Reje
Rejer hører til infraorder af krebsdyr, som hører til rækkefølgen af decapods. De lever i alle verdenshavene, nogle arter findes selv i ferskvand. Rejernes størrelse varierer og afhænger af at tilhøre en bestemt art, men en voksen overstiger ikke 30 cm og er ikke kortere end 2 cm. Samtidig er størrelsen på enkeltpersoner direkte proportional med temperaturen på det vand, de lever i: i varmere hav findes rejer større. De største rejer kaldes konge (op til 20 cm lange) og tiger (op til 30 cm lange). De vigtigste leverandører af rejer i vores land er Indonesien, Vietnam, Kina, Thailand og Latinamerika. Rejer fra sydøstasiatiske lande menes at have tilsætningsstoffer (inklusive antibiotika) og er af lavere kvalitet end dem fra Ecuador, Nicaragua eller Brasilien.hvor kvalitetsstandarder er højere.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 99 kcal?
| Gå | 25 minutter |
| Løbe | 11 minutter |
| Svømning | 8 minutter |
| En cykel | 14 minutter |
| Aerobic | 20 minutter. |
| Huslige pligter | 33 minutter |
Rejer med koldt vand bringes til os fra Norge, Estland, Canada, Danmark og Litauen. De er mindre, men smagere, sundere og mere nærende. Eksperter forsikrer, at den bedste smag er forbundet med rejer fra reservoirerne i Grønland og Canada.
På Ruslands territorium er disse leddyrs hovedhabitat havene i Fjernøsten, hvor deres artsdiversitet når hundreder af arter.
Rejer leveres kølet, frossent, dåse og frisk i butikkerne. Frisk frosne rejer bevarer alle de gavnlige egenskaber, så de foretrækkes.
Rejernes sammensætning og kalorieindhold
Rejer er ikke kun et ekstremt velsmagende produkt, men også meget nyttigt, for med et lavt kalorieindhold af rejer er indholdet af mineraler, vitaminer og sporstoffer i dem kolossalt.
Så rejer indeholder følgende vitaminer: B9, PP, C, B1, B2, D, E. Blandt sporstoffer, der findes i disse dyr, er natrium, jern, kalium, fosfor, jod, zink, svovl, calcium, fluor, mangan, kobolt, magnesium, kobber og molybdæn.
Efter indholdet af jod, et element, der er nødvendigt for normal funktion af skjoldbruskkirtlen, omgår rejer oksekød hundrede gange.
De indeholder næsten udelukkende protein, hvilket gør det muligt at klassificere dette produkt som diæt. 100 g rejer indeholder 18,3 g af dette næringsstof, mens fedtindholdet og kulhydraterne er henholdsvis 1,2 g og 0,8 g.
Rejleindholdet i rejer er 87 Kcal, hvilket gør dette produkt uundværligt for dem, der følger diæt og form.
Nyttige egenskaber ved rejer
Fordelene ved rejer er vanskelige at overvurdere. Sammen med det lave kalorieindhold i rejer er der mange gavnlige egenskaber ved rejer, takket være hvilke disse skaldyr har vundet kærlighed blandt mennesker i forskellige kulturer og nationaliteter.
Så eksperter forsikrer, at folk, der regelmæssigt spiser disse leddyr, er mindre tilbøjelige til at lide af allergiske sygdomme og har et stærkt immunsystem, og vaskulære sygdomme generer dem meget sjældnere.
Ernæringseksperter anbefaler at inkludere rejer i kosten til dem, der er tilbøjelige til inflammatoriske sygdomme og ofte lider af forkølelse. Også kendte og dokumenterede fordele ved rejer til forebyggelse af kræft.
For dem, der ønsker at holde deres ungdom længere, kommer de gavnlige egenskaber ved rejer til undsætning. Faktum er, at rejer indeholder astaxanthin - en kraftig antioxidant, et naturligt carotenoid, som rejer skylder ikke kun deres lyse farve, men også evnen til at påvirke dannelsen og udviklingen af nyt væv og celler.
Endelig gør manglen på mættede fedtstoffer og tilstedeværelsen af omega-3-syrer i rejer dem til en velsmagende og sund delikatesse for dem, der lider af åreforkalkning eller overvægt.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
