Oregano - Egenskaber, Anvendelse, Fordele, Kalorier

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 265 kcal?

I forskellige regioner i Rusland kan oregano gemme sig bag navnene "bundkort", "ladanka", "matserdushka" og andre.

Oregano som krydderi er de tørrede blomsterstande og blade af en plante dyrket i Middelhavet. Oregano har en behagelig delikat aroma og en krydret, bitter smag.

Ordet "oregano" fra det græske sprog kan groft oversættes som "glæden ved bjergene." For tusinder af år siden var denne krydderi populær i Egypten og Grækenland, hvor den blev føjet til retter baseret på grøntsager, kød eller fisk.

Oregano bruges i vid udstrækning i køkkenerne i Mexico, Italien og andre lande på Middelhavskysten.

Fordele ved oregano

Lugten af oregano, som ikke kan forveksles med noget andet krydderi, er ikke det eneste kendetegn ved oregano. Denne krydderier er høj i antioxidanter, mens den omgå, af nogle konti, endda blåbær. Antioxidanter er designet til at bekæmpe celleskader i vores krop, bremse aldring og reducere risikoen for kræft markant.

Carvacrol indeholdt i oregano æterisk olie bekæmper effektivt bakterier, vira og parasitter, der er kommet ind i kroppen og forhindrer deres videre udvikling og spredning.

En anden gavnlig egenskab ved oregano ligger i dens evne til at vække appetitten og lette fordøjelsesprocesser. Det anbefales at tage oregano mod smerter og kramper i underlivet, afføringsforstyrrelser og oppustethed. Eksperter siger, at brugen af oregano har en gavnlig virkning på maven, tarmene, galdeblæren og leveren.

Oregano i madlavning

Krydderiet bruges faktisk ofte og rigeligt af kokke fra Middelhavslandene. Imidlertid anses italienere for at være sande fans af oregano. Sjælden pizza eller pasta tilberedes uden dette krydderi. Oregano passer godt til tomater, svampe og ost.

Varme sandwicher lavet med oregano får en original aroma og en unik, frisk smag. Kokke anbefaler også at tilsætte krydderier til supper, kylling, æg og bønner.

Kendte produkter - skinke, salami, fiskesauce - begynder at lyde på en ny måde - hvis du tilføjer en knivspids duftende oregano til dem.

Oregano er uerstattelig i madlavningen af de kaukasiske folk, hvor den tilsættes til fremstilling af pickles. I polsk køkken er en skål fisk fyldt med hvidt brød og krydret med denne duftende krydderi særlig populær.

Oregano føjes også til den verdensberømte chilisauce, takket være hvilken den skarpe og skarpe smag blødgøres og får en ny lyd.

Krydderierne kan blandes med basilikum, timian, merian og peber, da det er med disse krydderier, at oregano lyder bedst og forsigtigt leger med smagen af hver krydderi.

Oregano er en del af en krydderiblanding, der tilføjer en delikat og legende smag til pate, hjemmelavede pølser og kødfyldninger.

Medicinsk anvendelse af oregano

De gunstige egenskaber ved oregano har fundet deres anvendelse ikke kun i køkkenerne i verdens lande, men også inden for medicin og den kosmetiske industri. Så oregano bruges til at give en frisk aroma til toiletsæber, cologne, tandpastaer og læbestift.

Bade med tilsætning af oregano er længe blevet betragtet som et middel, der har en beroligende virkning på krop og sind.

En oreganobaseret mundskyl kan hjælpe med at lindre betændelse i munden og åndedrætsbesvær.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.