Kost til sygdomme
For en vellykket behandling af de fleste sygdomme kræves ikke kun lægemiddelterapi, men også rationel medicinsk ernæring. Terapeutiske diæter er udviklet til forskellige sygdomme. Patienter, der overholder principperne om forebyggende ernæring, kommer som regel hurtigere tilbage, har færre tilbagefald af kroniske sygdomme.
I mange tilfælde er forværring af sygdommen netop forbundet med en krænkelse af kosten. Eksempler inkluderer kronisk pancreatitis, hypo- eller hyperglykæmisk koma i diabetes mellitus, type 2 hypertensive kriser hos patienter med arteriel hypertension.
For en rationel og sund kost er det ikke kun vigtigt, hvilke fødevarer du spiser, men også den måde, de tilberedes på, hyppigheden af madindtag osv.
Hovedmålet med den ordinerede terapeutiske diæt til en sygdom er at påvirke årsagen, der forårsagede den. Det kan endda være den eneste behandlingsmulighed for sygdommen. Dette sker med metaboliske lidelser, nyresygdomme, sygdomme i mave-tarmkanalen. Imidlertid kombineres ofte diæt og terapeutisk-og-profylaktisk ernæring med andre behandlingsmetoder.
I enhver medicinsk eller forebyggende institution såvel som i skoler, børnehaver kan du finde eksempler på terapeutisk og forebyggende ernæring.
Institut for ernæring fra det russiske akademi for medicinsk videnskab har udviklet specielle terapeutiske diæter. Der er i alt 15. Nogle diæter til sygdomme kan omfatte undergrupper. i begyndelsen af mange sygdomme kan kravene til kosten, dets kalorieindhold og mekanismen til tilberedning af mad være strengere end når klinikken henfalder eller i perioden med remission.
Diæter til sygdomme nr. 1, 2, 5, 9, 10, 15 kan følges i lang tid af patienten, fordi korrekt afbalanceret i alle henseender: kalorieindhold, forhold mellem næringsstoffer osv. Med hensyn til diæter nr. 4, 5a, 8 kan dette ikke siges. De anvendes i korte kurser med passende patologier.
Hovedbetingelsen og princippet for rationel og terapeutisk ernæring er overholdelse af principperne for at skåne kroppen for madens mekaniske, termiske eller kemiske virkninger.
Mekanisk sparsomhed involverer at spise mad, der er blevet knust, tørret osv. Sådan mad forbedrer bevægelsen i mave-tarmkanalen og hjælper med at normalisere dets arbejde.
Kemisk sparing indebærer udelukkelse af sure, krydrede, salte, stegte fødevarer fra den terapeutiske diæt, fordi de er i stand til at forbedre mave-tarmkanalens sekretoriske aktivitet, og nogle stimulerer hele kroppen.
Termisk sparing betyder at spise mad, hvis temperatur ligger i området 15-65 ° C.
For at følge den korrekte diæt for sygdomme er hyppigheden af madindtag også vigtig. Eksperter anbefaler fem og seks måltider om dagen. Intervallerne mellem måltiderne skal være ca. 4 timer. Det sidste måltid er senest 2-3 timer før du går i seng.
Karakteristika for individuelle terapeutiske diæter til sygdomme
- Kost nummer 1. Indikationer: gastrisk og tolvfingertarmsår, gastritis, GERD osv. sygdomme ledsaget af øget udskillelse af mavesaft. Formålet med denne diæt er at sikre, at slimhinden i maven, spiserøret og tolvfingertarmen spares, når man spiser. Kost betyder ikke at reducere madens energiværdi. Mangfoldigheden af hendes teknikker er mindst 5-6 gange.
- Diæt nr. 2. Det er ordineret til modsatte sygdomme, dvs. gastritis ledsaget af en reduceret sekretorisk aktivitet såvel som ved kronisk colitis. Dens formål er at stimulere mavens sekretoriske aktivitet og forbedre motorfunktionen i mave-tarmkanalen, samtidig med at principperne om mekanisk, kemisk og termisk sparing opretholdes. Energiværdien af denne terapeutiske diæt er komplet. Hyppighed af fødeindtagelse: 4-5 gange om dagen.
-
Diætmenu til sygdomme Kost nummer 3. Indikationer for udnævnelsen er forstoppelse ved kroniske tarmsygdomme. En energisk sund diæt. Omfatter fødevarer, der forbedrer tarmperistaltikken: grøntsager, bagværk, mejeriprodukter.
- Diæt nr. 4. Vist en diæt for tarmsygdomme under en forværring ledsaget af dysfunktion. Formålet med denne terapeutiske diæt er at reducere betændelse i tarmene og stabilisere dens funktion.
- Diæt nr. 5. Vist en diæt for sygdomme i galdevejen, galdeblæren og leveren. Ud over at normalisere funktionen af ovennævnte organer stimuleres galdesekretion, når denne diæt følges.
- Diæt nr. 6. Det er indiceret til gigt, ICD med dannelsen af urater og uraturi. Formålet med denne terapeutiske diæt er at normalisere purinmetabolisme ved at reducere dannelsen af urinsyre i kroppen i de metaboliske processer af fødevareprodukter.
- Diæt nr. 7. Vist en diæt mod nyresygdom: kronisk nefritis, akut nefritis i restitutionsperioden, nefrotisk syndrom ved kronisk nyresygdom, CRF i slutstadiet (kronisk nyresvigt).
- Diæt nummer 8. Ordineret til overvægtige patienter. Målet med kosten er at reducere kropsvægten, hvilket opnås ved at reducere energiværdien af den daglige diæt, hovedsageligt på grund af fedt og kulhydrater. Maden er fraktioneret, 5-6 gange om dagen. Mængden af væske reduceres til 1 liter, og bordsalt reduceres til 5 g pr. Dag.
- Diæt nr. 9. Indikeret til patienter med diabetes. Målet er at normalisere kulhydratmetabolismen i kroppen. Den daglige menu er begrænset til letfordøjelige kulhydrater og ildfedt. Maden er brøkdel.
- Diæt nr. 10. Det er ordineret til patienter med hjerte-kar-sygdomme. Takket være denne terapeutiske diæt skabes gunstige betingelser for det kardiovaskulære systems funktion, og blodtrykket falder. Maden er fraktioneret, flydende og bordsalt er begrænset. Reduceret mængden af animalsk fedt og fødevarer, der indeholder kolesterol.
- Kost nummer 11. Vist for mennesker med udmattelse. Det ordineres i den posttraumatiske periode med tuberkulose osv. Betingelsen for udnævnelsen er fraværet af kontraindikationer fra mave-tarmkanalen.
- Diæt nr. 12. Det er ordineret til funktionelle lidelser i centralnervesystemet. Målet er at normalisere sit arbejde ved at eliminere produkter, der stimulerer nervesystemet.
- Diæt nr. 13. Indikeret til patienter med akutte infektionssygdomme. Det har til formål at reducere forgiftning, skåne mave-tarmkanalen og øge kroppens samlede styrke.
- Diæt nr. 14. Det ordineres til patienter med ICD med dannelse af fosfor-calciumsalte og fosfaturi. Formålet med denne terapeutiske diæt er at forhindre udfældning af phosphatsalte ved at ændre surhedsgraden i urinen til den sure side.
- Diæt nr. 15. Denne diæt, bortset fra patienter, der får vist diæt og terapeutisk og profylaktisk ernæring, er nyttig for næsten enhver person, fordi Målet er at give patienten tilstrækkelig ernæring. Det er især vigtigt at overholde tabel nr. 15 for rekonvalesenspatienter såvel som for patienter med kroniske sygdomme i den interiktale periode.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
