Hvidfisk
Hvidfisk tilhører laksefamilien. Der er mere end hundrede arter af denne fisk i naturen, og de er alle meget velsmagende og sunde. Hvidfisk lever i ferskvand og havvand. På trods af at hvidfisk tilhører laks, er kødet hvidt. I betragtning af det kolde vand, hvor hvidfisk lever, indeholder dets kød meget fedt, som i modsætning til animalsk fedt er meget gavnligt for menneskekroppen.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 88 kcal?
| Gå | 22 minutter |
| Løbe | 10 min. |
| Svømning | 7 minutter |
| En cykel | 13 minutter |
| Aerobic | 18 minutter |
| Huslige pligter | 29 minutter |
Da hvidfisk er meget polymorf, er det vanskeligt at skelne mellem karakteristiske træk ved arten. Fiskens krop er sølvfarvet med en mørkere ryg og finner. Hvidfisk lever op til 20 år, men fangsten består normalt af individer 7-10 år gamle. Den gennemsnitlige vægt af en fisk er 1-2 kg.
Whitefish fordele
Whitefish er rig på fedtopløselige vitaminer. A-vitamin normaliserer synet, mens D-vitamin forbedrer knogleregenerering og fremmer den harmoniske udvikling af skeletet. Sidstnævnte er især vigtigt i barndommen, når grundlaget for barnets fremtidige vækst og udvikling lægges.
Udover vitaminer er hvidfisk kød rig på forskellige mikroelementer. Molybdæn hjælper med at normalisere vævets åndedræt, regulerer metaboliske processer sammen med fluor, som også er indeholdt i hvidfisk, spiller en vigtig rolle for at opretholde tandemaljen. Klor regulerer balancen mellem blodets bestanddele og normaliserer også væskeindholdet i kroppen. Nikkel spiller en vigtig rolle i muskelvækst, er ansvarlig for normalt blodtryk og er involveret i hormonregulering af menneskekroppen. Zink forbedrer hukommelsen, deltager i aktivering af immunitet og normaliserer reproduktionssystemets funktion. Og disse er kun de vigtigste, vigtigste sporstoffer, der findes i denne fisk.
100 g hvidfisk indeholder 144 kcal.
Funktioner ved hvidfisk madlavning
Der er ikke så mange klassiske hjemmelavede hvidfiskmuligheder. For eksempel kan du prøve at stege hvidfisk i ovnen med fløde ved hjælp af kartofler som sideskål. Først skal du stege fisken på begge sider let i vegetabilsk olie.
Hvidfisk røget på røgen af al savsmuld er især berømt. Naturligvis er andre madlavningsmetoder også fine. Hvidfisk kan koges med urter, stuet, stegt eller bages over kul eller i ovnen.
Hvidfisk kan også saltes. Erfarne kokke ved, at streng overholdelse af opskriften er ekstremt vigtig, når de tilberedes. Hvis den koges forkert, kan den delikate smag af fisk gå tabt, og skålen mister sin ekstraordinære smag.
På trods af vigtigheden af en kompetent tilgang til forberedelse af hvidfisk er det sikkert at sige, at hvidfisk, som de fleste andre fisk generelt, tilberedes ganske enkelt og hurtigt. På samme tid har hvidfisk en lav allergenicitet, som giver dig mulighed for sikkert at bruge den som mad til mennesker, der lider af allergiske sygdomme. Lever- og bugspytkirtelsygdomme er heller ikke kontraindikationer for at spise hvidfisk. Kød rig på fedt fordøjes let i mave-tarmkanalen, hvilket gør det muligt at anbefale dette produkt til mennesker med sygdomme i mave og tarm.
Madlavning af stegt hvidfisk er heller ikke svært. Det eneste vigtige punkt er behovet for kun at bruge solsikkeolie i præparatet. Andre vegetabilske olier har en mere fremhævet lugt og kan påvirke fiskens smag negativt.
Hvidfisk kaviar, også kendt som rosé kaviar, kan ikke ignoreres. Dens fordele og næringsværdi er ikke ringere end laksekaviar.
Indikationer og kontraindikationer
På grund af dets værdifulde egenskaber er hvidfisk især nyttig for mennesker, der lider af fedme, skjoldbruskkirtelsygdomme, tromboflebitis, hypertension, åreknuder, kronisk gastritis og mavesår, colitis.
Hvidfisk er kontraindiceret i tilfælde af intolerance.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
