cherrytomater
Kirsebær tomater er kendt for deres lille størrelse. Faktisk er massen af en frugt ca. 25 - 30 gram, det vil sige, at den kan sammenlignes med store bær. Disse tomater fik deres navn fra "kirsebær", hvilket betyder "kirsebær" på engelsk.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 15 kcal?
| Gå | 4 minutter |
| Løbe | 2 minutter. |
| Svømning | 1 min. |
| En cykel | 2 minutter. |
| Aerobic | 3 min. |
| Huslige pligter | 5 minutter. |
Til salg i mad dyrkes sådanne tomater i industriel skala i Tyrkiet, Holland, Spanien, hvorfra de normalt ender på vores bord.
For første gang blev kirsebærtomater opdrættet i 1973, da opdrættere opnåede en afmatning i modning af tomater under varme forhold. Siden da er der kommet mange sorter. Forskellige sorter af cherrytomater adskiller sig i forskellige farver (fra nuancer af rød og lyserød til gul), former (langstrakt, sfærisk, dråbeformet) og smag. Smagen af disse tomater kan være klassisk, og der er også dessert søde varianter af cherrytomater, herunder dem med aromaer af forskellige bær og frugter - hindbær, blåbær, meloner osv.
Planterne af disse tomater er meget dekorative, de bruges endda til at dekorere personlige tomter og sommerhuse. Kirsebær tomater er enten høje eller korte. De bærer frugt godt både i åben grund og i drivhuse på en vindueskarm. Planter kan kun plantes i åben grund, efter at truslen om den sidste frost er gået. Til indendørs dyrkning skal du vælge kirsebærtomatsorter med en voksen buskestørrelse op til 40 cm.
Høje tomater danner klynger op til en meter lange. I gennemsnit modnes omkring 18 frugter på en klynge. Når de er umodne, ligner de bunker af meget store druer. Det er meget vanskeligt for sådanne forgreningsplanter at vokse uden støtte; tynde pinde bruges normalt som støtte.
Kirsebær tomater tåler absolut ikke mangel på fugt, de skal vandes hver dag. Det er vigtigt at høste til tiden, da umodne tomater ikke er søde nok, og overmodne dem falder normalt til jorden.
Nyttige egenskaber ved cherrytomater
Kirsebærtomater er en kilde til organiske syrer, vitamin B, C, E, sporstoffer - calcium, kalium, jern, fosfor osv. Fordelene ved kirsebærtomater er også i normaliseringen af stofskiftet og bremser kroppens aldring.
Cherrytomater indeholder lycopen, et organisk stof, der giver dem deres røde farve. Lycopen er en meget stærk antioxidant, den er i stand til at forhindre forekomsten af kræft i spiserøret, maven, tarmene, lungerne. Cherrytomater er især værdifulde, når de anvendes i tilfælde af kræft i de kvindelige kønsorganer.
Der er observationer, at cherrytomater reducerer forekomsten af hjerte-kar-sygdomme. Da lycopen er et fedtopløseligt stof, er det bedst at forbruge dem med vegetabilsk olie eller creme fraiche for at maksimere fordelene ved cherrytomater. Karakteristisk ødelægger varmebehandling ikke lycopen i cherrytomater.
Kalorieindholdet i friske cherrytomater er ca. 16 kcal pr. 100 g, i syltede ca. 18 kcal pr. 100 g produkt. Dette er ikke overraskende, fordi op til 90% af deres sammensætning er vand. Et så lavt kalorieindhold af cherrytomater giver os mulighed for at klassificere dem som et diætprodukt, der kan anbefales til fedme og overvægtige problemer.
Cherrytomater er kendt for at forbedre humør og modvirke depression.
Madlavning af cherrytomater
Den pikante smag af cherrytomater er blevet værdsat af køkkener fra forskellige lande, men opskrifterne ved hjælp af cherrytomater i det italienske køkken er særligt varierede.
Det dekorative udseende og den fremragende smag er de vigtigste argumenter for at spise friske cherrytomater. De er perfekte til dekorering af enhver skål; de kan bruges til at forberede lækre salater og snacks. På grund af deres lille størrelse tilsættes disse tomater ofte hele, hvilket giver salaterne et usædvanligt udseende. Det er en god tilføjelse til kødretter, pizza.
Kirsebærtomater kan holdes friske meget længere end almindelige tomater. Derudover er de gode i syltet, saltet form. Til langtidsopbevaring kan de endda tørres og derefter tilsættes som dressing til supper og tilbehør.
Kontraindikationer for cherrytomater
På trods af alle fordelene ved cherrytomater, skal de bruges med forsigtighed af mennesker med ulcerative læsioner i mave-tarmkanalen og pancreatitis (betændelse i bugspytkirtlen). Selvom kirsebærfrugter indeholder mindre organiske syrer og mere sukker end almindelige tomater, kan de øge gastrisk surhed. Normalt anbefales det at forbruge op til 8-9 stykker cherrytomater om dagen.
Brugen af cherrytomater bør også være begrænset til personer med betydelige stofskifteforstyrrelser såvel som med en tilbøjelighed til allergiske reaktioner.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
