Antioxidanter

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Menneskehedens ønske om at forlænge livet er forståeligt og falder fuldt ud sammen med det generelle medicinske fokus, hvis prioritet er forebyggelse af sygdomme og hurtig genopretning. Udviklingen af biokemi gjorde det muligt at finde midler, der hjælper mod alle sygdomme og forlænger livet. Disse er antioxidanter, der bruges i enhver celleskade. For at forstå, hvordan konventionelle stoffer kan forhindre eller helbrede sygdomme, er det nødvendigt at forstå mekanismerne for deres handling. Præfikset "anti" betyder: "imod" eller "i stedet for". Dette indebærer udskiftning af et stof med et andet, set fra medicinsk synspunkt, nyttigt i stedet for et aggressivt stof.

Hvordan vises oxidanter, hvordan de er farlige for mennesker

Alle vitale processer i et levende væsens organisme forekommer på forskellige niveauer, som er indbyrdes forbundne og indbyrdes afhængige. Antioxidanter fungerer ved hvert trin. Hierarki af funktionelle strukturer:

Hjernebarken i hjernehalvkuglerne
Subkortikale kerner - reguleringscentre (respiration, blodcirkulation, refleksaktivitet osv.);
Organsystemer: hjerte-kar-, åndedræts-, fordøjelses-, reproduktive, motoriske og sensoriske systemer;
Organer selv: hjerte, lunger, lever, nyrer, endokrine kirtler osv.
Cellerne, der udgør vævene i en levende organisme;
Atomer i form af neutrale eller ladede partikler: anioner og kationer.

Det laveste niveau (atom) er i stand til at annullere både den bevidste og underbevidste menneskelige aktivitet. Grundlaget for regulering er lagt i redox-processerne, som er i fuld ligevægt under normale forhold. Hvor meget oxiderede produkter frigives, den samme mængde produceres af antioxidanter - enzymer, som neutraliserer den destruktive effekt af frie radikaler. De har en kraftig ladning, der kræver øjeblikkelig interaktion med normalt ladede partikler. Frie radikaler banker elektroner ud af atomer og omdanner dem også til oxidanter. Reaktionen fortsætter langs kæden og danner en ond cirkel. Uden antioxidanter ødelægges cellemembraner. Massiv celledød fører til en afmatning i funktionerne af de organer, der udgør systemet. Som et resultat når impulser fra subkortikale kerner og hjernebark ikke målet. Processen med ødelæggelse af cellulære strukturer ledsager absolut alle sygdomme og forårsager progression af aldring i kroppen.

Antioxidant handling

Frie radikaler dannes, når organer og systemer er beskadiget forårsaget af skadelige faktorer, såsom:

Forhøjet luft og kropstemperatur;
Ultraviolet, infrarød, radioaktiv stråling;
Smitsomme stoffer, patogener.

Under naturlige forhold ødelægger oxidanter fremmede celler og mikroorganismer. Når der er flere frie radikaler end den krævede mængde, begynder destruktive processer i sunde celler og organer.

Antioxidanter binder aggressive radikaler af og gør dem til normale atomer, der ikke skader. Dette gøres simpelthen: oxidanten modtager den manglende elektron og bliver til en kation - en ladet partikel, men sikker for de omgivende celler. Således er virkningen af antioxidanter ikke rettet mod destruktion af farlige kemiske grundstoffer, men mod neutralisering af aggressive partikler. På højere niveauer (cellulær, organ og systemisk) forekommer følgende processer:

Restaurering af cellemembraner;
Forøgelse af organers og systems funktionelle aktivitet
Forebyggelse af ældning af kropsvæv.

Dette er grunden til, at antioxidanter betragtes som et middel mod alle sygdomme.

Fri radikal fjernelse

Kun atomer, der har yderligere elektroner, som oxidanter mangler, er i stand til at neutralisere ladede partikler. I kroppen klarer et specielt enzym, en naturlig antioxidant, superoxiddismutase, denne opgave. Hvis mængden af underoxiderede partikler øges, er tilførslen af afgiftende stoffer udefra nødvendig. Stoffer, der er i stand til at udøve virkningen af antioxidanter, tilhører gruppen af vitaminer i følgende grupper:

Ascorbinsyre (C);
Tocopherol (E);
Betta-caroten (A);
Flavanoid (PP).

Vitaminer dannes ikke i menneskekroppen, men de findes i nogle fødevarer.

Naturlige antioxidanter

Stoffer, der neutraliserer aggressive partikler, er indeholdt i druer. Biokemikere henledte opmærksomheden på den forventede levetid for franskmændene, der ryger og drikker, men af en eller anden grund lever længere end andre europæere. Det viste sig, at franskmændene skylder dette til deres vane at drikke rødvin som læskedrik og te. Men ikke kun vin indeholder naturlige antioxidanter, druesaft har også en tilstrækkelig mængde C-vitamin. Derudover har følgende grøntsager og frugter et øget indhold af ascorbinsyre:

Citrusfrugter: appelsiner, mandariner, citroner, limefrugter;
Bær: jordbær, solbær, viburnum;
Grøntsager: tomater, paprika, vild hvidløg, spinat, dampede kartofler.

Mindre aktive, men længerevirkende naturlige antioxidanter hører til de fedtopløselige vitaminer i gruppe E. Tocopherol findes i alle fødevarer, der indeholder animalsk eller vegetabilsk olie. Disse er korn, nødder, grønne grøntsager, fisk og skaldyr. Derudover findes E-vitamin i tørrede abrikoser og svesker.

En separat gruppe er produkter, der indeholder antioxidanter, forløbere for A-vitamin og beta-carotener. Deres handling er specifikt rettet mod huden, immuncellerne og den visuelle analysator. De fleste beta-carotener findes i gule grøntsager og frugter: abrikoser, melon, græskar, gulerødder. Antioxidanten A-vitamin indeholder også animalske produkter:

Smør;
Mejeriprodukter;
Æg;
Fed fisk.

Blåbær indtager en særlig plads blandt antioxidanter, da de indeholder den højeste mængde beta-caroten med hensyn til produktvægt.

Produkter, der i lang tid er kendt indeholdende antioxidanter fra flavanoids-gruppen:

Kakao og grøn te;
Druer, kirsebær, kirsebær, hindbær;
Granatæbler.

Svagere naturlige antioxidanter såsom tannin og lipocain findes i kaffe, sort te og tomater.

Farmakologiske antioxidanter

Disse er syntetiserede vitaminer. Det skal huskes, at ascorbinsyre som en antioxidant virker stærkere, når det administreres intravenøst og intramuskulært. Kapsler indeholdende olie med antioxidanter, vitamin A og E. Fedtopløselige vitaminer kan ikke produceres i faste former, fordi olie ikke blandes med vand.

Overdosering og hypervitaminose

I tilfælde af overdreven indtagelse i kroppen "neutraliserer" antioxidanter de nødvendige frie radikaler, hvis aktivitet er rettet mod at udnytte forældede og ødelægge kræftceller. Derfor anbefales det ikke at involvere sig i at tage antioxidanter uden lægens recept.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.