Sort radise
Radise er en spiselig plante, der tilhører kålfamilien, der vokser vild i Centralasien og som en dyrket plante i Europa og Amerika. Frugterne af denne grøntsag har en aflang eller afrundet form, hvid med en gullig nuance og en syrlig sødlig smag.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 36 kcal?
| Gå | 9 minutter |
| Løbe | 4 minutter |
| Svømning | 3 min. |
| En cykel | 5 minutter. |
| Aerobic | 7 minutter |
| Huslige pligter | 12 minutter |
Biologiske træk og distribution
Radise er en plante med forgrenede stilke og gule kronblade. Æggestokken er placeret på stilken, og rødderne er sfæriske og ender med en lang næse. Rodfrugtens hud kan være grønlig, lyserød, lilla og sort.
Radise blev først dyrket på det antikke Egypts område og blev den vigtigste ingrediens i vegetabilsk olie. Derefter blev grøntsagen bragt til Grækenlands område og senere spredt over hele Europa og Asien.
De gamle grækere og egyptere værdsatte de store fordele ved radise til behandling af forkølelse og styrkelse af kroppen. Og også ofte brugt radise til hoste og betændelse i luftvejene.
Der er flere hovedtyper af radise:
- Hvid er en hybrid og har en saftig syrlig smag;
- Primorskaya vokser ved kysten af Atlanterhavet og ved bredden af Sortehavet;
- Wild (mark) er en ukrudt, der spredes blandt afgrøder i Europa og Nordamerika;
- Såning (have) har mange underarter, herunder radise, sort radise, lobo og daikon.
Nyttige egenskaber af radise
Radise indeholder æteriske olier, vitaminer B, C og A, enzymer, organisk stof, glucosider, sukker og aminosyrer. Radiseens gavnlige egenskaber manifesteres på grund af dens sammensætning, der er rig på phytoncider, calcium, fosfor, magnesium, jern, fibre og svovlholdige stoffer.
Rødderne til denne grøntsag indeholder en stor mængde kulhydrater og mineralsalte, som er nødvendige for at styrke de menneskelige krops beskyttende egenskaber.
Radise har antimikrobielle og bakteriedræbende egenskaber, der hjælper med at bekæmpe virusinfektioner. Hosteradise er især effektiv som slimløsende. Honning tilsættes til saften og tages dagligt. Påfør radise til hoste af forskellige typer - bronkitis, tilbagesvaling, spastisk hoste.
Revet radise bruges til at behandle ischias, og en rå plante med olie fremmer fordøjelsessystemet, forbedrer appetitten og fjerner overskydende væske fra kroppen. Glukosiderne og essentielle olier i grøntsagen hjælper med at opløse blæresten.
Fordelene ved radise er høje til behandling af leversygdomme, styrke hår og negle såvel som til at genoprette kroppen efter en inflammatorisk proces. Radise juice har medicinske egenskaber, indeholder rafanol og butylsennepsolie. Komprimeres med saft af denne grøntsag og tilsætning af vodka påføres ømme led.
Som et resultat af international videnskabelig forskning er fordelene ved radise for mennesker med åreforkalkning, gigt, sygdomme i fordøjelsessystemet og urogenitale systemer blevet identificeret.
Til influenza og akutte luftvejsinfektioner anbefales det at bruge revet sort radise med honning, og frisklavet juice gnides ind i huden til myositis, forstuvning og neuritis.
Kalorieindhold i radise
Med hensyn til kalorieindhold svarer radise til andre grøntsager og er et diætprodukt med lavt kalorieindhold.
Radiseindholdet i radise er 36 kcal, og det indeholder også 1 g proteiner og 7 g kulhydrater.
Spise radise
Radise rodgrøntsager kan spises rå, stegt, kogt og dampet, såvel som juice og grød kan tilberedes af dem. Rodgrøntsager bruges til at fremstille salater, okroshka og snacks, og løv tilsættes til supper og kødretter.
Krydret sorter af radise i Europa bruges til at tilberede salte salater med tilsætning af vegetabilsk olie, eddike, krydderier og sort rugbrød. Vitaminsalater fra rodfrugterne af denne grøntsag er gavnlige for immunsystemet.
Populære i Frankrig er radise gryderet og suppe med stegte grøntsagsskiver. I Rusland var den traditionelle radise skål turya, som er en kold salt suppe med kiks.
Kontraindikationer
Radise er kontraindiceret i alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet såvel som efter operationer i fordøjelseskanalen.
Denne grøntsag bør ikke indtages, hvis du har en høj disposition for allergiske reaktioner på æteriske olier.
Mennesker med sygdomme i nyrerne, leveren, bugspytkirtlen, tarmene og hjertet bør ikke indtage frisk radise. Det er bedre at koge eller dampe grøntsagen og også tilføje olie, gulerødder eller æbler til det.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
