Mandarin
Mandarinecitrusen, der er så elsket af os og vores børn, vokser på et lille forgrenet stedsegrønne træ af Citrus-slægten, Rutov-familien. Mandarin er hjemmehørende i Kina. Mandarintræet kom til Europa i begyndelsen af det 19. århundrede - og i dag er denne kultur en af de mest almindelige både i tropisk Asien og i mange andre varme lande (Frankrig, Spanien, Georgien, Aserbajdsjan, Marokko, Argentina). I Rusland dyrkes mandarin i Kaukasus, i regionen ved Sortehavskysten.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 53 kcal?
| Gå | 13 minutter |
| Løbe | 6 minutter |
| Svømning | 4 minutter |
| En cykel | 8 minutter |
| Aerobic | 11 minutter |
| Huslige pligter | 18 minutter |
Mandarin beskrivelse
Mandariner vokser på små buske, der ikke overstiger 4 meter med mørkegrønne ovoide skud. Frugterne er små, ca. 5-6 cm i diameter, let flade fra top til bund. Skallen er tynd og løs, lys orange i farven. Masse af mandariner, som normalt er sødere end appelsinsmag, er opdelt i godt adskilte skiver, i alt 10-12 stykker. Mandariner er kendetegnet ved en udtalt citrusaroma.
Fordelene ved mandariner
Mandarinmasse er 90% vand - de resterende 10% er sukker, pektiner, syrer, glycosider, mineralsalte, vitaminer, phytoncider og essentielle olier. Det skal bemærkes, at mandarin ikke indeholder nitrater, da citronsyren, den indeholder, tjener som en naturlig "modgift" for dem. Selv med langtidsopbevaring og transport er mandarinpulp i stand til at bevare alle de stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.
Vitaminsammensætningen af citrus er værd at nævne separat. Mandarin bugner af ascorbinsyre eller C-vitamin (indholdet i 100 g af frugten er 35 mg) - et element, der ikke produceres af kroppen alene. C-vitamin er involveret i alle redoxreaktioner, reducerer vaskulær permeabilitet, aktiverer kroppens forsvar. Derudover bestemmer ascorbinsyre mandarins stærke antioxidantegenskaber, hvilket hjælper med at bremse kroppens aldringsproces.
Derudover er mandariner rige på B-vitaminer, især vitamin B1 og B2, provitamin A, P, K, D. I komplekset er fordelene ved mandariner enorme: Ved regelmæssig brug mættes citrusfrugter kroppen om vinteren, beskytter børn mod rakitis, hjælper med at opretholde blodkarens elasticitet, bruges med succes til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen og også som et middel til at stoppe blødning.
Mandarin er et værdifuldt kostprodukt, der øger appetitten, forbedrer metaboliske processer i kroppen og jubler. Mandarins egenskaber er imponerende: citrusfrugter har anti-skørbug, tonic, antimikrobiel, antiinflammatorisk, svampedræbende, antitussiv virkning på kroppen.
Et afkog af mandarinskal er godt til at reducere blodsukkerniveauet ved diabetes. Til tilberedning anvendes skræl af 3 citrusfrugter, som blev kogt i 1 liter vand i 10 minutter.
Forresten er egenskaberne ved mandarinskal ikke begrænset til denne handling: i folkemedicin bruges "rengøring" fra mandariner som en stoppende opkastning, hvilket reducerer symptomerne på diarré, blødgør hoste ved bronkitis og trakeitis af lægemidlet.
Mandarinsaft er i stand til at rense kroppen af orme. Som applikationer bruges både frugterne selv og den friskpressede juice af mandariner som et middel mod "trøske" og svampesygdomme i huden (microsporia, ringorm osv.).
Kalorie mandarin
Kalorieindholdet i mandarin er 52 kcal pr. 100 g af den spiselige del. Ernæringsværdien:
- Proteiner - 0,8 g;
- Fedt - 0,2 g;
- Kulhydrater - 7,5 g.
Mandariner er et værdifuldt kostprodukt, der ofte bruges som hovedingrediens i faste menuer.
Brug af mandariner
Mandarinfrugter er meget velsmagende friske, men de bruges ofte i kulinarisk produktion til fremstilling af juice, kompotter, syltetøj, slik og også alkoholholdige drikkevarer. I tilfælde af tilsætning af sukker til produktet øges kalorieindholdet i mandariner, og citrusfrugter mister deres diætegenskaber.
Takket være sin lyse og friske aroma bruges citrusskræl til at fremstille mandarinolie. Anvendelsesområdet for mandarinolie er bredt: i mange lande anvendes det som et lægemiddel til behandling af kolik og flatulens hos børn (ved forsigtig at massere maven).
Tangerinolieens rolle i skønhedsindustrien er også stor: dette produkt hjælper med at fodre og fugte huden og fjerner også strækmærker (striae) hos gravide kvinder. I aromaterapi bruges mandarinolie som en afslappende, træthed og stressaflastende middel.
Kontraindikationer
På trods af de åbenlyse fordele ved mandarin er overdreven indtagelse af denne citrus kontraindiceret for allergikere såvel som for mennesker, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen: gastritis med høj syre, colitis, enteritis, mavesår og duodenalt mavesår. Citronsyren indeholdt i mandariner irriterer ikke kun slimhinden i tarmene og maven, men også nyrerne - i denne henseende er frugten kontraindiceret i sygdomme som hepatitis, cholecystitis og akut nefritis.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
