Agurk
Agurk kaldes ofte "smaragdgrøntsager" for sin smukke grønne farve. Faktisk er det en falsk bær af en urt, der tilhører græskarfamilien. Agurkfrugter spises umodne.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 15 kcal?
| Gå | 4 minutter |
| Løbe | 2 minutter. |
| Svømning | 1 min. |
| En cykel | 2 minutter. |
| Aerobic | 3 min. |
| Huslige pligter | 5 minutter. |
Hjemme for denne kultur er ikke ligefrem kendt. De fleste botanikere er tilbøjelige til at tro, at agurker oprindeligt voksede i Indien, derefter blev de bragt til Kina, og derfra spredte de sig over hele verden. I dag dyrkes de overalt.
Fordelene ved agurker
Mange tror fejlagtigt, at agurk er lækker, men ubrugelig set fra en sund kost. Faktisk er dette langt fra tilfældet. Ja, friske agurker indeholder ikke meget mange vitaminer, men de indeholder mange andre biologisk aktive stoffer, takket være hvilke agurken sikkert kan klassificeres som et diætprodukt.
Agurkens kalorieindhold er meget lavt og udgør kun 13,5 kcal pr. 100,0 g "smaragdgrøntsag". Derfor kan agurker spises uden frygt af mennesker, selv efter en meget streng diæt.
Det lave kalorieindhold i agurker gør dette produkt især nyttigt i diæt hos overvægtige mennesker. Desuden skaber agurker en følelse af mæthed, regulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen.
Agurksammensætning:
- Mindre end 0,5% kulhydrater, fedtstoffer og proteiner;
- 98,5% vand, som ikke kun hjælper med at slukke tørsten, men også renser kroppen for giftige stoffer;
- Lille mængde vitamin C, PP, E og gruppe B;
- 1% fiber, som hjælper med at normalisere tarmfunktionen.
Derudover indeholder agurker en stor mængde iod og kalium, som let absorberes af menneskekroppen. Derfor kan fordelene ved agurker for mennesker, der lider af sygdomme i nyrerne, skjoldbruskkirtlen og det kardiovaskulære system næppe overvurderes. Derudover er agurker en kilde til forskellige mineraler - molybdæn, mangan, kobber, zink, fluor, krom, cobalt, aluminium, klor, fosfor, magnesium, calcium, jern og natrium. Disse makro- og mikroelementer er aktivt involveret i forskellige metaboliske processer i menneskekroppen.
Nyttige egenskaber ved agurk
Det har længe været bevist, at agurker bidrager til bedre assimilering af proteinfødevarer, og derfor skal de kombineres med kød- og fiskeretter. De har en koleretisk, afføringsmiddel og vanddrivende virkning. Disse egenskaber ved agurker gør dem nyttige i kosten hos mennesker, der lider af nyresygdomme, hjerte-kar-systemet og mave-tarmkanalen. Deres regelmæssige brug i mad hjælper med at eliminere forstoppelse og ødem. Fibrene indeholdt i agurker normaliserer ikke kun tarmens aktivitet, men hjælper også med at eliminere overskydende kolesterol fra det.
En af de mest unikke egenskaber ved agurk er dens evne til at neutralisere sure forbindelser, der fører til for tidlig ældning af kroppen og udviklingen af deformerende slidgigt.
De sundhedsmæssige fordele ved agurk for hår og hud har længe været kendt for alle. Friske agurkmasker gør et fremragende stykke arbejde med øget fedtet hud, bekæmper betændelse og acne, fjerner alderspletter og fregner.
Det skal huskes, at kun friske agurker har alle de anførte gavnlige egenskaber, men ikke syltede eller saltede.
Agurker har skadelige egenskaber
Agurker er i stand til at øge udskillelsen af mavesaft. Derfor kan de ikke medtages i diæternæring til mavesår og sår i tolvfingertarmen, gastritis med høj surhed og refluxøsofagitis. Ammende mødre skal huske, at friske agurker er afførende. Hvis barnet har en tendens til forstoppelse, er optagelsen af denne grøntsag i moderens diæt berettiget. I andre tilfælde er det bedre for ammende at nægte at spise agurker.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
