Okra
Okra er en eksotisk årlig urt, der er klassificeret som en grøntsag. Ladies fingre eller Gombo, som det også kaldes, dyrkes nu bredt i europæiske lande. De gunstige egenskaber ved okra skyldes dens rige kemiske sammensætning.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 33 kcal?
| Gå | 8 minutter |
| Løbe | 4 minutter |
| Svømning | 3 min. |
| En cykel | 5 minutter. |
| Aerobic | 7 minutter |
| Huslige pligter | 11 minutter |
Nyttige egenskaber ved okra
De friske frugter af okra er pyramideformede bælg, der ligner grøn peber, dækket af fine hår. De indeholder mange næringsstoffer. Blandt dem er vitaminerne B6, A og K og en stor mængde ascorbinsyre. Frugten indeholder også forbindelser af thiamin, calcium, jern, kalium og folsyre. Mest af alt er okra værdsat for sit høje indhold af proteinforbindelser og kostfibre.
Okra bruges i vid udstrækning i Ayurveda som en tonic, foryngende og energigivende mad. Fordelene ved okra for gravide og ammende kvinder er især indlysende takket være folinsyren, der er inkluderet i dens sammensætning.
Okra er et værdifuldt produkt med lavt kalorieindhold. 100 g bælg indeholder 40 kcal og kan derfor medtages i forskellige diæter. Ved at aktivere syntesen af vitamin B hjælper okra med at slippe af med depression og kronisk træthed. Det er nyttigt at spise det under forkølelse, da det også har antiseptiske egenskaber.
Fordelene ved okra manifesteres også i fordøjelsesforstyrrelser. Naturlige fibre og planteslim hjælper med at skylle metaboliske toksiner, overskydende kolesterolforbindelser og overskydende galde. Disse egenskaber ved okra bidrager til udviklingen af normal tarmmikroflora, reproduktion af gavnlige bakterier, som især hjælper med dysbiose, oppustethed og forstoppelse. Fordelene ved okra gør det til en vigtig mad til diabetes, da det sænker blodsukkeret.
Okra bælg indeholder også pektinsubstanser, der fremmer adsorptionen af tungmetalsalte. Okra er nyttig til forebyggelse af kolorektal kræft, grå stær og diabetes, som det fremgår af mange undersøgelser. Undersøgelser har også bemærket de gavnlige virkninger af denne plante på led- og vaskulær mobilitet.
Okra frø er også gavnlige, de har en tonic effekt. Ristede frø bruges ofte til at fremstille en drik, der smager som kaffe. Derudover indeholder de en stor mængde olier, der har samme ernæringsmæssige værdi som oliven.
Ansøgning
Okra bruges i vid udstrækning til madlavning. Velegnet til madlavning af lyse grønne bælg 8-10 cm uden tørre pletter. Friske bælg koges bedst med det samme, da de forkæler hurtigt. Okra kan bruges rå, stuvet, kogt eller stegt. Da bælgene ikke har en udtalt smag, kombineres de let i salater, supper og grøntsagsgryderetter med andre grøntsager - løg, tomater, courgette, klokke og paprika og hvidløg. Ud over bælg kan planteblade føjes til salater. Stegte okra bælg er gode til kød-, fisk- eller risretter.
Ved tilberedning af okra anbefales det ikke at bruge støbejern og kobberopvasker for ikke at ændre farven. Okra koges hurtigt inden for få minutter og kombineres bedst med smør og citronsaft og til krydderier - med peber, ingefær, timian, karry og merian. Ofte tilsættes okra i stedet for courgette til ratatouille.
Egenskaber ved okra er også gavnlige inden for kosmetologi. Så du kan forberede en helende balsam fra den til udtømt hår. Til dette koges okra bælg, skåret i strimler, til en slimet konsistens. Når blandingen er afkølet, anbefales det at tilføje lidt citronsaft til den og derefter lave en hårmaske. Okra pulp kan tilsættes til ansigtsmasker. Det hjælper med at glatte huden og hjælper med at rydde acne.
Kontraindikationer for brugen af okra
Okra er et værdifuldt diætprodukt, der praktisk talt ikke har kontraindikationer.
Det bør ikke kun spises med individuel intolerance og en tendens til allergiske reaktioner.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
