens virkninger på menneskekroppen. Læsere kan gøre sig bekendt med de mest almindelige af disse misforståelser i dag.

Kaffedrikkere risikerer at udvikle gigt, er det så?

Kilde: depositphotos.com

Kaffedrikkere risikerer gigt

I ganske lang tid var der en opfattelse af, at den daglige brug af kaffe fører til sådanne ændringer i metaboliske processer, som medfører vækst af aflejringer af urinsyresalte i leddene.

Faktisk finder den modsatte situation sted. Stofferne i kaffe hjælper med at reducere koncentrationen af urinsyre i kroppen. Derfor reducerer regelmæssigt forbrug af drikken risikoen for at udvikle gigt.

Derudover har drikken en ret stærk vanddrivende virkning og er nyttig til bekæmpelse af ødem.

Kaffe skader leveren

Undersøgelser med frivillige har vist, at kaffe ikke udløser udviklingen af leverkræft og skrumpelever. Antagelserne om, at denne drik kan forårsage ondartede svulster i andre organer, er heller ikke bekræftet.

At drikke kaffe udløser udviklingen af Parkinsons sygdom

Fremkomsten af denne misforståelse er tilsyneladende forbundet med ideer om kaffens indflydelse på nervesystemet og den spænding, der opstår, når den indtages for meget.

Den virkelige situation er sådan: koffein toner virkelig op, men i rimelige mængder er kaffe helt sikkert for en sund person. Derudover nedsætter dette stof processen med at dø af hjernecellerne, der er ansvarlige for frigivelsen af dopamin.

At drikke kaffe påvirker mænds og kvinders sundhed på forskellige måder. For repræsentanter for det stærkere køn, der dagligt bruger en aromatiseret drink, falder risikoen for at udvikle Parkinsons sygdom flere gange. Den positive effekt af kaffe på den kvindelige krop er mindre udtalt. Derudover reduceres intensiteten af den beskyttende effekt af kaffe kraftigt, når man tager medicin designet til at korrigere hormonniveauer.

Kaffe dille fører til diabetes

Kaffe indeholder trigonellin. Det er ham, der er grunden til den karakteristiske aroma, der vises, når bønnerne steges. Derudover er kaffe rig på klorogen syre (den maksimale koncentration er dog i kornets skal, som ikke spises). Begge stoffer optimerer kulhydratmetabolismen og forhindrer for stor vægtøgning.

Alle typer kaffe (selv dem der er koffeinfrie) har en positiv effekt på glukoseabsorptionen og reducerer risikoen for at udvikle type 2-diabetes.

Det er selvfølgelig ikke tilfældet, når kaffeelskere drikker det med meget sukker. Denne form for misbrug er altid farlig, og de positive egenskaber ved drikken mindsker ikke skaden fra sukker.

Kaffe indeholder meget kalorier

Faktisk kan sort kaffe betragtes som et diætprodukt. Den indeholder ikke kun den mindste mængde kalorier (for forskellige sorter fra 2 til 8 pr. 100 g), men bidrager også til det hurtige forbrug af den modtagne energi (på grund af den stimulerende effekt på nervesystemet). Det har vist sig, at kalorieindholdet i instantkaffe er næsten halvdelen af naturlig kaffe. På en eller anden måde øges denne indikator kraftigt, når drikken indtages med sukker, mælk eller fløde (for ikke at nævne cookies, chokolade, slik, kager osv.).

Gravide kvinder kan drikke kaffe uden begrænsninger

Læger råder enstemmigt forventede mødre til helt at stoppe med at drikke kaffe eller reducere det til et minimum (en kop en eller to gange om ugen). I løbet af drægtighedsperioden bliver de fleste af de positive egenskaber ved drikken faktisk til ulemper:

den stimulerende effekt af kaffe er fuldstændig unødvendig for en gravid kvinde. Hendes nervesystem er allerede under alvorlig stress. At drikke kaffe kan forårsage søvnforstyrrelser, øget nervøsitet, øget puls, hvilket vil have en dårlig indvirkning på kvindens velbefindende;
i de tidlige drægtige stadier kan selv en lille mængde kaffe meget vel medføre en stigning i glat muskeltonus og endda forårsage abort;
kaffe har en vanddrivende virkning. En stigning i diurese hos en gravid kvinde fører til udvaskning af calcium fra hendes krop, hvilket er nødvendigt for dannelsen af fosterskelettet såvel som andre sporstoffer, der er vigtige for dets rette udvikling;
at drikke stærk kaffe er fyldt med vaskulære spasmer. En skarp indsnævring af beholderne, der leverer moderkagen, begrænser tilførslen af ilt og kan forårsage føtal hypoxi.

Kaffe har ingen effekt på blodkar

Kaffe indeholder cafeestol, et stof der øger kolesterolet i kroppen. For elskere af en duftende drink er sandsynligheden for negative ændringer i blodkarens vægge ret høj. I kombination med koffeinens stimulerende virkning indebærer denne kendsgerning en alvorlig risiko for hjerte-kar-problemer og relaterede lidelser.

Fra dette synspunkt ser det ud til, at regelmæssigt forbrug af instantkaffe er mere sikkert: det indeholder meget mindre cafeestol end naturlige bønner.

Øjeblikkelig kaffe er mere skadelig end malet kaffe

Vi har allerede talt om nogle af egenskaberne ved naturlige og øjeblikkelige versioner af produktet. Øjeblikkelig kaffe indeholder mindre koffein og kalorier, er mindre skadelig for blodkar og hjerte og er ekstremt rig på niacin (vitamin PP). Men i naturlig kaffe er der mange sporstoffer, der ødelægges under forarbejdningen af råmaterialer.

Ideen om, at instantkaffe er meget mere skadelig end naturlig kaffe, er sandsynligvis forbundet med brugen af billige produkter fremstillet af råvarer af lav kvalitet og mættet med smagsstoffer, smagsforstærkere og andre sundhedsfarlige tilsætningsstoffer. I denne forstand er varianter af instantkaffe i små engangsemballager ("tre i en" osv.) Særligt ubehagelige.

Er instant kaffe virkelig mere skadelig end malet kaffe?

Kilde: depositphotos.com

Kaffe lindrer tømmermænd

Den vanddrivende virkning af kaffe bidrager virkelig til den hurtigere eliminering af nedbrydningsprodukter fra kroppen fra kroppen. Brug af kaffe som tømmermænd er dog meget farligt: Efter overdreven drik er kroppen allerede i dårlig stand. En stigning i stress på nervesystemet og det kardiovaskulære system kombineret med dehydrering kan føre til de mest alvorlige konsekvenser.

Men efter at have drukket en kop stærk kaffe ca. 20 minutter før en fest, kan du aktivere produktionen af leverenzymer, der er ansvarlige for forarbejdningen af alkohol. Derefter nedbrydes alkohol mere intensivt, og risikoen for alvorlig forgiftning reduceres. Effekten varer en og en halv time, men kun hvis kaffen tages en gang: du skal ikke drikke den blandet med alkoholholdige drikkevarer. Ellers vil resultatet være det modsatte - en hurtig forgiftning med alvorlige konsekvenser for kroppen.

Kaffe forårsager afhængighed svarende til stof

Kaffe (eller rettere, dens stimulerende virkning på nervesystemet) er vanedannende, hvilket dog ikke har noget at gøre med fysisk eller psykisk afhængighed af stoffer. For almindelige forbrugere af drikken kan en skarp afvisning fra den forårsage forstyrrelser i koncentration, distraktion, hovedpine og døsighed. Ubehagelige fornemmelser dukker næsten ikke op eller forsvinder hurtigt, hvis den mængde kaffe, du drikker dagligt, gradvist reduceres.

Kaffe er meget mindre skadeligt end almindeligt antaget. Ikke desto mindre bør det opgives i tilfælde af hypertension, problemer med hjerte og blodkar, sygdomme i nervesystemet eller udskillelsessystemet. Børn skal ikke få kaffe. Det er også bedre for vordende mødre at opgive den aromatiske drink eller reducere brugen af den.

YouTube-video relateret til artiklen: