Kræftforgiftning
Krebs kød betragtes som en delikatesse. Det har en delikat, let sød smag, desuden er den rig på vitaminer og mikroelementer og er perfekt til dem, der holder øje med deres vægt, da den praktisk talt er fri for fedt.
Krebs lever i rindende vand, spises frisk (de koges, mens de stadig lever) - det ser ud til, at det er svært at forgifte dem. Dette sker dog ikke så sjældent.
Kilde: depositphotos.com
Hvordan sker kræftforgiftning?
Flodkrebs er bærere af en farlig sygdom, paragonimiasis. Det er forårsaget af larverne fra den parasitære orm, lungeslak.
Når man spiser dårligt kogt krebsekød, kommer patogenet ind i den menneskelige mave-tarmkanal og derfra med blodgennemstrømningen i bughulen eller pleurahulen, hvilket fører til udviklingen af sygdommen i abdominal eller pleuropulmonal form.
Krebs kød er et letfordærveligt produkt. Efter madlavning kan den ikke opbevares i lang tid, selv ikke i køleskabet, da det er en fremragende yngleplads for patogene mikrober. Det er umuligt at sikre fuldstændig sterilitet af produktet under klargøringsprocessen. Under opbevaring, især i varme, formerer mikrober, der er faldet på overfladen af krebs, og begynder at leve et aktivt liv og producerer stoffer, der er giftige for menneskekroppen. Når en person spiser bakterielt inficeret krebs, kommer både de patogene mikrober i sig selv og deres toksiner ind i hans fordøjelsessystem, hvilket fører til udvikling af madforgiftning.
Oftest er madforgiftning med kræft forårsaget af E. coli, stafylokokker, streptokokker, shigella. Deres toksiner irriterer slimhinden i mave og tarme og forårsager betændelse i den, hvilket manifesteres ved opkastning, diarré og mavesmerter. Bakterielle toksiner kommer ind i kredsløbssystemet, hvilket fører til generel forgiftning af kroppen.
Kræftsygdomsymptomer
For toksisk infektion af fødevarer forårsaget af forbrug af krebskød af lav kvalitet er en kort inkubationsperiode karakteristisk. I de fleste tilfælde måles det i timer.
Sygdommen begynder pludselig. Dens symptomer:
- tyngde i det epigastriske område
- kvalme, som opkast hurtigt slutter sig til
- diarré;
- kramper i mavesmerter
- øget kropstemperatur
- hovedpine;
- svaghed.
Inkubationsperioden for paragonimiasis varer meget længere, ofte op til to uger. Når de første symptomer på sygdommen vises, glemmer en person normalt episoden med at spise krebs og forbinder ikke sin lidelse med den.
Indtrængning af lungeslimens larver i bughulen fører til forekomsten af enteritis, som har følgende symptomer:
- oppustethed
- kvalme og opkast;
- hyppige løse afføring.
Derudover kan parasitens larver også forårsage toksisk hepatitis og aseptisk godartet peritonitis.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjælp til kræftforgiftning
Førstehjælp til enhver toksisk infektion af fødevarer, herunder kræftforgiftning, skal gives straks så snart de første kliniske symptomer opstår.
For at lindre patientens tilstand, fremskynde bedring og forhindre risikoen for komplikationer skal følgende gøres:
- Skyl maven. For at gøre dette skal patienten drikke flere glas vand og derefter fremkalde kunstig opkastning ved at irritere tungenes rod. Denne procedure skal gentages flere gange, indtil der ikke er madrester i skyllevandet. Små børn eller syge mennesker, der er bevidstløse eller halvbevidste, bør ikke kunne vaske maven derhjemme, da vasken kan komme ind i luftvejene.
- Tag et absorberende middel. Lægemidler med en absorberende virkning inkluderer Smecta, Aktivt kul, Neosmectin, Filtrum STI. Disse stoffer er i stand til at absorbere og fjerne giftige stoffer fra kroppen i fordøjelseskanalen fra kroppen.
- Udfør oral rehydrering. Denne begivenhed har til formål at reducere generel forgiftning og forhindre krænkelser af vand-saltbalancen. Patienten skal ofte drikke en opløsning af Rehydron, Gastrolit, Citroglucosan og i små portioner i en eller to slurke. I mangel af disse lægemidler i hjemmemedicinskabet kan oral rehydrering udføres ved hjælp af mineralvand uden gas, drikkevand, svag te uden sukker.
Hvornår kræves lægehjælp?
Madforgiftning til kræft forsvinder normalt inden for to dage. Hvis hans symptomer vedvarer længere end denne periode, er det bydende nødvendigt at konsultere en læge.
Du bør også søge lægehjælp, hvis der vises tegn på dehydrering, og deres intensitet øges. Disse inkluderer:
- øget følelse af tørst
- tørhed af slimhinder og hud;
- nedsat hudturgor
- urin mørk farve og et kraftigt fald i mængden;
- alvorlig svaghed
- takykardi;
- sænke blodtrykket.
Haster lægehjælp er også nødvendig i tilfælde, hvor mavesmerter, kvalme og diarré opstår et par uger efter at have spist krebs. Disse kan være de første symptomer på paragonimiasis.
Behandling for kræftforgiftning afhænger af den bagvedliggende årsag. Hvis det fortsætter i henhold til typen af toksisk infektion med mad, udføres afgiftningsinfusionsbehandling og lægemidler med antibakteriel virkning ordineres.
Behandling af paragonimiasis udføres med antiparasitiske midler.
Mulige konsekvenser
Symptomer på madbåren sygdom i kræftforgiftning forsvinder normalt hurtigt, og patienten kommer sig. Korrekt organiseret terapeutisk ernæring giver dig mulighed for at fremskynde processen med rekonvalescens - det anbefales at overholde diæt nr. 4 ifølge Pevzner.
Sen diagnose og forsinkelse i behandlingen af paragonimiasis kan føre til, at parasitlarverne med blod strømmer ind i væv i lungerne og hjernen. Dette forårsager dannelse af hjernecyster, udvikling af pneumothorax, lungeblødning. Prognosen i disse tilfælde er altid alvorlig.
Forebyggelse
Det er muligt at forhindre kræftforgiftning, hvis du følger følgende regler:
- Brug kun frisk krebs til madlavning, de skal stadig være i live, når de dyppes i en gryde med kogende vand;
- kog krebs i mindst 10 minutter;
- spis færdige krebs eller retter fra dem umiddelbart efter tilberedningen
- opbevar ikke kogte krebs i aluminiumsbeholdere.
Det er let at identificere en korrekt kogt krebs:
- kød med ensartet farve og let adskilles fra skallen;
- halen er gemt tæt på kroppen.
YouTube-video relateret til artiklen:
Elena Minkina Læge anæstesilæge-genoplivning Om forfatteren
Uddannelse: dimitteret fra Tashkent State Medical Institute, med speciale i almen medicin i 1991. Gentagne gange bestået genopfriskningskurser.
Erhvervserfaring: anæstesilæge-genoplivning af byens barselkompleks, genoplivning af hæmodialyseafdelingen.
Oplysningerne er generaliserede og leveres kun til informationsformål. Kontakt din læge ved det første tegn på sygdom. Selvmedicinering er sundhedsfarligt!
