Zander
Zander tilhører aborrefamilien. Der er flere sorter af gedde aborre. Denne rovfisk lever i ferskvandsfloder med klart vand på store dybder. Udadtil er det vanskeligt at forveksle det med andre arter - det har et langstrakt skarpt hoved, på bagsiden ved siden af hovedet er der en finne med spiny processer, en grøngrå krop med mørke lodrette striber på ryggen, øjens iris er farvet orange.
Forholdet mellem BJU i produktet
Kilde: depositphotos.com Hvordan brænder man 84 kcal?
| Gå | 21 minutter |
| Løbe | 9 minutter |
| Svømning | 7 minutter |
| En cykel | 12 minutter |
| Aerobic | 17 minutter |
| Huslige pligter | 28 minutter |
Gedde aborre lever af små fisk. Den gennemsnitlige vægt af en voksen er 3-5 kg. På Don og Azovhavet kaldes gedde aborre "sula", og Volga gedde aborre kaldes "bersh".
Fordelene ved gedde aborre
Gedde aborre er en kilde til vitaminer og mineraler såvel som let fordøjeligt protein. Gedde aborre er rig på vitamin PP, som regulerer metabolismen af proteiner og kulhydrater i kroppen, reducerer koncentrationen af "dårligt" kolesterol i blodet og forhindrer dannelse af plaques på væggene i blodkarrene og deres blokering. Det vides om egenskaberne ved vitamin PP at stimulere hjernens og nervesystemets arbejde generelt, forbedre synet og tilstanden af det kardiovaskulære, fordøjelsessystemet, hudens udseende, regulere skjoldbruskkirtelens aktivitet og binyrerne.
Fordelene ved gedde aborre ligger også i det faktum, at det er en rig kilde til jod for kroppen, hvilket er især vigtigt for barnets vækst og mentale udvikling, dannelsen og udviklingen af gonadernes funktion hos unge.
Kobalt fra kødet fra denne fisk er involveret i reguleringen af bugspytkirtlen, binyrerne, immuniteten og forhindrer også tidligt gråt hår og forbedrer hårets sundhed. Det vides om den vigtige rolle, som cobalt spiller i processerne til vævsheling og dannelsen af røde blodlegemer - erytrocytter.
Zander er en kilde til fosfor og fluor, som er involveret i opbygningen af knogler, tænder og led. Kalium forbedrer hjertemusklens funktion, er involveret i at fjerne overskydende vand fra kroppen, forhindrer ophobning af overskydende natrium og forhindrer ødem.
Zander er rig på krom, hvis biologiske værdi er at fjerne skadelige stoffer og toksiner fra kroppen såvel som at regulere blodsukkerniveauet. Svovl, som også findes i denne fisk i tilstrækkelige mængder, hjælper absorptionen af andre sporstoffer og vitaminer og kommer også ind i strukturen af knogler, muskler, nerver, hud, hår og negle.
Derudover indeholder gedde aborre vitaminer i gruppe B, C, A, E, ca. 20 aminosyrer, calcium, magnesium, zink, kobber, jern, nikkel, mangan.
Fordelene ved gedde aborre i sygdomme i det kardiovaskulære system, diabetes mellitus, allergier er uomtvistelige, det fremmer bedre knogleheling i brud og reducerer risikoen for karies. Zander reducerer sandsynligheden for at udvikle arytmier.
Så mange næringsstoffer i denne fisk tillader os at anbefale det til dem, der er interesserede i deres udseende og ønsker at forbedre det. Det er ikke uden grund, at mælk og gedde kaviar anvendes til formulering af kosmetiske cremer. Kaviar og mælk er rig på nukleinsyrer, som er i stand til at bevare den krævede mængde fugt i huden. Lavmolekylære komponenter i kaviar har en foryngende virkning på huden. Du kan bruge gedde aborre kaviar til kosmetiske formål og derhjemme ved at forberede en hudmaske fra den. For at gøre dette skal du tilføje 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til 1 spiseskefuld kaviar (fersken eller majsolie til fedtet og normal hud, olivenolie, hvis huden er tør). Rør denne blanding og lad den stå i et par minutter, tilsæt derefter 1 vagtelblomme, slå sammensætningen godt og påfør i en halv time på huden af problemområder,Skyl derefter efter en halv time med varmt vand.
Gedde aborre kalorieindhold
Gedde aborre laver lækre og sunde retter, så ernæringseksperter anbefaler, at du regelmæssigt inkluderer denne fisk i din kost. Gedde aborre kalorieindhold afhænger af typen af tilberedt skål. Så rå 100 g fileter indeholder 84 kcal, kogt - 97 kcal, fyldt 144 kcal pr. 100 g fad, og stegte gedde aborre indeholder 180 kcal. Så hvis du er overvægtig, skal du bare overveje tilgangen til madlavning velsmagende og sund fisk.
Madlavning af gedde aborre
Der er mange forskellige måder at lave mad aborre på - kogning, stegning, bagning, stewing, rygning. Du kan tilberede lækker fiskesuppe, suppe, aspic fra den, fylde den, grille den på trækul, lave grill, marinere, lave sander i dej.
Zander sælges normalt frisk, frossen eller kølet.
Kontraindikationer for brugen af gedde aborre
Gedde aborre er meget gavnligt for helbredet, men ikke desto mindre bør et antal retter tilberedt af denne fisk spises med forsigtighed af nogle kategorier af mennesker.
Så røget gedde er ikke tilstrækkeligt varmebehandlet, og da det kan være et mellemprodukt i udviklingscyklussen for bændelorm og andre parasitter, når man spiser fisk, kan en person blive inficeret med helminthiasis. Derudover kan røget gedde blive uegnet mad til sygdomme i fordøjelseskanalen. Kalorieindholdet i stegt gedde aborre er ret højt, så hvis du er overvægtig, skal du afstå fra det.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
