Halva
Orientalske delikatesser værdsættes over hele verden, da de ikke kun adskiller sig i deres lyse smag, men også i de anvendte ingrediensers naturlighed. Halva, som var elsket af gourmeter for over tusind år siden, var ingen undtagelse. Desserten blev traditionelt fremstillet af de sædvanlige nødder, solsikke- og sesamfrø, majsmel og endda grøntsager (i Indien - fra gulerødder og calabas). Halva, som fremmer aktiv produktion af energi og stimulerer mental aktivitet, er blevet en trofast ledsager i kampagner og militære kampagner. Alt takket være produktets uhøjtidelighed overfor opbevaringsforhold. Lidt senere bosatte et sådant praktisk produkt som en udsøgt dessert sig i hjemmene til alle østlige beboere og blev et symbol på velstand og fertilitet for nogle etniske grupper. Fordelene ved halva har altid været mærkbare, men kun intuitivt, på observationsniveau. I disse dage kunne folk kun gætte på farerne ved halva.
Traditionel sammensætning af halva
Når du vælger den mest nyttige delikatesse, er det værd at overveje, at sammensætningen af halva afhænger direkte af typen af det anvendte hovedprodukt. Ikke desto mindre indeholder enhver halva sukker, vegetabilske fedtstoffer, naturlige antiseptika og et antal vitaminer (F1, B1, PP). Hvis sukkerindholdet er en "dobbeltkantet" kendsgerning, det vil sige, det hjælper hjerneaktivitet, men ødelægger også tænder, tilstedeværelsen af en stor del af fedt i halva forårsagede kontroverser blandt ernæringseksperter. Forskere har imidlertid erkendt, at stoffets udelukkende plante karakter har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen, nervesystemet og det kardiovaskulære system, og skaden på halva er i dette tilfælde ubetydelig.
Takhinnaya halva, som inkluderer krydret sesamfrø, foruden status for den mest værdifulde delikatesse i Mellemøsten, blev forelsket i fans af traditionel medicin. Kalorieindholdet i halva fra sesamfrø er ca. 560 kcal pr. 100 g af det færdige produkt. Men på trods af rigdom og en vis sværhedsgrad for fordøjelsen er dens popularitet betydelig på grund af det høje indhold af mikro- og makroelementer, især indeholder den zink, mangan, calcium, fosfor, der er så nødvendigt for kroppen. Periodisk brug af tahini halva eliminerer behovet for at tage komplekse vitaminer.
Møtrikstyper af halva, såsom jordnødder og mandler, er kendetegnet ved et acceptabelt energiniveau. Melasse i kombination med frø er en værdig erstatning for en blanding af nødder og tørrede frugter i honning. Halva, hvis sammensætning er beriget med aminosyrer og vitamin D - mandel - er en fremragende hjælp til sygdomme i bevægeapparatet og behovet for at styrke det, og af denne grund anbefales det til børn. Det er vigtigt, at kalorieindholdet af halva fra mandler er det laveste, det overstiger ikke 530 kcal pr. 100 g. Men for overvægtige er halva-skaden åbenbar, men hvis dette problem ikke er det værd, så er fordelene ved halva frem for uønskede virkninger. Linolsyre, et vitamin i gruppe B, D, som er en del af nødder halva, styrker knogler, beroliger nerver og forbedrer hukommelsen.
Solsikkehalva er den mest almindelige art på europæisk territorium. Dens gavnlige egenskaber er gentagne gange blevet bekræftet af videnskabelig forskning. Kalorieindholdet i solsikkehalva er højt på grund af indholdet af en stor mængde olier, men de giver også et højt indhold af vitamin E. Solsikkehalva beskytter huden mod ældning, gendanner hårstrukturen, styrker neglepladen og fremskynder regenereringsprocesserne i væv.
Om fordele og skader ved halva
Fordelene ved halva ligger netop i næringsværdien og det rige indhold af vitaminer og mineraler. At styrke hjernens neurale forbindelser og have en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystemet bliver en sådan dessert ikke bare en sød fornøjelse, men hvis ikke en fuldgyldig medicin, under alle omstændigheder en fremragende forebyggende foranstaltning. Derudover bidrager vitaminer til hurtig absorption af kulhydrater, slippe af med kolesterol og styrke blodkar. Ved regelmæssig brug af denne mad forbedres lungefunktionen, osteoporose forhindres, og tarmmotilitet normaliseres.
Halva-skaden er åbenbar for dem, der er allergiske over for nogle af ingredienserne i behandlingen. Også diabetikere og mennesker med leversygdomme skal afstå fra slik. Derudover vil folk, der misbruger det, især bemærke skaderne ved halva. Overbelast ikke kroppen, den optimale mængde spist sødme skal være 20-50 g pr. Dag, mens brug af andre søde madvarer i mad udelukkes.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
