Hvidbær - Nyttige Egenskaber, Sammensætning, Kalorieindhold, Næringsværdi

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 56 kcal?

Bladene er tre-fligede med takkede kanter. Bladene er mørkere på oversiden end indvendigt. Den blomstrer med små grønne eller gule kronblade, samlet i en børste. Blomstring sker for det meste i maj måned og frugter i juni-juli. Frugterne er hvide og let gule, søde-sure på ganen, runde, op til 10 mm i diameter, hængende i hængende klaser.

Det mest populære og udbredte udvalg af solbær er Versailles hvid. Sorterne Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya og Gollandskaya er også populære.

Ligesom andre arter anvendes hvide solbær i vid udstrækning til madlavning. Det tilsættes til desserter, bagværk og saucer, marmelade og kompotter. Lækker vin og tinktur er lavet af hvide rips.

Sammensætning og kalorieindhold af hvidbær

Hvidbærbær indeholder fedt, kulhydrater, proteiner, fibre, di- og monosaccharider. Den er rig på B-vitaminer, vitamin A, E, P og sådanne makroelementer som fosfor, kalium, natriummagnesium. Den indeholder også et sporelement - jern.

Kalorieindholdet i hvidbær er ca. 40 kcal pr. 100 g produkt.

Nyttige egenskaber ved hvidbær

På trods af at det er meget sværere at finde hvide rips i sommerhuse end røde eller sorte, er frugterne rige på meget nyttige stoffer - vitaminer, organiske syrer, sukker. Derudover er denne bær, i modsætning til solbær, rig på pektiner, som har en gavnlig virkning på blodet og fjerner salte af tungmetaller fra kroppen.

Hvidbærbær er ikke så skrøbelige som solbær, så de bliver længere på busken og smuldrer muligvis ikke til sidst på efteråret. Det er meget lettere at dyrke hvide solbær, da de ikke er bange for tørke og bærer god frugt både i varme tørre somre og i regnvejr.

Den phytoterapeutiske værdi af solbær er lidt lavere end solbær, da den indeholder ca. 5 gange mindre ascorbinsyre. Indholdet af jern og kalium, der er så nødvendigt for blodkar og hjertet, er dog højere i hvide solbær.

Hvis vi taler om de gavnlige egenskaber ved hvidbær, er det en meget værdifuld bærafgrøde.

Der er endda en tro på, at du selv skal bruge hvide rips til børn - røde og til børnebørn - sorte. Faktisk er hvide solbær specielt nyttige til små børn, da det på grund af mangel på farvestoffer ikke forårsager allergi, fremmer fuld hjertefunktion og forbedrer blodsammensætningen.

Ascorbinsyre indeholdt i bær tjener som en biokatalysator til enzymatiske processer i menneskekroppen. Ifølge videnskabelig forskning er det bevist, at enhver ribs aktiverer den metaboliske proces i kroppen allerede et kvarter efter, at den er blevet spist.

A-vitamin hjælper med at styrke immunsystemet, stimulerer cellemetabolisme og forbedrer synet. A-vitamin forhindrer også for tidlig ældning af kroppen og forhindrer dannelsen af tumorer. Den helbredende virkning af dette vitamin beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af stråling og tobaksrøg.

De nyttige egenskaber ved hvidbær indeholder også en høj koncentration af vitamin P i den, som renser blodkarrene, gør dem elastiske, normaliserer blodsammensætningen, aktiverer galdesekretion, binyrebarkfunktion og styrker leverceller. Og kombinationen af vitamin P med ascorbinsyre beskytter kroppen mod udviklingen af aterosklerose.

Det høje indhold af E-vitamin gør solbær til næsten ungdommens eliksir. Takket være dette værdifulde vitamin er solbærbær et fremragende antisklerotisk middel, der bremser kroppens aldringsproces, beskytter mod grå stær, beskytter mod frie radikaler og forbedrer også reproduktiv funktion markant.

B-vitaminer er involveret i syntesen af proteiner og fedtstoffer, styrker nervesystemet og blodkarrene i hjernen, forbedrer hukommelsen og hjælper bedre med at udholde stress og psyko-følelsesmæssig stress, som hver person udsættes for i vores tid.

Det høje indhold af mineraler gør brugen af solbær til gavn for at styrke immunforsvaret og hjertemusklen. Pektinerne, som er en del af bærene, fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen, renser blodkarrene og er en fremragende forebyggelse mod hjerte-kar-sygdomme. Pektiner kan sikkert tilskrives modgift, da de fremmer eliminering af skadelige stoffer fra kroppen. Og de organiske syrer indeholdt i hvide solbær kæmper aktivt mod patogener af tarminfektioner og fremmer fordøjelsen.

Således, hvis du spiser kun en spiseskefuld af disse mirakelbær dagligt, vil de gavnlige egenskaber ved hvidbær ikke blive langsommere og påvirke kroppen. Disse velsmagende hvide bær er blandt andet store tørstedæmpere.

Kontraindikationer

På trods af sine mange gavnlige egenskaber har hvidbær også kontraindikationer. Det anbefales for eksempel ikke at bruge det til gastritis med høj surhedsgrad, mavesår og duodenalsår.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.