Valnød
Valnød er en delikatesse, der har været kendt siden oldtiden og bruges i næsten alle køkkener i verden. Nytten af denne møtrik blev nævnt af Hippokrates.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 654 kcal?
| Gå | 164 minutter |
| Løbe | 73 minutter |
| Svømning | 55 minutter |
| En cykel | 93 minutter |
| Aerobic | 131 minutter |
| Huslige pligter | 218 minutter |
Nyttige egenskaber ved valnødder
Valnøddernes helbredende egenskaber har været kendt i lang tid, og mange af dem er beskrevet i de gamle værker af healere Hippokrates og Avicenna. I orientalsk medicin værdsættes valnødder for deres egenskaber for at styrke hjertet, forbedre hjerneaktivitet og hukommelse og rense leveren. I folkemedicin har nødder længe været brugt til behandling af nyresygdomme, tuberkulose og fordøjelsesbesvær, og plantens blade bruges som et effektivt sårhelende middel.
De vigtigste gavnlige egenskaber ved valnødder inkluderer dets evne til at give genoprettende, antiinflammatoriske, antiparasitiske, snerpende, antisklerotiske, bakteriedræbende, hæmostatiske og sårheling.
Talrige undersøgelser har vist, at valnødder indeholder flere antioxidanter end andre typer nødder. Thioxidanter øger kroppens evne til at forsvare sig mod forskellige sygdomme, hvilket gør dem næsten uundværlige i den daglige diæt. Valnødder er også nyttige som profylakse for åreforkalkning og diabetes mellitus, da de fedtstoffer, der udgør den i store mængder, ikke indeholder kolesterol.
Valnødder er i stand til at kompensere for manglen på ascorbinsyre og tocopherol i kroppen. Også kernen af en moden valnød indeholder fibre, steroider, alkaloider, coratriterpenoids, vitamin E, A, P, C, B, kinoner, tanniner og mange sporstoffer - calcium, jern, jod, natrium, kalium, fosfor og magnesium. På grund af deres kemiske sammensætning lindrer valnødder træthed og styrker musklerne, forbedrer hukommelsen og beskytter mod stråling, reducerer irritabilitet og angst, hjælper med at forbedre næringsværdien af mælk hos ammende mødre og øge hæmoglobin. Derudover er der praktisk talt ingen gluten i kernen, der kan forårsage allergi.
Magnesium indeholdt i nødder, som har vasodilaterende og vanddrivende egenskaber, gør det muligt at bruge dem til at sænke blodtrykket, og jod gør valnødder nyttige til skjoldbruskkirtelsygdomme.
I folkemedicin bruges ikke kun nødder, men også træblade i vid udstrækning takket være de essentielle olier, aldehyder, syrer, caroten, C-vitamin og alkaloider i dem. Oftest bruges de til behandling af tarmdysbiose, menstruations uregelmæssigheder, gigt og gigt, og afkog af valnødsskillevægge er meget nyttigt ved sygdomme i skjoldbruskkirtlen og mastopati.
Anvendelse af valnød
For at mætte kroppen med nyttige vitaminer og mineraler samt for at forhindre udviklingen af mange hjertesygdomme og diabetes anbefales det regelmæssigt at medtage i din kost fra en til tre valnødder om dagen.
Valnød er især nyttig som et multivitamin til svækkede børn, ammende mødre, gravide og ældre. På samme tid spises nødder bedst rå for at bevare kvaliteten af dets bestanddele antioxidanter uden at udsætte dem for varmebehandling.
Til forebyggelse af forskellige sygdomme kan valnødder bruges i kombination med andre produkter. Så nødder med rosiner er effektive til at styrke hjertemusklen, for at øge immuniteten, det er bedst at spise nødder med honning, og følgende medicin er lavet for at forhindre åreforkalkning: bland ti nøddekerner med en skefuld solsikke- eller olivenolie og to fed hvidløg.
Med mastopati kan du bruge en tinktur af valnødskillevægge. Til dets forberedelse insisterer skillevægge på tyve nødder på 100 g vodka i ti dage, hvorefter de tager 15-20 dråber tre gange om dagen i mindst to måneder. Denne tinktur kan også bruges til at forbedre hormonelle niveauer.
Valnødolie anbefales til diabetes, hypertension, nyre-, skjoldbruskkirtel- og leversygdomme, otitis media og colitis. Hovedtræk ved den eksterne anvendelse af olien er dens evne til at gendanne og opretholde en fuld udveksling i hudvæv, som gør det muligt at bruge den til behandling af eksem, hudtuberkulose, lav, forbrændinger, lange ikke-helende sår og erysipelas.
I kosmetologi anvendes valnødolie til tør og aldrende hud, da den har en tonisk og foryngende virkning.
Kontraindikationer
Med alle de nyttige egenskaber ved nødder skal du vide, at de skal spises fra tre til otte stykker om dagen, og i store mængder er valnødder skadelige og kan forårsage vaskulære spasmer og betændelse i mandlerne. Derudover kan overdreven indtagelse af nødder forårsage allergi, hvilket manifesterer sig som stomatitis og nældefeber. Valnødder er også skadelige for colitis, enterocolitis, eksem og forskellige hudsygdomme, så det anbefales at inkludere dem med forsigtighed i din kost.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
