Honning

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Honning er et værdifuldt biavlsprodukt. I sin kerne er det nektaren, der er behandlet i struma af honningbier. Der er mange klassifikationer af honning. Så i henhold til den type planter, hvorfra nektar opnås, skelner de mellem lind, boghvede, akacie, melilot honning osv. og andre. De adskiller sig i farve og aroma.

Ernæringsværdien Portionshonning 100 g Beløb per portion Kalorier 304 Kalorier fra fedt 0 % Daglig værdi ^* Total fedt 0 g 0% Kolesterol 0 mg 0% Natrium 4 mg 0% Kalium 52 mg 1% Samlede kulhydrater 82,4 g 27% Sukker 82,12 g Kostfibre 0,2 g 1% Proteiner 0,3 g 1% Vitamin B6 1% Jern 2% Zink 1% * Beregning for en daglig diæt på 2000 kcal

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 304 kcal?

Gå	76 minutter
Løbe	34 minutter
Svømning	25 minutter
En cykel	43 minutter
Aerobic	61 minutter
Huslige pligter	101 minutter

Konsistensen af honning er flydende og krystalliseret. Frisk flydende honning straks efter pumpning ud af bikagen. Det kan have forskellige grader af viskositet afhængigt af mængden af vand i det og den omgivende temperatur. Krystalliseret honning dannes naturligt af flydende honning, dannelseshastigheden for sukkerkrystaller afhænger af typen honningplante.

Op til 80% honning består af kulhydrater - fruktose, glukose (monosaccharider) og saccharose. Glukoseindholdet er 31 - 37%, det krystalliserer hurtigst. Mest af alt i honning er fruktose - frugtsukker, dens andel er 38 - 43%. Sucrose er et disaccharid, i honning er dets procentdel lav - kun 2%, da det meste af dette kulhydrat nedbrydes af enzymet invertase til monosaccharider. For at bevare denne sammensætning og egenskaber af honning anbefales det ikke at opbevare den i mere end 1 år.

Fordelene ved honning

Honningens gavnlige egenskaber bestemmes af dets bestanddele vitamin A, C, E, PP, H, gruppe B, et antal sporstoffer (kobber, cobalt, mangan, jern, kalium osv.), Organiske og uorganiske syrer, aromatiske stoffer, phytoncider.

En sådan kompleks sammensætning har en kompleks effekt på kroppen; dens gavnlige egenskaber er længe blevet brugt i traditionelle medicinopskrifter. Honning har en positiv effekt på funktionen af mange indre organer, stimulerer kroppens immunforsvar og har en bakteriedræbende virkning. Det er kendt om egenskaben af honning for at forhindre for tidlig ældning og genoprette styrke.

Fordelene ved honning er dens toniske, toniske effekt på kroppen. Det kan bruges til at behandle sygdomme i nyrerne, det kardiovaskulære system, lever og galdeveje, fordøjelseskanalen, forbrændinger og sår.

Til forkølelse er mange opskrifter af traditionel medicin baseret på brugen af antiseptiske, antibakterielle, immunstimulerende og diaphoretiske egenskaber af honning.

Honningens foryngende egenskaber bruges i kosmetologi, den er inkluderet i masker, hudplejecremer, og massage udføres med honning. Honning fjerner effektivt øget tørhed og afskalning af huden, bevarer væske i den, glatter rynker.

Det høje kalorieindhold i honning giver dig mulighed for hurtigt at komme sig efter alvorlig sygdom eller anstrengende sportskonkurrencer. Honning hjælper dig med at falde i søvn for søvnløshed.

Honning skade

Anvendelsen af honning forårsager tandkaries lige så ofte som sukker, dette lettes af produktets klæbrige konsistens og dets mætning med kulhydrater. Så efter indtagelse af honning anbefaler tandlæger at skylle munden grundigt og bedre at børste tænderne.

Det høje indhold af "lette" kulhydrater overbelaster arbejdet i bugspytkirtlen og kan blive en af de provokerende faktorer i udviklingen af diabetes mellitus.

Skaden af honning for mennesker med en allergisk disposition har en begrundelse, fordi denne komplekse masse med biologisk aktive stoffer altid indeholder en blanding af enzymer fra svælgkirtlerne fra bier og pollenkorn. Hos allergikere forårsager honning tilstande af forskellig sværhedsgrad - fra et allergisk hududslæt til anafylaktisk chok.

Kalorieindholdet i honning afhænger af sorten fra 304 til 415 kcal pr. 100 g produkt. Disse tal karakteriserer produktet som højt kalorieindhold. På grund af det høje kalorieindhold i honning anbefales de ikke at blive misbrugt af personer med en tendens til at være overvægtige, da i dette tilfælde overskydende kalorier bliver til kropsfedt. En dag for en voksen er 60-100 g honning nok, opdelt i 4-5 doser, for børn er den tilladte mængde af produktet halvdelen.

Eksperter anbefaler ikke at tilføje honning til varm te, men spise den fra en ske med en bid. Varmt vand ødelægger mange af næringsstofferne i dette produkt. Derudover er der tegn på farerne ved honning i varm te. Ifølge nogle rapporter dannes kræftfremkaldende stoffer i honning i dette tilfælde.

YouTube-video relateret til artiklen:

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.