Blåhvilling

2024 Forfatter: Rachel Wainwright | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-15 07:39

Blåhvilling tilhører familien af torskfisk og er opdelt i to arter - nordlige og sydlige.

Ernæringsværdien Servering blåhvilling 100 g Beløb per portion Kalorier 82 Kalorier fra fedt 8.1 % Daglig værdi ^* Samlet fedt 0,9 g 1% Mættet fedt 0,3 g 2% Flerumættet. fedt 0,3 g Enumættet. fedt 0,16 g Kolesterol 60 mg 20% Natrium 65 mg 3% Kalium 335 mg 10% Samlede kulhydrater 0 g 0% Kostfibre 0 g 0% Proteiner 18,5 g 37% A-vitamin 16% C-vitamin 2% Niacin 10% Thiamin 3% Jern 4% Calcium 4% Magnesium 10% Fosfor 21% Zink 7% * Beregning for en daglig diæt på 2000 kcal

Forholdet mellem BJU i produktet

Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 82 kcal?

Gå	21 minutter
Løbe	9 minutter
Svømning	7 minutter
En cykel	12 minutter
Aerobic	16 minutter
Huslige pligter	27 minutter

Biologiske træk og distribution

Den nordlige blåhvillingeart lever på østkysten af Atlanterhavet, Middelhavet, Island og Barentshavet. Denne type fisk er op til 35 cm lang og vejer ca. 800 g. Nordblåhvilling vokser langsomt og når fuld modenhed på 5-7 år. Denne fisk lever af krebsdyr og yngel af ansjoser, torsk, sild og kuller.

Den større sydlige art af blåhvilling når en længde på 60 cm og vejer op til 1,5 kg. Denne fisk er almindelig ud for de sydlige kyster af Orknøyerne, i farvandet på den patagoniske hylde og i Antarktis. Fisk, der lever i Antarktis, vandrer til de sydlige øer om sommeren. Den sydlige blåhvilling har en sølvfarvet finner og en lilla ryg, en lille skarp kæbe og fem finner.

Sydlig blåhvilling lever i vandsøjlen og lever af zooplankton, æg og yngel af andre fiskearter. På nuværende tidspunkt er blåhvilling en foderfisk, der jages af kuller, forskellige pattedyr og delfiner. Denne fisk når fuld modenhed tre år gammel og reproducerer sig i en dybde på 300 meter ved en vandtemperatur på 10 grader.

Begge typer blåhvilling er kommercielle fisk, der fanges om foråret og efteråret. I de senere år er denne fisk oftest brugt i fiskerisektoren i Europa. I 2007 tog blåhvilling femte plads med hensyn til fangst blandt kommerciel fisk. Den fanger årligt omkring 1,5 millioner tons af denne fisk.

I fiskerisektoren er halvfabrikata og naturlig konserves fremstillet af blåhvilling. Denne fisk bruges mest som foder til kæledyr.

Nyttige egenskaber ved blåhvilling

Blåhvilling er en mager fisk med en behagelig smag og aroma. Kødet fra denne fisk er et diætprodukt og anbefales til overvægtige såvel som til børn og kvinder under graviditet.

De gavnlige egenskaber ved blåhvilling manifesteres ved at styrke de menneskelige krops beskyttende egenskaber, øge modstandsdygtigheden over for luftvejssygdomme og inflammatoriske processer, og de bidrager også til celleregenerering, heling af sår og forbrændinger.

Fisk indeholder en stor mængde vitaminer A, B og D, mangan, fosfor, jod, natrium, fluor og svovl. Sporelementer i fisk normaliserer blodkolesterol og forbedrer fedtstofskiftet.

At spise blåhvilling regelmæssigt kan forbedre synet, opretholde en sund hud og forhindre rynker.

De gavnlige egenskaber ved blåhvilling er bevist, der har til formål at styrke knogler, forbedre tilstanden af hår og negle på grund af indholdet af retinol.

Fiskeolie er lavet af blåhvilling, som er en generel tonic, rig på vitaminer og omega-3 fedtsyrer. Disse næringsstoffer er essentielle til behandling af åreforkalkning, tyktarmssygdom, reumatoid arthritis og lupus erythematosus.

Børn, der spiser fiskeolie, forbedrer hjernens funktion, styrker hukommelsen og fremskynder mentale processer.

Kalorieindhold af blåhvilling

Blåhvilling har ømt diætkød, rig på vitaminer og mineraler. Blåhvillingskød er velegnet til en saltfri diæt og en sund fiskemenu. Kalorieindholdet i blåhvilling er 82 kcal, og fisk indeholder også 18 g proteiner og 0,9 g fedt.