Feijoa
Feijoa er en lille stedsegrøn busk med en tæt spredende krone. Planten er hjemmehørende i troperne og dukkede først op i europæiske lande i 1890. Senere blev feijoa fra Frankrig bragt til Transkaukasus, Aserbajdsjan, Turkmenistan, Krim og Georgien, hvor den rodfæstede godt.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 61 kcal?
| Gå | 15 minutter. |
| Løbe | 7 minutter |
| Svømning | 5 minutter. |
| En cykel | 9 minutter |
| Aerobic | 12 minutter |
| Huslige pligter | 20 minutter. |
Feijoa blev opdaget af den brasilianske botaniker João da Silva (Silva) Feijo. Senere gav botanikeren Otto Karl Berg navnet på denne plante til ære for opdageren.
Feijoa er en termofil plante, men baseret på oplevelsen af at dyrke i Krasnodar-territoriet og Krim kan den tåle frost ned til -10 ˚С.
Busken blomstrer i juni-juli, og feijoa-frugterne modnes i oktober-november. Feijoa bærer frugt rigeligt. Selv fra indendørs planter høstes der op til tre kilo frugt og fra buske på plantagen - op til tredive kilo.
Feijoa-frugten er en aflang grønlig eller gullig polysperm bær, der når fem til syv centimeter i størrelse. Afhængigt af sorten varierer vægten af frugten fra 25 til 125 gram. Den modne frugt har en saftig, let sur pulp med små ovale frø. Dens skorpe er tærte og tæt nok.
Feijoa-frugter høstes umodne. Skallen af umoden frugt har en karakteristisk blank glans. De modnes under opbevaring eller transport. De gavnlige egenskaber ved feijoa ved sådan modning går ifølge eksperter ikke tabt. Modne frugter forkæles hurtigt nok. Feijoa lugter som en blanding af jordbær og ananas og har en sød og sur smag. Pulpen af en moden frugt skal være gennemsigtig. Hvis papirmassen er hvid, er feijoa endnu ikke moden, og hvis den er brun, er frugten allerede forkælet.
Feijoa ernæringsmæssige værdi og kalorier
Et hundrede gram feijoa indeholder 86 g vand, 1 g protein, 0,8 g fedt, 10 g kulhydrater og 0,74 g aske.
Frugten indeholder 8 μg vitamin B1, 32 μg vitamin B2, 0,29 mg niacin, 0,23 μg vitamin B5, 0,05 mg vitamin B6, 38 μg folinsyre.
100 g frugt indeholder 155 mg kalium, 17 mg calcium, 3 mg natrium, 9 mg magnesium, 20 mg fosfor, 80 μg jern, 70 μg iod, 85 μg mangan, 55 μg kobber, 40 μg zink.
100 g feijoa indeholder ca. 50 kcal.
Feijoa har fordele
Fordelene ved feijoa kan næppe overvurderes. Først og fremmest er fordelene ved feijoa, at disse bær indeholder meget mere jod end nogen anden mad. Med hensyn til jodindhold er denne frugt på niveau med skaldyr og tang. Jod i dets sammensætning er indeholdt i form af vandopløselige forbindelser. Feijoa buske får det fra havbrise rig på flygtigt jod. Derfor er det kun frugter, der dyrkes nær havet under solen, der giver sande fordele for kroppen.
Ud over jod indeholder saccharose, fiber, pektin, feijoa mere end andre bær.
I medicin bruges disse bær til vitaminmangel, inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen, pyelonephritis, bronkitis, Graves sygdom, gigt, smertefuld menstruation, gigt, opkastning, diarré. Regelmæssigt forbrug af frugt hjælper med at reducere koncentrationen af kolesterol i blodplasmaet og sænke højt blodtryk. Til influenza og forkølelse er det nyttigt at bruge feijoa med varm te i form af marmelade. Kogte, friske eller purerede frugter er meget nyttige til åreforkalkning.
Feijoa æteriske olier anvendes dermatologisk som et effektivt antiinflammatorisk middel. Ekstrakten af disse frugter har udtalt svampedræbende og antibakterielle egenskaber. De gavnlige egenskaber ved feijoa bruges ofte i kosmetologi. Kosmetiske masker baseret på det har en foryngende, nærende og antiinflammatorisk virkning.
Bark og blade af feijoa buske bruges som et antiseptisk middel og desinfektionsmiddel til at helbrede sår og sår. Afkog af bladene lindrer tandpine og lindrer blødende tandkød.
Skallen af disse frugter indeholder catechiner og leukoanthocyaniner, kraftige antioxidanter. Regelmæssigt forbrug af skræl reducerer risikoen for at udvikle kræft. Derfor er denne frugt mest nyttig ikke at skrælle og spise den hele. Skallen ødelægger dog smagen af feijoa lidt på grund af den syrlige, snerpende smag, så det er bedst at tørre og brygge den med te.
Det anbefales at spise mindst fire frugter dagligt.
Brug af feijoa
Oftest spises feijoa-frugter rå, men nogle kokke tilbereder kompotter, desserter, marinader, konserver fra disse frugter, tilføj dem til frugtsalat og grøntsager. I salater er feijoa i perfekt harmoni med citrus og fedtet frugt såvel som gulerødder, rødbeder og æbler.
En fremragende dessert fås fra revet frugt blandet med creme fraiche eller yoghurt.
Frugt bruges ofte til fremstilling af vin og forskellige tinkturer samt fyldning til bagværk.
Meget ofte males feijoa med sukker. Når kandiseres, forbliver smagen og de sundhedsmæssige fordele ved feijoa uændret.
På grund af den høje koncentration af sukker er frugterne kontraindiceret i diabetes og fedme.
Feijoa opbevaringsforhold
Feijoa kan opbevares i køleskabet i en til to uger. Når de opbevares, mister de fugt og bliver sødere.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
