Kokosnød
Kokosnød eller, som det også kaldes, kokosnød er frugten af kokospalmen, en plante der tilhører familien Palm. Navnet på frugten kommer fra det portugisiske ord coco, der oversættes som "abe", og er forbundet med tilstedeværelsen af pletter på overfladen, hvilket får det til at ligne en abes ansigt. Forskere mener, at oprindelsen af kokosnød er regionen Sydøstasien. Det er i øjeblikket udbredt i de tropiske regioner på begge halvkugler. For det meste beskæftiger de sig med dyrkning og eksport af kokosnødder i Indonesien, Indien, Thailand, Filippinerne, Sri Lanka, Brasilien og i mange lande beliggende på Stillehavskysten.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 354 kcal?
| Gå | 89 minutter |
| Løbe | 39 minutter |
| Svømning | 30 minutter. |
| En cykel | 51 minutter |
| Aerobic | 71 minutter |
| Huslige pligter | 118 minutter |
Faktisk er frugten af et kokosnødtræ ikke en møtrik, men kun en rund formet drupe, hvis diameter er fra 10 til 30 cm. Den er dækket med et tykt lag af fibre og vejer op til 2,5 kg. I vores butikker sælger vi en drupe, der allerede er skrællet af fibre, hvis ydre skal består af en hård skal med tre "øjne" - bløde områder tæt på hinanden. Inde er en blød skal - spiselig kokosmasse, også kaldet copra, som er hvid i farven og kokosnødsvand er en let sød væske.
De spiser kokosmælk og papirmasse. Papirmassen forbruges frisk eller tørret. Det tilsættes til forskellige salater, supper, hovedretter og bagværk. Kokosmælk og kokosolie fås også fra papirmassen, som er meget brugt til madlavning og til fremstilling af forskellige kosmetiske produkter.
Sammensætning og kalorieindhold i kokosnød
100 g kokosmasse indeholder 44,6 g vand, 36,5 g fedt, 4,8 g kulhydrater, 3,9 g protein og 9 g fiber; vitaminer: gruppe B, E, C, PP, H; makronæringsstoffer: natrium, calcium, svovl, kalium, magnesium, chlor, fosfor; mikroelementer: fluor, selen, zink, jod, mangan, jern, kobber.
Kalorieindholdet i kokosnød er ret højt og udgør 364 kcal pr. 100 g produkt.
Nyttige egenskaber ved kokosnød
Kokos såvel som mælken og kokosnødolie afledt af det har flere sundhedsmæssige fordele:
- Normaliser skjoldbruskkirtlen
- Forbedrer leveren og fordøjelsessystemet
- Kokosmasse og mælk er i stand til at komme sig godt og forbedre synet;
- Kokosolie nærer og styrker håret, forbedrer dets generelle tilstand og udseende;
- Afslapper muskler og hjælper med ledsygdomme;
- Kokosmælk er en god tørstslukker;
- Kokosolie og mælk har en gavnlig effekt på hudens tilstand, udglatter rynker, fugter og nærer det;
- Forøg kroppens immunitet og modstandsdygtighed over for infektioner, reducer viraernes tilpasningsevne til antibiotika;
- Hjælp kroppen med forkølelse og influenza, diarré, galdeblæresygdomme, AIDS, lav;
- Reducer risikoen for aterosklerose og andre sygdomme i det kardiovaskulære system såvel som kræft og degenerative processer;
- De har sårheling, antimikrobielle, anthelmintiske, antivirale virkninger.
Takket være laurinsyre (den vigtigste fedtsyre, der findes i modermælk) indeholdt i papirmassen, er kokosnødens gavnlige egenskab at sænke blodkolesterolet.
På trods af kokosnødens mange gavnlige egenskaber skal det undgås, hvis du har en individuel intolerance over for nogen af de komponenter, der udgør dens sammensætning.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
