Terapeutiske ernæringsregler: medicinske diæter
Det antages fejlagtigt, at en diæt er nødvendig enten for dem, der ønsker at tabe sig, eller for alvorligt syge mennesker eller mennesker efter operationen. Faktisk er ernæringsterapi nødvendig for alle sygdomme uden undtagelse, hvad enten det er hovedpine eller fordøjelsesbesvær. Meget afhænger af, hvordan en person spiser, hans helbredelse afhænger af, hvordan en syg person spiser, og ofte hvad hans helbred vil være i fremtiden.
Medicinske kostvaner
Der er sygdomme, hvor kost er en vigtig del af behandlingen, en vigtig del af den, og en krænkelse af kosten kan gøre al anden behandling ubrugelig. Vi kan sige, at overholdelse af reglerne for medicinsk ernæring i dette tilfælde er afgørende. Sådanne sygdomme inkluderer især diabetes mellitus, mave- og tarmsår, sygdomme i immunsystemet, især allergier, cøliaki og selvfølgelig fedme.
For disse og andre sygdomme, til behandling af hvilke ernæring spiller en vigtig funktion, er der udviklet medicinske kostvaner, der tager højde for alle de nødvendige parametre: ikke kun listen over produkter, men også typen varmebehandling, graden af formaling, forholdet mellem mikro- og makroelementer i portionen, delstørrelsen, dets kalorieindhold, hyppighed og måltider.
For nemheds skyld er medicinske kostvaner nummereret, for eksempel kostetabel nr. 1, diætbord nr. 7. Nogle af dem har flere muligheder, og så adskiller de sig ved muligheder ved at tilføje et bogstav til navnet: kostbord nr. 5P betyder for eksempel diæt nr. 5, der anbefales til behandling af kroniske lever- og galdeblæresygdomme, og bogstavet P i navnet betyder, at det tilpasset til patienter med pancreatitis, dvs. betændelse i bugspytkirtlen.
En kort liste over medicinske diæter er som følger:
- Kosttabel nummer 1 - er ordineret til mavesår og sår i tolvfingertarmen i det akutte stadium;
- Kosttabel nummer 2 - til kronisk og akut gastritis, kronisk og akut enterocolitis;
- Kosttabel nummer 3 - til forstoppelse;
- Kosttabel nr. 4 - til tarmsygdomme med diarré;
- Kosttabel nummer 5 - til sygdomme i galdevejen og leveren;
- Kosttabel nummer 6 - med urolithiasis;
- Kosttabel nummer 7 - til akutte og kroniske inflammatoriske sygdomme i nyrerne;
- Kosttabel nummer 8 - mod fedme;
- Kosttabel nummer 9 - med diabetes mellitus;
- Kosttabel nummer 10 - til hjerte-kar-sygdomme ledsaget af hjertesvigt;
- Kosttabel nummer 11 - til tuberkulose;
- Kosttabel nummer 12 - til sygdomme i nervesystemet forårsaget af funktionelle lidelser;
- Kosttabel nummer 13 - til infektionssygdomme i den akutte periode ledsaget af feber;
- Kosttabel nummer 14 - med nyresten forårsaget af et øget indhold af oxalater i urinen;
- Kosttabel nr. 15 er en generel terapeutisk diæt, der anvendes til sygdomme, der ikke kræver specifik ernæring.
Begrænsninger og regler, der er fælles for alle diæter
Alle disse diæter har meget til fælles: mild varmebehandling af fødevarer, som giver dig mulighed for at bevare det maksimale næringsstof i kogte retter mindst fem måltider om dagen på samme tid - den optimale tilstand for at sikre normal funktion af alle organer i fordøjelsessystemet samt fuldstændig og ubetinget udelukkelse af de produkter, der vides at være sundhedsskadelige.
Så alt diæt udelukker alkoholholdige drikkevarer, røget kød og fede fødevarer, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, fastfood og såkaldte snacks: chips, croutoner imprægneret med smag og lignende "delikatesser".
Medicinsk diæt på eksemplet med diætbord nr. 13
Lad os se nærmere på anbefalingerne vedrørende ernæring i perioden med akutte infektionssygdomme ledsaget af en temperaturstigning og andre velkendte symptomer, for eksempel under ondt i halsen.
Kostprincip nummer 13: at korrigere den øgede belastning på de vitale organer, at give kroppen let fordøjelig mad indeholdende de nødvendige næringsstoffer.
Generelle egenskaber ved tabel nummer 13: diæt med begrænsning af fedt og kulhydrater, proteinindhold inden for den nedre grænse for normen. Kemiske og mekaniske irriterende stoffer er udelukket - mad gives i knust eller pureret form. Drik rigeligt med væsker, fordi der er behov for at skylle giftige stoffer ud af kroppen. Multiplikation af madindtag - mindst 6 gange om dagen i små portioner. For at forhindre forstoppelse er det nødvendigt at øge andelen af grøntsager, som skal behandles termisk på en mild måde (stewing, stewing, kogning i en lille mængde vand).
Anbefalede produktliste:
- Grøn og sort te med citron, naturlig frugt og bær eller grøntsagssaft, ikke for koncentreret, frugtdrikke, kompotter;
- Fermenterede mejeriprodukter: frisk fedtfattig cottage cheese, ikke for fedtet creme fraiche, kefir, fermenteret bagt mælk, yoghurt;
- Mælk;
- Brød eller krutoner tørret i en brødrister, tørre kiks, for eksempel "Zoologisk";
- Grøntsager: alle sæsonbestemte grøntsager med undtagelse af bælgfrugter og dem, der kan irritere slimhinder (radise, radise, kål, peberfrugt);
- Vegetabilske supper eller supper med en svag bouillon, helst purede eller slimede supper:
- Grød: boghvede, ris, havregryn, semulje;
- Fedtfattige sorter af fisk og kød (kalvekød, oksekød, kylling, kanin);
- Kogte æg eller i form af en dampet omelet;
- Sæsonbestemte frugter i form af kompotter, gelé, mus. Bagte æbler;
- Slik: honning, marmelade, marmelade, marmelade, skumfidus, skumfidus.
Liste over forbudte produkter:
- Krydret, røget og salt snacks;
- Friske kager, inklusive frisk brød;
- Fed og svær at fordøje kød og fjerkræ (svinekød, lam, fedt oksekød, and, fede kyllingedele);
- Konserveret kød og fisk;
- Fed mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter;
- Grød: majs, byg, perlebyg, ærter;
- Omelet;
- Grøntsager og frugter med en grov, fibrøs struktur, især rå, såvel som dem, der irriterer slimhinden, svampe;
- Slik: kager, bagværk, fede kager, chokolade.
Hvor længe har du brug for at holde dig til ernæringsterapi?
Anbefalinger om, hvor længe man skal overholde ernæringsterapi, gives normalt af den behandlende læge. Den generelle regel er, at ernæringsterapi er nødvendig, mens personen er syg, og behovet for det forsvinder, når patienten kommer sig. Der er dog diæter, der skal følges for livet. For eksempel gælder dette for en diæt med diabetes mellitus eller urinsyre-diatese, da kroppens disposition for disse sygdomme forbliver for evigt, selv efter at symptomerne er aftagne.
Endnu en diæt kan følges for livet, selv for dem der er helt sunde. Dette vedrører anbefalingerne i diætetabel nr. 15, der er udviklet under hensyntagen til de menneskelige krops gennemsnitlige behov, som ikke har nogen sygdomme. Faktisk er dette korrekt ernæring set fra officiel medicin.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
