Kakao - Fordele, Skade, Brug, Kalorier

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 530 kcal?

Selve kakao præsenteres i form af flere produkter opnået under forarbejdning af bønner:

• Revet kakao;
• Kakaosmør;
• Kakaopulver.

Kakaosmør er det mest værdifulde produkt, det opnås ved hjælp af pressemetoden. Brændte og knuste frugter bruges som råmaterialer til fremstilling af kakaopulver. Dybest set er kakaopulver en slags affald (resultatet af forarbejdning af bønnerne efter at have fået kakaosmøret). Men revet kakao er råmaterialet til ægte chokolade, det opnås direkte i form af maling af plantens bønner.

Nyttige egenskaber og kalorieindhold i kakao

Derudover giver brugen af kakaopulver og smør dig mulighed for at få meget velsmagende drikkevarer og konfekture.

Fordelen ved kakao er, at den indeholder mange nyttige stoffer, nemlig:

1. Koffein;

2. Theophyllin;

3. Theobromin;

4. Phenylethylamin;

5. Proteiner;

6. Fedtsyrer;

7. Zink;

8. Melanin;

9. Vitaminer;

10. Mikroelementer;

11. Polyfenoler.

De første tre komponenter af kakao har toniske egenskaber, mens phenylethylamin fungerer som et antidepressivt middel på kroppen. Kakaosmør er især rig på proteiner og fedtsyrer, hvilket sikrer stabilisering af kolesterol i blodet. Melanin, som er en del af kakaopulver og kakaosmør, kommer ind i huden og er i stand til at absorbere solens stråler og beskytter kroppen mod forbrændinger og solstød. Kakaosmør er meget rig på vitamin F.

De essentielle fedtsyrer, der findes i kakao, inkluderer følgende:

• Stearinsyre;
• Palmitic;
• Oleic;
• Linolenic.

Alle disse fedtsyrer såvel som andre gavnlige sporstoffer og polyphenoler giver følgende egenskaber, som er de særlige fordele ved kakao:

1. Regenerering;

2. Immunmodulatorisk;

3. Antioxidant;

4. Kræftfremkaldende.

Hovedelementerne i kakaosmør er puriner (en vigtig bestanddel af nukleinsyrer). Således bestemmer indholdet af disse stoffer brugen af kakao til at normalisere processen med biosyntese af proteiner og enzymer.

De vigtigste indikatorer for kakaos ernæringsværdi pr. 100 gram produkt:

• Kalorieindhold i kakao - 37 kilokalorier;
• Proteiner - 24,2 g;
• Fedt - 17,5 g;
• Kulhydrater - 31,9 g.

Derudover er fordelen ved kakao, at den fungerer som et fremragende stimulerende middel til produktion af endorfiner, de kaldes også hormoner af glæde eller lykke. Endorfiner bidrager til:

1. aktivering af vitalitet

2. Styrkelse af mental aktivitet

3. Forbedring af ydeevnen

4. Forbedring af humør

Anvendelse af kakao

Kakaovæske, som kakaosmør, bruges som en vigtig ingrediens i konfekture-, medicinalindustrien og til fremstilling af kosmetik. Det er kakaopulver og smør, der er obligatoriske komponenter i produktionen af produkter såsom:

• Chokolade;
• Konfekture;
• Håndcreme;
• Læbestift;
• Ansigtscreme.

Udover chokolade og andre slik bruges kakaopulver ofte i drikkevarer. For at øge tonen og stemningen anbefales det, at kakao drikkes om morgenen eller ved middagstid, det er bedre at kombinere det med tørret frugt og honning.

Udover at blive spist, bruges kakaopulver og smør til kosmetiske procedurer. Så de gavnlige egenskaber ved kakaosmør bruges til at forynge huden, da den har en tonisk og helbredende virkning. En meget effektiv måde at bekæmpe strækmærker på kroppen er at bruge kakaosmør til massage og kakaopulver til indpakning. At kombinere kakaosmør med cognac og anvende det som en maske på håret giver et fremragende resultat. Håret styrkes ved at stimulere blodcirkulationen i hovedbunden, det vokser bedre og bliver tykkere.

Kakaosmør er en bestanddel af mange lægemidler. Brugen af kakao til medicinske formål blev først foreslået af den spanske læge Antonio Colmenero de Ledesma i begyndelsen af XXVII århundrede, og siden da har den altid tjent til at forbedre menneskers sundhed.

Så de væsentlige fordele ved kakao bestemmer dets anvendelse til at bekæmpe forkølelse. I dette tilfælde har kakaosmør følgende virkninger:

1. Antitussive;

2. slimløsende;

3. Fortynding af sputum.

Følgende sygdomme behandles med kakaosmør:

• Bronkitis;
• Angina;
• Betændelse i lungerne (lungebetændelse);
• Influenza.

Ved behandlingen af disse sygdomme tages kakaosmør oralt, fortyndet med varm mælk. Du kan også bruge kakaosmør i halsen. Under epidemier af virussygdomme anbefaler læger at smøre slimhinden i næsepassagen med kakaosmør.

Derudover ligger en betydelig fordel ved kakao i brugen af følgende sundhedsmæssige problemer:

• Tarmbetændelse og forstyrrelse
• Mavesygdomme;
• Øget kolesterol i blodet;
• Kolecystitis;
• Hjerte sygdom.

Fordelen ved kakao er at fjerne overskydende kolesterol fra blodet, hvilket kan forhindre udviklingen af åreforkalkning og reducere risikoen for åreknuder. Kakaosmør fungerer som et koleretisk middel, der kan bruges til cholecystitis. En væsentlig fordel ved kakao er også i dens anticarcinogene egenskaber, hvilket antyder brugen af kakao som en forebyggelse af tumorer.

Derudover har kakaosmør en mild afførende virkning: drikker 1 tsk om natten. kakaosmør, kan du slippe af med forstoppelse.

Kontraindikationer og skade ved indtagelse af kakao

Fordele og skader på kakao er helt uforlignelige begreber. Skader fra kakao kan kun være i tilfælde af kakao af dårlig kvalitet. Så en harsk og sur smag indikerer den potentielle skade ved kakao, et sådant produkt bør ikke indtages. Dette gælder også for alle produkter, der fremstilles kakao i (chokolade, konfekture, drikkevarer). Så med søvnløshed, overanstrengelse og stress vil der ikke være nogen skade fra kakao, i modsætning til at tage en stor mængde kaffe eller energidrikke.

Kakao kan kun være skadelig, hvis den indtages i store mængder såvel som mennesker med visse sygdomme, såsom gigt. Det menes, at det høje kalorieindhold i kakao gør det uønsket i kosten. Faktisk er kalorieindholdet i kakao slet ikke højt, drikkevarer og konfektureprodukter med det bliver kun højt kalorieindhold på grund af tilsætningen af sukker og fedt.

Når kakao bruges i sin naturlige form af en sund voksen, er der praktisk talt ingen kontraindikationer. Der er dog nogle retningslinjer for situationer, hvor brugen af kakao kan være farlig:

1. Individuel intolerance over for kakaopulver og smør;

2. Børns alder op til 3 år

3. Metaboliske lidelser, hvor brugen af fødevarer, der indeholder puriner, er uønsket.

Små børn bør ikke skynde sig at introducere kakao i menuen, da deres fordøjelsessystem endnu ikke er tilstrækkeligt dannet, og kroppen ikke har brug for toniske stoffer og overskydende sukker.

Det er især vigtigt at tænke over de potentielle skader ved kakao for personer med følgende sundhedsmæssige forhold:

• Allergi over for chokolade og produkter baseret på kakaopulver og smør;
• Hyperaktivitet (hos børn)
• Fedme.

I disse tilfælde er brugen af kakao uden sundhedsskade mulig efter lægens godkendelse.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.