7 mest gavnlige vegetabilske olier
Vegetabilske olier produceres ved presning fra frø, som som regel indeholder biologisk aktive og næringsstoffer i høje koncentrationer. Derfor har de fleste vegetabilske olier en ekstrem aktiv virkning på forskellige systemer i menneskekroppen og individuelle organer. Produkter af denne art har længe været brugt til mad og bruges også i vid udstrækning til medicinske og kosmetiske formål.
I dag vil vi fortælle vores læsere om de mest nyttige vegetabilske olier.
Kilde: depositphotos.com
Kokosolie
Kokosolie produceres ved kold eller varm presning fra den knuste papirmasse af kokosnødtræets modne frugter. Den indeholder ca. 10 fedtsyrer, dens kalorieindhold er 899 kcal pr. 100 g.
Kokosolie er et værdifuldt fødevareprodukt. De fedtsyrer, den indeholder, har bakteriedræbende, antifungale og antivirale virkninger. Regelmæssigt forbrug af olie i mad reducerer sandsynligheden for at udvikle kardiovaskulære patologier, optimerer fordøjelsessystemets funktion, øger immuniteten og hjælper med at normalisere vægten. Der er tegn på, at stoffer, der er rige på kokosolie, forhindrer forekomsten af ondartede svulster.
Når det bruges til kosmetiske formål, sparer produktet mod problemer som hårtab, skøre negle, tør og skællet hud.
Kokosolie har en unik egenskab, der gør den uerstattelig i madlavning: når den koges, i modsætning til andre spiselige olier, udsender den ikke sundhedsskadelige stoffer.
Kakaosmør
Produktet fremstillet af kakaobønner indeholder en stor mængde flerumættede og enumættede fedtsyrer. Olien indeholder mange vitaminer, salte af jern, fosfor, zink, magnesium, kalium, mangan og calcium samt tanniner og koffein.
Kakaosmør har en antiinflammatorisk, sårhelende virkning, fremmer hudens regenerering. Det fungerer som en fremragende base for terapeutiske midler fremstillet i form af suppositorier og salver. Derudover indeholder den polyphenoler, der forhindrer forekomsten af allergiske reaktioner, hvilket gør det muligt at bruge den som en grundlæggende komponent i medicin. Ved behandling af forkølelse er kakaosmør et uundværligt middel til lindring af en obsessiv tør hoste. Det hjælper med at forbedre immunsystemets funktion, forbedrer tilstanden af slimhinderne i mave og tarme, beriger kroppen med vitaminer og antioxidanter.
Produktet er meget udbredt inden for kosmetologi. Stofferne i dets sammensætning opretholder hudtonen, gør den fugtig og elastisk. Kakaosmør anses for at være et af de bedste midler til at øge den naturlige kollagenproduktion og reducere rynker.
Kakaosmør bruges som et fødevareprodukt til produktion af chokolade og andet konfekture. Det er denne, der bestemmer den sarte smag og vidunderlige aroma af produkter af denne art. Kvaliteten af denne delikatesse afhænger af koncentrationen af naturligt kakaosmør i chokolade.
sesamolie
Sesamfrøolie indeholder essentielle aminosyrer, de fleste af de mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krops normale funktion, samt vitamin A, B1, B2, B3, C, D og E. Den indeholder især meget calcium: kun en teskefuld olie indeholder det daglige behov forbrug.
Ved regelmæssig brug i mad normaliserer sesamolie tilstanden i det endokrine, nervøse og kardiovaskulære system, forbedrer søvn, lindrer træthed, hjælper med at genoplive hjernen og styrke hukommelsen. Produktet er yderst nyttigt for mænd: antioxidanten squalen i dets sammensætning understøtter prostataens funktion og forbedrer produktionen af kønshormoner. Med gastritis og mavesår heler sesamolie beskadigede områder af slimhinderne, lindrer smerter og forhindrer yderligere udvikling af patologiske processer.
Sesamolie betragtes som et af de mest kraftfulde antialdringsmidler: når det anvendes internt og eksternt (som basis for masker), øges tilførslen af ilt til huden, epidermale celler fornyes, og inflammation reduceres. Sesamolie fjerner afskalning af huden og behandler acne, skaber en film på huden, der beskytter mod de skadelige virkninger af ultraviolette stråler.
Olivenolie
Kvalitetsolie, opnået ved koldpresning af olivenfrugter, indeholder en stor mængde oliesyre, polyphenoler og phytosteroler. Siden oldtiden har dette produkt været meget brugt til madforbrug såvel som til produktion af parfume og kosmetiske produkter (inklusive luksussæber). Det blev fundet, at den daglige indtagelse af olivenolie i mad har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen, leveren og bugspytkirtlen, forbedrer tilstanden af blodkar og blodsammensætning.
Når den bruges som et eksternt middel, heler den effektivt mindre hudlæsioner, fugter og udglatter overfladen. Produkter, der indeholder olivenolie, er velegnede til den mest sarte hud såvel som problematiske områder i ansigtet (for eksempel området omkring øjnene). For at forbedre hårets udseende og fremskynde dets vækst anvendes masker baseret på olivenolie med tilsætning af æggeblommer med succes.
Græskarfrøolie
Sammensætningen af olien, der presses fra græskarfrø, indeholder stoffer, der kan lindre tilstanden hos patienter med gastritis, colitis, mavesår, hepatitis. Det styrker væggene i blodkarrene og er et effektivt middel til forebyggelse af slagtilfælde, myokardieinfarkt og anden alvorlig skade på det kardiovaskulære system.
Produktet er yderst nyttigt for mennesker, der lider af reproduktive systemproblemer. Det normaliserer hormonniveauer, hjælper mænd med at komme sig efter prostatitis og kvinder - slippe af med skader på slimhinden i kønsorganerne. Der er tegn på, at indføring af græskarfrøolie i næsen hurtigt kan lindre manifestationerne af allergisk rhinitis.
Derudover har produktet en gavnlig virkning på slap, rynket hud og gendanner dets elasticitet og fasthed.
Rapsolie
Rapsolie er næsten lige så rig på vitamin- og mineralsammensætning som olivenolie. Det reducerer risikoen for blodpropper, mætter kroppen med sunde omega-3 og omega-6 fedtsyrer.
Olien indeholder stoffer, der ligner østradiol. Når det tages regelmæssigt, neutraliserer det hormonelle forstyrrelser hos kvinder og forhindrer endda udviklingen af ondartede svulster i brystkirtlerne. Rapsolie absorberes perfekt af kroppen og er velegnet til ernæring i kosten.
Når det indtages rå (som salatdressing, en komponent af saucer osv.), Er produktet en fremragende budgetterstatning for dyrere typer vegetabilske olier. Men du skal ikke stege i rapsolie: når det opvarmes, frigiver det sundhedsskadelige stoffer.
Majsolie
Majsolie kan bruges rå eller enhver form for madlavning. Når det opvarmes, mister det næsten ikke dets nyttige egenskaber.
På grund af det høje indhold af E-vitamin (det er næsten dobbelt så meget som i olivenolie) er produktet uundværligt i ernæringen af mennesker, der har hormonforstyrrelser. Majsolie har en gavnlig virkning på binyrernes funktion, hypofysen, skjoldbruskkirtlen og normaliserer produktionen af kønshormoner. Ved regelmæssig brug lindrer det træthed, styrker immunforsvaret og beroliger nervesystemet.
Majsolie betragtes som en ekstremt sjælden mad til allergiske reaktioner. Derfor bruges det aktivt i produktionen af parfume og kosmetiske produkter og især børns kosmetik. Selve produktet er nyttigt at gnide ind i hovedbunden for at styrke håret og forbedre dets udseende. Majsolie er et effektivt sårheling- og desinfektionsmiddel: det bruges til at smøre små udskæringer, revner i huden og dårligt helbredende forbrændinger.
Den vigtigste kontraindikation for brugen af alle vegetabilske olier er individuel intolerance. Derudover anbefales kakaosmør ikke at blive inkluderet i menuen for mennesker, der lider af søvnløshed og øget nervøs irritabilitet. Glem ikke, at vegetabilske olier indeholder meget kalorier. På trods af de fordele, de kan medføre for kroppen, er deres overdreven brug fyldt med overvægt. Mennesker, der lider af fedme eller diabetes mellitus, bør koordinere normerne for optagelse af vegetabilske olier i kosten med ernæringseksperter.
YouTube-video relateret til artiklen:
Maria Kulkes Medicinsk journalist Om forfatteren
Uddannelse: Det første medicinske universitet i Moskva opkaldt efter I. M. Sechenov, specialitet "General Medicine".
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
