Amylase
Amylase (gammelgræsk άμυλον - stivelse) er det generelle navn for enzymer i klassen af hydrolaser, der katalyserer hydrolyse af stivelse, glykogen og beslægtede oligo- og polysaccharider og fortsætter ved spaltning af glykosidbindinger mellem kulstofatomer (første og fjerde).
Tildel:
- α-Amylase (EC 3.2.1.1 er enzymets klassificeringsnummer (kode) i henhold til den internationale hierarkiske klassifikation; 1,4-α-D-glucan-glucanhydrolase; synonym: glycogenase) er et enzym fra amylasegruppen. Katalyserer nedbrydningen af polysaccharider i den menneskelige krop til kulhydrater med lav molekylvægt; bestemmelse af α-amylaseaktivitet i urin og blodserum anvendes til diagnose af sygdomme i bugspytkirtlen, leveren, nyrerne, spytkirtlerne;
- β-amylase (EC 3.2.1.2 - klassificeringsnummeret (kode) for enzymet i henhold til den internationale hierarkiske klassifikation; 1,4-α-D-glucan maltohydrolase) er et enzym af amylasegruppen til stede i bakterier, planter og svampe, men fraværende hos dyr. Spalter maltoserester fra enderne af polysaccharidkæderne til dannelse af maltose; anvendt i kliniske forsøg til diagnosticering af glykogenose;
- γ-Amylase (EC 3.2.1.3 - klassificeringsnummer (kode) for enzymet i henhold til den internationale hierarkiske klassifikation; glucan-1,4-α-glucosidase; synonymer: amyloglucosidase, exo-1,4-α-glucosidase, lysosomal α-glucosidase, glucoamylase 1,4-a-D-glycan-glucohydrolase) - et enzym fra amylasegruppen; fører til dannelse af glucose, spaltning af den sidste α-1,4-glycosidbinding; er vigtig i den intracellulære metabolisme af glykogen.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
