Sago Gryn - Tilberedning, Egenskaber, Fordele, Kalorieindhold, Næringsværdi, Vitaminer

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 336 kcal?

Sago gryn fremstillet af palmer betragtes som ægte, mens kartoffel- og majssaga er blevet udbredt i vores land, fordi korngrundlaget er stivelse, som er rigeligt med kartofler og majs.

Hvorfor er sago gryn nyttige?

Sago indeholder et minimum af protein, så dette produkt er ideelt for dem, der af sundhedsmæssige grunde skal følge en særlig diæt, for eksempel med nyresygdom.

Sago er også nyttigt, fordi det indeholder kulhydrater, sukker, kostfibre, vitamin E, PP, A, cholin, magnesium, silicium, zink, jern og kobber.

Ernæringseksperter anbefaler palme-, kartoffel- og majssaga, fordi retter fra den absorberes godt, kalorieindholdet i korn er relativt lavt - 335 kalorier pr. 100 gram tørt produkt.

Færdigheder i sagopræparation er nyttige for dem, der lider af en så sjælden sygdom som cøliaki, det vil sige glutenintolerance. I sagogryn er der, i modsætning til andre kornprodukter, ikke gluten (gluten) - synderen af det faktum, at mange allergikere ikke kan spise grød, og dette er en velkendt energikilde.

Sago er et produkt, som læger ofte inkluderer i en terapeutisk diæt til mange sygdomme, det anbefales at blive givet til børn og indtages af underernærede mennesker, der har været opereret eller en alvorlig sygdom.

At spise sagomåltid hjælper med at forbedre appetitten.

Sago gør

Først lidt om sagos udseende. Da korn ikke er meget almindeligt i vores land, ved ikke alle, hvordan det ser ud og går tabt, når de går i butikken efter det.

Sago gryn er ikke som nogen af de gryn, vi kender - de er snehvide lyskugler, der ligner knust skum på afstand.

Når du vælger sago, skal du være opmærksom på, at den er tør og ren, fri for urenheder. Af den måde kan gullig eller brunlig sago også fanges - det betyder, at den blev tonet med brændt sukker. Læs sammensætningen på etiketten.

Traditionelt er grød og tærtefyldning lavet af sago.

Tilberedning af grød inkl. fra kunstig kartoffel- eller majssaga skal du tage tre spiseskefulde korn, 200 gram vand, 0,5 kopper mælk, 0,5 teskefulde sukker, to teskefulde smør, salt efter smag. Put salt og sukker i mælk og vand, kog, tilsæt korn, kog i 20-30 minutter, fjern derefter gryden fra komfuret og sæt den i ovnen i 5 minutter. Grøden er krydret med olie inden servering.

For at forberede fyldet til tærten, vask sagoen i koldt vand, læg den i kogende vand, kog i 20-25 minutter, indtil kornet bliver gennemsigtigt. Derefter kastes sagoen i et dørslag og venter på, at vandet løber ud, sættes i en skål, tilsættes hakkede hårdkogte æg, smeltet smør, hakkede urter, blandes.

For at tilberede mælkesuppe fra sago gryn, skal du hælde den med vand, vente, indtil den er infunderet, kog derefter til den er halvt kogt, læg den i et dørslag, tilsæt kogende mælk, sukker, smør og kog.

Sago blandes godt med ris, så du kan også lave sådan en grød. Korn tages i lige store dele, det anbefales at suge sagoen i forvejen.

For dem, der lider af nyresvigt, kan du bruge de samme opskrifter, men tag ikke mælk til madlavning, men bare vand.

Forkogt palme-, kartoffel-, majssaga kan opbevares i køleskabet og bruges som almindelig grød, hvis det er nødvendigt, som en sideskål til fisk og kødretter.

Derudover passer honning, frugt og bær godt med sago, så du kan tilberede sød morgenmad eller desserter fra korn.

Fremstilling af ikke-palmestivelse sago er en besværlig proces. Skålen viser sig ikke altid som den var beregnet til, derfor er det vigtigt at observere proportionerne og ikke overeksponere sagoen på komfuret. Endnu bedre, køb sago lavet af palmestivelse. Det koster mere end kartoffel eller majs, men pengeomkostningerne betales af den tid og glæde, der opnås ved at lave mad og spise retter fra usædvanlige kornprodukter.

Kontraindikationer

Det er uønsket at spise sago gryn i tilfælde af fedme, individuel intolerance.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.