Vegetarisk diæt
Der er stadig ingen konsensus om fordelene og skadene ved vegetarisme: nogle anser denne type ernæring for naturlig for mennesker og svarer til strukturen i deres fordøjelsessystem, andre er sikre (og læger er enige med dem) i, at den menneskelige krop har brug for animalsk protein for fuld funktion.
En vegetarisk diæt er bedst egnet til dem, der tidligere har begrænset andelen af kød i deres kost. Grundlaget for ernæring består af grøntsager og frugter - de er rige på fibre, hvilket hjælper med at rense tarmene og forbedre fordøjelseskanalens funktion.
Der er flere diætmuligheder, hvoraf nogle involverer fisk. Fra ideologisk synspunkt er dette ikke helt sandt: vegetarisme indebærer udelukkelse af kød, fisk og skaldyr fra kosten. Den klassiske version af den vegetariske diæt diskuteres nedenfor.
Varigheden af en vegetarisk diæt er en til fire uger. Inden for en måned giver kosten dig mulighed for at slippe af med 6-10 kg.
Kilde: depositphotos.com
Fordele ved en vegetarisk diæt
De fødevarer, der er inkluderet i diætmenuen, fordøjes let og udskilles fra kroppen, hvilket forbedrer tarmens bevægelighed og hjælper med at lindre forstoppelse.
Hyppige måltider og ingen portionsstørrelsesbegrænsninger gør en vegetarisk diæt mindre sulten.
Erfaringerne fra vegetarer, veganere og rå foodists beviser på en overbevisende måde effektiviteten af frugt- og grøntsagernæring til vægttab - blandt dem er der sjældent overvægtige mennesker. Etableret og bekræftet officielt fordelene ved vegetarisme for mennesker med ikke-insulinafhængig diabetes mellitus.
Ulemper og kontraindikationer ved en vegetarisk diæt
En proteinmangel i kosten kan føre til en forringelse af hår og negles tilstand og et fald i muskelvolumen. Dysfunktioner i det endokrine og muskuloskeletale system er ikke udelukket.
En vegetarisk diæt er optimal til sommer og efterår; i andre årstider er frugt og grøntsager dyrere og mindre nyttige.
Hvilke fødevarer er tilladt?
Grøntsager og frugter, korn, nødder og frø, fedtfattige mejeriprodukter, fuldkornsbagt varer og fuldkorn.
Drikkevarer - grøn te, sort naturlig kaffe og stille vand.
Små mængder salt er acceptabelt.
Hvilke fødevarer er forbudt?
Kød og fisk, æg, røget kød, konserves, sukker, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer.
Vegetarisk diætmenu
Når du sammensætter en vegetarisk diætmenu, skal du skifte grøntsager og frugt med mejeriprodukter.
Eksempelmenu i tre dage:
Morgenmad: havregryn med tørret frugt, te eller kaffe.
Frokost: kogte bønner, agurk og tomatsalat, yoghurt.
Middag: gulerods- eller squashkoteletter, kefir eller gæret bagt mælk.
Morgenmad: brød med fuldkornsbrød med agurk, tomat og ost, te eller kaffe.
Frokost: vegetabilsk gryderet med kartofler, paprika, tomater og grønne bønner, mælk, banan.
Middag: boghvede grød med grøntsagssauce, frugt, juice.
Morgenmad: græskarpandekager med creme fraiche, te eller kaffe.
Frokost: kogt ris, vinaigrette, frugt.
Middag: en håndfuld nødder, gæret bagt mælk.
Nyttige tip
Tip 1. Det anbefales at tælle den daglige mængde kalorier i den første uge for at undgå et muligt underskud (mindst 1200 kcal) og derefter justere mængden af mad, der spises i overensstemmelse hermed.
Tip 2. Hvis målet med kosten er vægttab, bør du begrænse mængden af frugt i kosten, især bananer, druer, figner og tørrede frugter.
Rådgivning 3. For at kompensere for manglen på protein skal du indtage mælk, cottage cheese, kefir og andre mejeriprodukter.
3,5 ud af 5
Vegetarisme er et kontroversielt ernæringssystem, men hvis du ikke praktiserer det konstant, men begrænser dig til et par uger, kan du ikke være bange for negative konsekvenser for kroppen.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
