Kardemomme
Kardemomme er et af de ældste krydderier, der kom til os fra øst. Det er ikke kun berømt for sin udsøgte og på nogle måder endda originale smag og aroma, men også for sine helbredende egenskaber. I middelalderen var fordelene ved kardemomme velkendte for lægerne, det blev endda betragtet som den mest virkelige universalmiddel for mange sygdomme og tilskrev den en unik helbredende kraft.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 311 kcal?
| Gå | 78 minutter |
| Løbe | 35 minutter |
| Svømning | 26 minutter |
| En cykel | 44 minutter |
| Aerobic | 62 minutter |
| Huslige pligter | 104 minutter |
Sammensætning
Fordelene ved kardemomme kan let tilskrives dens rige kemiske sammensætning. Dens frø indeholder fedtsyrer, stivelse, protein og sporstoffer (mangan, kobber, jern, zink, calcium, magnesium og fosfor). De indeholder også ascorbinsyre og vitaminer B. Derudover er kardemommefrø også rige på essentielle olier (limonen, terpineol, cyteol). Det er disse olier, der giver kardemomme sin skarp, skarp, men alligevel delikat og behagelig duft.
Kardemomme egenskaber
Kardemomme er et fremragende stimulerende middel til fordøjelsessystemet. De gunstige egenskaber ved kardemomme inkluderer dens antioxidant virkning, takket være hvilken dette krydderi hjælper med at rense menneskekroppen for toksiner og toksiner og derved beskytte den mod adskillige sygdomme i det kardiovaskulære system og bevægeapparatet.
Fordelene ved kardemomme i behandlingen af fedme er uden tvivl. Det aktiverer væsentligt fedt- og energimetabolisme, hvilket fører til gradvist vægttab.
Apoteker sælger en tinktur af kardemomme. Det bruges til at forbedre appetitten, normalisere fordøjelsen, eliminere oppustethed (flatulens).
Den antiemetiske egenskab ved kardemomme giver dig mulighed for at bruge en tinktur eller afkog af dette krydderi til behandling af tidlig toksikose hos gravide kvinder.
Fordelene ved kardemomme er tydelige i behandlingen af forkølelse. Det reducerer sværhedsgraden af smerter i halsen, hjælper med at reducere feber og blødgør hoste.
Dette krydderi forbedrer farvesynet og normaliserer nervesystemets aktivitet. Kardemomme har vist sig at øge humør og vitalitet. Derfor anbefaler neuropatologer det til patienter med neurologiske lidelser og depressive tilstande. Med en udtalt følelse af træthed og dårligt humør er det nok bare at tygge et eller to kardemomme, og du vil straks føle en bølge af livlighed og styrke.
Kardemomme er en af de mest magtfulde afrodisiaka. Det forbedrer mandens styrke og reducerer sværhedsgraden af symptomerne på præmenstruelt syndrom hos kvinder. I urologi anvendes kardemomme til den komplekse behandling af sygdomme i urinsystemet (nefritis, blærebetændelse, urethritis).
For folk med hypertension anbefales det at tilføje fintmalet kardemommefrø til kaffe eller te, fordi dette krydderi ødelægger delvist koffein og undgår en stigning i blodtrykket og udviklingen af takykardi.
Til bad kan du bruge kardemomme æterisk olie. Det lindrer perfekt nervøsitet og muskelspænding. Men det skal bruges i minimale doser. Kardemommeolie er kontraindiceret under graviditet og hudsygdomme.
Kardemomme skade
Som ethvert andet krydderi er kardemomme en meget allergiven mad. Derfor, hvis du aldrig har indtaget kardemomme før og er allergisk, tilrådes det for dig at se en læge og få foretaget en medicinsk test. Højrisikogruppen inkluderer mennesker, der lider af ingefærintolerance.
Kardemomme bør ikke indtages af mennesker med lever- og galdeblære sygdomme, pancreatitis, gastritis og gastrisk mavesår og sår i tolvfingertarmen. Kardemommeens skade for dem er, at dette krydderi forbedrer produktionen af mave- og bugspytkirteljuice, galde, og dette kan forårsage en forværring af sygdommen.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
