Mælkeforgiftning
Udtalelser om komælk er modstridende. Tvister om fordelene for menneskers sundhed har pågået i årtier. På trods af uenighed mellem forskere er mælk for millioner af mennesker over hele verden en vigtig del af kosten, især på grund af dens ernæringsmæssige værdi og lette fordøjelighed betragtes mælk som en af de vigtigste fødevarer til børn.
Samtidig kan brugen af mælk forårsage en temmelig alvorlig forgiftning.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan sker mælkeforgiftning?
De høje ernæringsmæssige kvaliteter af mælk gør denne drink til en optimal yngleplads for patogener. Overtrædelse af hygiejniske og hygiejniske produktionsstandarder og produktopbevaringsregler bidrager til den hurtige vækst af patogen flora.
Hovedårsagerne til mælkeforgiftning:
- at få mælk fra syge køer (for eksempel lider af mastitis);
- dårlig dyrepleje
- pustulære hudsygdomme hos personale, der tager sig af køer;
- overtrædelse af hygiejnestandarder på arbejdspladsen
- forkert opbevaring af mælk.
Oftest er forgiftning forbundet med stafylokokker-forurening af mælk, men det kan også være forårsaget af andre patogene eller opportunistiske mikroorganismer.
Når de kommer ind i mave-tarmkanalen, begynder mikrober at formere sig aktivt og samtidig producere et toksin i processen med deres vitale aktivitet, der forårsager betændelse i tarmslimhinden. Som et resultat forstyrres processen med fordøjelse og absorption af næringsstoffer, epitelceller begynder at udskille vand i tarmens lumen. Alt dette fører til udviklingen af gastroenterisk syndrom. Derudover kommer giftige stoffer ind i blodbanen og forårsager beruselse.
Symptomer på mælkeforgiftning
Inkubationsperioden for mælkeforgiftning er kort, normalt overstiger den ikke 24 timer. De vigtigste symptomer er:
- kvalme;
- opkastning
- kramper i mavesmerter
- diarré;
- øget kropstemperatur
- svaghed;
- hovedpine
- tørre slimhinder
- øget følelse af tørst.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjælp til mælkeforgiftning
Når de første symptomer på mælkeforgiftning opstår, skal der tages hastende foranstaltninger for at fjerne det ødelagte produkt og bakterietoksiner fra kroppen såvel som at genopbygge den væske, som kroppen har mistet.
- Skyl maven. Patienten får cirka en liter vand at drikke, hvorefter de fremkalder kunstig opkastning og irriterer tungenes rod. Opmærksomhed! Vask ikke maven derhjemme for børn!
- Tag medicin med en absorberende virkning. Sådanne stoffer er i stand til at absorbere giftige stoffer i tarmene og fjerne dem naturligt. Til dette formål kan du bruge aktivt kul, Enterosgel eller ethvert andet adsorbent.
- Udfør oral rehydrering. Dette er nødvendigt for at reducere forgiftning og forhindre dehydrering. Patienten får en opløsning af Rehydron eller Reosolan til at drikke ofte og i små portioner. Hvis disse præparater ikke er ved hånden, vil almindeligt vand eller svagt brygget sort te gøre.
Hvornår kræves lægehjælp?
Mælkeforgiftning er normalt mild til moderat. Dens symptomer forsvinder inden for tre dage.
I følgende tilfælde er der behov for lægehjælp:
- ukuelig opkastning
- diarré mere end 10 gange om dagen
- vedvarende symptomer på forgiftning i mere end tre dage på trods af behandlingen;
- akut mavesmerter
- udseendet af blod i afføringen
- et markant fald i urinmængden.
Det er også nødvendigt at søge lægehjælp, når mælkeforgiftning forekommer hos en gravid kvinde, en ældre person eller et barn.
For at behandle mælkeforgiftning ordinerer læger normalt antibiotika eller sulfa-lægemidler. Derudover udføres infusionsbehandling med det formål at eliminere forgiftning og genoprette vand- og elektrolytbalancen. For at gendanne fordøjelsesfunktionen er brugen af enzympræparater indikeret.
Mulige konsekvenser
I langt de fleste tilfælde passerer mælkeforgiftning uden nogen langsigtede konsekvenser. Så længe betændelsen i tarmslimhinden vedvarer, kan patienten opleve ustabil afføring. Dette forsvinder normalt inden for få uger. For at fremskynde normaliseringen af fordøjelsen rådes patienten i genopretningsperioden til at overholde en diæt diæt, undtagen fra kosten tung og irriterende for slimhinden i mave-tarmkanalens produkter (fede, stegte, krydret mad).
Hos små børn, især i det første leveår, kan konsekvenserne af mælkeforgiftning være alvorlige. Et barns krop er mere følsom over for væsketab end en voksen. Hos børn udvikler eksikose sig let og i alvorlige tilfælde hypovolemisk chok. Behandling af disse komplikationer af mælkeforgiftning udføres på intensivafdelingerne på hospitaler med infektionssygdomme.
Forebyggelse
For at undgå mælkeforgiftning skal du følge reglerne:
- Når du køber mælk i en butik, skal du foretrække et ultra-pasteuriseret produkt og være opmærksom på pakkens udløbsdato;
- Kog mælk købt på markedet i 10 minutter inden brug;
- Opbevar kun mælk i køleskab i en glasbeholder i højst 3 dage.
YouTube-video relateret til artiklen:
Elena Minkina Læge anæstesilæge-genoplivning Om forfatteren
Uddannelse: dimitteret fra Tashkent State Medical Institute, med speciale i almen medicin i 1991. Gentagne gange bestået genopfriskningskurser.
Erhvervserfaring: anæstesilæge-genoplivning af byens barselkompleks, genoplivning af hæmodialyseafdelingen.
Oplysningerne er generaliserede og leveres kun til informationsformål. Kontakt din læge ved det første tegn på sygdom. Selvmedicinering er sundhedsfarligt!
