Skal jeg tage vitaminer?
Vitaminkomplekser er et af de mest populære stoffer: sandsynligvis er der ingen mennesker i vores land, der ikke har hørt om fordelene ved vitaminer og aldrig har taget dem. Jo flere vitaminer - jo bedre tror vi, og som det viste sig, tager vi grusomt fejl. Er det så nødvendigt for kroppen, er driften efter multivitaminkomplekser harmløs, og er det overhovedet muligt at undvære vitaminer? Lad os prøve at finde ud af det.
Kilde: depositphotos.com
Kun fakta
Lad os se på fakta først. Vitaminer er stoffer, som kroppen har brug for i mikroskopiske mængder for at udføre sine funktioner. I mangel af vitaminer - selv når alle andre stoffer er til stede i kosten - begynder kroppen at fungere forkert, og personen bliver syg.
Normalt kommer vitaminer ind i kroppen med mad. Forskellige fødevarer indeholder forskellige vitaminer, og det er en af grundene til, at kosten skal varieres og omfatte forskellige fødevaregrupper.
Vitaminer er ustabile og ødelægges let under varmebehandling. Derfor skal en del af kosten nødvendigvis repræsenteres af friske grøntsager og frugter - fødevarer, der indeholder den største mængde vitaminer.
Er det sandt, at behovet for vitaminer ikke kan opfyldes med mad?
I det tyvende århundrede blev det antydet, at det er umuligt kun at få den mængde vitaminer, der kræves af kroppen, fra mad, så de skal desuden tages for at forhindre hypovitaminose - en tilstand af vitaminmangel. Man mente, at vitaminmangel er en konstant ledsager af det moderne menneske, hvilket igen bidrager til svækkelsen af immuniteten og udviklingen af mange sygdomme. Denne afhandling blev varmt støttet af farmaceutiske bekymringer, og efter et stykke tid begyndte den sejrende march af vitaminkomplekser over hele planeten. Vitaminer ordineres til næsten enhver sygdom med undtagelse af hypervitaminose (undervejs viste det sig: hvis du overdriver det for meget, sker dette også). Det er almindeligt antaget, at vitaminer altid hjælper kroppen (i det mindste skader de ikke). Men er det?
Årtier af vitaminbommen har ført til akkumulering af klinisk erfaring, og nu hævder læger i stigende grad, at påstanden om det samlede behov for yderligere vitaminisering er forkert. De siger, at vitaminkomplekser i de fleste tilfælde er ubrugelige, og i nogle tilfælde er skadelige, og som det viste sig, er denne opfattelse meget mere sand end det faktum, at vitaminer skal tages næsten konstant. Undersøgelser foretaget af flere uafhængige centre har vist, at de doser af vitaminer, der blev anset for essentielle for livet, er groft overvurderet. Faktisk er de vitaminer, der leveres med mad, nok til at tilfredsstille alle kroppens behov - forudsat at kosten er varieret, indeholder forskellige fødevaregrupper og indeholder friske grøntsager og frugter. I det overvældende flertal af tilfælde er vitaminmangel hos en moderne person slet ikke forbundet med manglen på vitaminer i mad, men med problemerne med deres assimilering i kroppen (for eksempel med en krænkelse af absorptionsprocessen i tarmen, som forekommer i mange tarmpatologier).
I løbet af andre undersøgelser blev det fastslået, at syntetiske vitaminer absorberes af kroppen med højst 5%, så der er ingen grund til at tale om deres effektive virkning på kroppen.
Kilde: depositphotos.com
Hvad du har brug for at vide om vitaminkomplekser?
- Vitaminer, hver for sig eller i kombination med hinanden, beskytter ikke mod forkølelse.”At drikke vitaminer for ikke at blive syg” er ikke en genial idé. Et af bevisene er det faktum, at toppen af den sæsonbetonede forekomst af ARVI forekommer i det sene efterår, det vil sige på det tidspunkt, hvor kroppen er mest mættet med vitaminer efter frugtrig sommer og tidligt efterår. Hvis vitaminer virkelig var beskyttet mod forkølelse, ville ingen have hørt om efterår-vinterudbruddet af luftvejssygdomme, deres højdepunkt ville være om foråret, når vitaminindholdet i mad er minimalt.
- At tage vitaminkomplekser er ikke i stand til at beskytte mod kræft. Desuden er det absolut utvetydigt blevet fastslået, at visse vitaminer (for eksempel vitamin A, E, C) fremmer væksten af ondartede tumorer.
- Syntetiske vitaminer (med andre ord skabt i laboratoriet og ikke fremstillet af mad) er meget allergifremkaldende. Især forbinder nogle børnelæger udbredt allergi hos moderne babyer med det faktum, at mange kvinder tager multivitaminkomplekser under graviditeten.
- Vitamin-mineralkomplekser, som er så populære blandt russere, er for det meste ikke et lægemiddel, men tilhører gruppen af kosttilskud, det vil sige biologisk aktive fødevaretilsætningsstoffer. Vitaminer og mineraler i deres sammensætning er ikke i terapeutiske (i stand til at udøve en effekt) doser, men i subterapeutiske (utilstrækkelige til at opnå nogen signifikant effekt). Derudover indeholder de ofte antagonistbestanddele (det anbefales for eksempel ikke at tage calcium og jern, zink og folsyre, vitamin B12 og vitamin B1, vitamin C, jern på samme tid). Og til sidst, da de ikke er stoffer, gennemgår disse lægemidler ingen kontroller, og kun producenten ved, hvad der præcist og i hvilken mængde der faktisk er i deres sammensætning.
Hvornår er der behov for vitaminer?
Der er dog tidspunkter, hvor det er vigtigt at tage vitaminer. Der er to sådanne tilstande: hypo- og avitaminose, det vil sige en reduceret mængde visse vitaminer i kroppen og deres fuldstændige fravær. Normalt taler vi om en eller to vitaminer. For eksempel i alkoholisme er assimileringen af vitamin B1 svækket, derfor, når det behandles alkoholisme, ordineres det og i injektioner og ikke i form af et "vitamin", hvilket ville være meningsløst.
Rejsende i gamle dage led ofte af C-avitaminosis, beskrevet farverigt af Jack London i historien "The Mistake of God." Mennesker fra fattige lande, hvis traditionelle mad er raffineret hvid ris, bliver ofte syge beriberi (som de kalder B1-avitaminosis), og dem, der mest spiser majs - pellagra (dette er PP-avitaminosis). Hos små børn, der bor i områder med lav isolation, dvs. med et lille antal solskinsdage om året, er der tilfælde af D-vitaminmangel, som forårsager rakitis.
Hypovitaminosis diagnosticeres hos indbyggerne i det fjerne nord (på grund af diætens fattigdom i vitamin) såvel som hos alle dem, der spiser mad, der indeholder lidt eller ingen vitaminer (fastfood, junkfood, industriel mad). Folk, der udøver veganisme (streng vegetarisme), viser ofte tegn på mangel på vitamin B12, som hovedsageligt findes i kød og mejeriprodukter.
I alle disse situationer kræves vitaminer. Men i sådanne tilfælde udfører de en terapeutisk funktion, ordineres af en læge i strengt beregnede doser efter diagnostik, og derfor taler vi ikke om moderigtige vitamin- og mineralkomplekser.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
