Kalorieberegning
Den daglige kalorieberegning er nødvendig for at bestemme kroppens energibehov i overensstemmelse med vægt, højde, alder samt niveauet for fysisk aktivitet. Det er også nødvendigt, når du opretter et energiunderskud som en del af et vægttabsdiæt.
Kalorier daglig beregning
Det daglige kalorieindtag kan beregnes ved hjælp af flere metoder. For eksempel ser den mest elementære formel til beregning af kalorier ud: kropsvægt (kg) * 24. Du kan også bruge de gennemsnitlige værdier af det daglige kalorieindtag, som for kvinder er ca. 1400 kcal og for mænd - 1800-1900 kcal.
Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at beregne kalorier ved hjælp af Harris-Benedict-formlen, der blev afledt i 1919. Kalorieforbrugshastigheden beregnet ved denne metode er mere nøjagtig, da den afhænger af en så vigtig indikator som størrelsen på menneskekroppen.
Harris-Benedict-formlen til beregning af kalorier giver dig mulighed for at bestemme niveauet for basal metabolisk hastighed - BOO. Basal metabolisme er den energi, der er nødvendig for at opretholde kroppens vitale funktioner ved en omgivelsestemperatur på 20 °, før de spiser og hviler. For mænd beregnes UOO ved hjælp af formlen:
UOOm = (66,5 + 13,75 * kropsvægt (kg)) + (5 * højde (cm)) - (6,78 * alder (år)), og for kvinder ser det lidt anderledes ud:
UOOzh = (655 + 9,56 * kropsvægt (kg)) + (1,85 * højde (cm)) - (4,68 * alder (år)).
Det er blevet fastslået, at frekvensen af kalorieforbrug til opretholdelse af muskeltonus er 26% af al modtaget energi til højere nerveaktivitet - 18%, hjertefunktion - 9% og nyre - 7%. De resterende organer og systemer i kroppen absorberer i alt 14% af den energi, der modtages fra mad.
Under stillesiddende arbejde bruger en person 500 kcal med minimalt fysisk arbejde - 1000 kcal, med medium fysisk aktivitet - 1500 kcal og med hårdt fysisk arbejde og professionel sport - 2000 kcal. Derudover bruges energi også på forarbejdning af fødevarer.
For eksempel fremskynder proteinfødevarer stofskiftet med 30%, blandet mad - med 6,5% og fedt og kulhydrater - med 2-3%. Effekten af stigende stofskifte efter et måltid, afhængigt af mængde og kvalitet, kan vare fra 12 til 18 timer.
Den amerikanske diætforening anbefaler at bruge 2005 Mifflin-San Geor-formlen til at beregne kalorier som de mest nøjagtige og moderne.
Mifflin-Saint Geor daglige kalorieberegning er baseret på den normale energiforbrug hos en normal person. For mænd beregnes det efter formlen:
RE = 10 * kropsvægt (kg) + 6,25 * højde (cm) - 5 * alder (år) + 5, og for kvinder:
RE = 10 * kropsvægt (kg) + 6,25 * højde (cm) - 5 * alder (år) - 161.
Det skal huskes, at hvis det daglige kalorieindtag ikke overstiger 1200 kcal, starter kroppen et sæt negative processer - det sænker kropstemperaturen og stofskiftet og begynder også at forbruge sin egen muskelmasse.
Andre kalorieberegningsteknikker
Kalorieindtag kan beregnes ved hjælp af andre metoder. F.eks. Tilbyder fedme-specialist Dr. Usin Callaway sine egne formler til beregning af BMR baseret på patientens alder:
- mænd 18-30 år gamle: (0,630 * vægt (kg) + 2,8957) * 240 kcal;
- mænd 31-60 år: (0,0484 * vægt (kg) + 3,6534) * 240 kcal;
- mænd over 6 år: (0,0491 * vægt (kg) + 2,4587) * 240 kcal;
- kvinder 18-30 år: (0,0621 * vægt (kg) + 2,0357) * 240 kcal;
- kvinder 31-60 år: (0,0342 * vægt (kg) + 3,5377) * 240 kcal;
- kvinder over 60 år (0,0377 * vægt (kg) + 2,7545) * 240 kcal.
De opnåede indikatorer gælder for personer med et minimum af fysisk aktivitet korrigeret med en faktor på 1,1. For at beregne kalorieforbruget til gennemsnitlige værdier for denne indikator multipliceres det resulterende tal med 1,3, og ved høj fysisk anstrengelse er denne koefficient 1,5.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.