Jerusalem artiskok: 9 nyttige egenskaber
Denne plante har mange navne: tuberøs solsikke, jordskok, solrot, jordpære. I modsætning til hvad mange tror, er det slet ikke eksotisk. I det centrale Rusland vokser vildt jordskok næsten overalt: langs kanterne af veje, på skråninger af kløfter, i ødemarkerne. Flere dyrkede sorter er opdrættet, der adskiller sig fra de vilde i større og mere saftige rodafgrøder.
Kilde: depositphotos.com
Jordskokk er rig på vitaminer, fibre, inulin, pektin og fruktose samt mineralsalte af jern, calcium, kalium, magnesium, kobber, fosfor, zink og silicium. Uforarbejdede spiselige og sunde knolde smager som kartofler eller radiser. Resten af planten har også en helbredende virkning: stilke, blade og blomster. I dag er den medicinske virkning af jordskok anerkendt af officiel medicin; et antal doseringsformer produceres og sælges på apoteker (tabletter, flydende ekstrakter osv.). Vi inviterer læsere til at gøre sig bekendt med de vigtigste terapeutiske egenskaber ved jordpæren.
Normaliserer sukker niveauer
Inulinet indeholdt i knolde har en positiv effekt på cellerne i bugspytkirtlen. Dens anvendelse hjælper med at sænke blodsukkerniveauet, hvilket er især vigtigt for mennesker med diabetes. Sådanne patienter rådes til regelmæssigt at medtage jordskok i deres kost og erstatte dem med kartofler og andre rodfrugter rig på naturligt sukker.
Beskytter leveren
De stoffer, der findes i knolde og blade på jordpæren, forbedrer leverfunktionen og øger udstrømningen af galde. De stopper dannelsen af sten og sand i leveren og galdeblæren.
Det er bevist, at brugen af jordskok i Jerusalem hjælper med at fjerne toksiner (inklusive alkoholnedbrydningsprodukter) og radionuklider fra kroppen og beskytter leveren mod aggressive miljøfaktorer. Farmaceutiske præparater fremstillet af forskellige dele af planten anvendes til behandling af levercirrhose og viral hepatitis.
Derhjemme tilberedes et middel til leversygdomme fra jordskokblade: 1 spiseskefuld tørre råmaterialer hældes i 750 ml kogende vand og infunderes i 12 timer. Den filtrerede infusion på 100 ml drikkes før måltider 3 gange om dagen.
Forbedrer tilstanden i fordøjelseskanalen
Saft presset fra jordskokknolde tages til behandling af fordøjelsessystemet. Det er effektivt til gastritis og colitis, diarré, forstoppelse og halsbrand. For at opnå en terapeutisk virkning skal du drikke 150 ml juice om dagen i 2 uger.
Ifølge eksperter bidrager regelmæssigt forbrug af friske jordskokknolde til skabelsen af et miljø i tarmene, der er gunstigt for gavnlig mikroflora.
Hjælper med ledsmerter
Inflammatoriske sygdomme i leddene behandles med bade med jordpæreekstrakt. Produktet er fremstillet af friske blade: Skær 2 kg råmaterialer, hæld 5 liter vand og kog i 20 minutter. Den infunderede og anstrengte bouillon tilsættes til en beholder med varmt vand, hvori den syge ledd nedsænkes i 15 minutter. Dette lægemiddel bruges også til at helbrede sår, forbedre hudens tilstand for dermatologiske problemer samt slippe af med hælsporer og forbrændingsmærker.
Fremmer vægttab
Folk, der skal slippe af med ekstra pund, bør spise jordskokknolde dagligt. Dette hjælper med at normalisere kulhydrat- og fedtstofskifte, sænke kolesterolniveauet i blodet, forbedre tarmfunktionen og fremskynde fjernelsen af skadelige stoffer fra kroppen. Apotek Jerusalem artiskokpulver bruges i officiel medicin til behandling af overvægtige patienter.
Derudover er en jordpære med et højt indhold af vitaminer (især A og C) mindre kalorieindhold end rødbeder og gulerødder. Jordskokker kan godt erstatte dem i friske salater.
Helbreder nyrerne
Solrot har en udtalt vanddrivende og antiinflammatorisk virkning. Det anbefales at bruge det til blærebetændelse og risikoen for at udvikle urolithiasis. Som et middel, der forbedrer udskillelsen af overskydende salte fra kroppen, er jordskok nyttig til gigt, ødem, osteochondrose og polyarthritis.
Forbedrer tilstanden i det kardiovaskulære system
Jordpære indeholder stoffer, der hjælper med at reducere blodets viskositet og forbedre tilstanden af blodkarens vægge. Brugen af jordskok er indiceret til hypertension, åreforkalkning, takykardi, angina pectoris og koronar hjertesygdom.
Øger immuniteten
Det høje indhold af ascorbinsyre i jordskokknolde i Jerusalem hjælper med at aktivere kroppens forsvar. Folk, der regelmæssigt inkluderer denne plante i deres kost, er lettere at tolerere sæsonbetingede infektioner og er mindre tilbøjelige til at blive forkølede.
Derudover indeholder knolde en masse fosfor og arginin, som øger udholdenhed og modstandsdygtighed over for fysisk aktivitet, og jernet, der er inkluderet i dem, er nødvendigt for at opretholde et optimalt niveau af hæmoglobin i blodet.
Kilde: depositphotos.com
Anvendes i kosmetologi
En maske med revet jordskokknold og et par dråber olivenolie strammer huden og gendanner dens elasticitet. Værktøjet eliminerer betændelse, heler mindre skader. Til forberedelsen kan du også bruge frosne råvarer.
Saften presset fra friske blomster af jordpæren fjerner vorterne. Friske knolde, der er anvendt på hovedbunden, lindrer skæl. Den konstante brug af jordskok i Jerusalem hjælper med at styrke hårrødderne, forbedre neglenes tilstand. Det har vist sig, at denne plante har en foryngende og tonisk virkning, hjælper med at opretholde fysisk og intellektuel aktivitet.
Jordskok har praktisk talt ingen kontraindikationer. En undtagelse er mennesker, der er udsat for flatulens: de skal være forsigtige, når de inkluderer knolde i deres kost.
Det er ikke svært at dyrke en jordpære. Det kræver næsten ikke pleje, er ikke beskadiget af skadedyr og frost og vokser aktivt i det område, der er tildelt det. Jordskokker har kun en ulempe, der til en vis grad begrænser dens anvendelse: knoldene opbevares dårligt, så brugen af friske rodafgrøder er kun mulig om efteråret (efter at stilkene er tørret) og i det tidlige forår, når de overvintres, men endnu ikke spirede knolde graves ud af jorden. Det skal huskes, at sammensætningen af efterårs- og forårsgrøntsagerne er forskellige: inulin, der akkumuleres i knoldene om sommeren, bliver til fruktose om vinteren. Til medicinsk brug tørres plantedele (knolde, blade og blomster) normalt og opbevares i pulverform. Knolde kan også fryses efter skæring.
Borgere, der har sommerhuse, er ganske i stand til at forsyne deres familier med jordskokker ved at plante madknolde købt i butikken. De, der fratages en sådan mulighed, kan finde en vildvoksende jordpære: dens knolde er mindre og har en skarpere smag, men med hensyn til medicinske kvaliteter er de på ingen måde ringere end dyrkede sorter. Det er kun vigtigt at organisere indsamlingen af plantematerialer et miljøvenligt sted væk fra store byer og travle motorveje.
Jordskok kan være en god tilføjelse til din daglige menu. Dens anvendelse hjælper med at hæve immuniteten, normalisere blodsammensætningen, fjerne toksiner og toksiner fra kroppen og forbedre tilstanden i hud og hår. Denne nyttige plante er vores opmærksomhed og påskønnelse værd.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
