Rum
Rom er en stærk alkoholholdig drik fremstillet ved destillering af sukkerrør og gæring.
Skabelseshistorik og funktioner
Rom fremstilles ved destillation af melasse og sukkerrørsirup og ældes derefter i egetønder. Hovedproduktionen af rom udføres i Australien, Indien, Sydamerika, USA og Caribien.
Der er mange typer af denne alkoholholdige drik. Ved madlavning bruges normalt rom, som tilsættes til cocktails og desserter.
Rom er en traditionel drink og kulturarv fra Vestindiens befolkning. Denne drink blev et middel til slaveri fra Det Forenede Kongerige.
Historien om rom begynder i det gamle Indien, da drikken brahm blev oprettet, som var en sukkervin. Den traditionelle opskrift på rom blev oprettet i det 16. århundrede.
Melasse blev opdaget på sukkerrørplantager og blev den vigtigste gæringsingrediens i rom.
Efter oprettelsen af en traditionel opskrift i Caribien begyndte denne drink at sprede sig over hele Sydamerika. I det 17. århundrede begyndte rom at blive aktivt produceret i USA, og det blev stor popularitet. Ifølge statistikker blev rom forbrugt af hver person i de amerikanske kolonier med 10-12 liter om året.
I Europa begyndte rom at blive lavet i slutningen af det 17. og begyndelsen af det 18. århundrede, men det blev kun populært blandt de lavere lag af befolkningen. I slutningen af det 18. århundrede blev denne drink især almindelig i England, Frankrig og Italien.
Rum fik særlig betydning for sejlere og sejlads. I det 19. århundrede blev denne drink forbundet med pirater og sørejser, det britiske Storbritannien og den britiske flåde.
I det 20. århundrede spredte rom sig over hele verden og begyndte at blive brugt ikke kun som en alkoholholdig drink til festbordet, men også som en ingrediens til forskellige retter og bagværk.
Rom sorter
Der er tre hovedtyper af rom - mørk, guld og lys. Disse sorter adskiller sig i oprindelsessted og fremstillingsmetode.
Let rom har en svag smag og delikat aroma og bruges hovedsageligt i cocktails. Amber rom har en middel tæthed og karamelsmag, den ældes i egetønder.
Den mørke sort ældes i forkullede tønder og har en stærk karamelsmag med krydderi- og melassesmag. Denne sort bruges til madlavning og forskellige cocktails.
For at give rom en særlig styrke ældes den i lang tid, og der oprettes en premiumdrink med en styrke på mere end 75%. Denne drink har en tydelig smag og stærk aroma, den indtages i sin rene form med tilsætning af en lille mængde is.
Kalorieindhold i rom
Kalorieindholdet i rom tilhører den midterste kategori, men denne drink anbefales ikke at blive inkluderet i diætmenuen.
Kalorieindholdet i rom er 220 kcal.
Nyttige egenskaber ved rom
Rom har mange sundhedsmæssige fordele. Denne drink bruges til komprimerer til behandling af ischias, gigt og gigt. Romkompresser har en opvarmende, anti-edematøs og antiinflammatorisk virkning.
Til behandling af sygdomme i luftvejene anvendes en rombaseret blanding, hvortil mashed løg og mælk tilsættes, koges og hældes i lidt honning. Ved forkølelse, ondt i halsen og bronkitis skal du bruge en lille mængde rom med citronsaft og honning.
Til behandling af sår, sår og forbrændinger anvendes afkog af calendula med tilsætning af 1 spsk rom, hvormed den betændte hud vaskes.
Rom er nyttigt som en kosmetisk ingrediens, og der oprettes specielle masker med tilsætning af honning, agurk og tomat. Masken har toning og rensende egenskaber.
Denne drink styrker håret, gør det silkeagtigt og sundt og stimulerer hårvækst. En lille mængde rom tilsættes til tonics og vaskekremer.
På grund af sin gode smag bruges denne drink ofte til kulinariske formål. Det tilsættes til marinader, desserter og bagværk og bruges også til konserves af frugt og grøntsager.
Kontraindikationer
Rom er en stærk alkoholholdig drik, der er kontraindiceret under graviditet og amning samt når man tager medicin og behandler psykisk sygdom.
Denne drink må ikke indtages af børn under 18 år og personer, der kører biler og har allergiske reaktioner på alkohol.
Rom anbefales ikke til mennesker med alvorlige sygdomme i fordøjelsessystemet, nyre- og leversvigt.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
