Juice forgiftning
Juice fremstillet af grøntsager og frugt er meget populær. De absorberes meget bedre af kroppen end de friske grøntsager og frugter, som de blev fremstillet af, mens de indeholder vitaminer og mineraler i høj koncentration. Derfor anbefaler læger regelmæssig brug af frugt- og grøntsagsjuice i babymad såvel som til mennesker, der ofte er syge.
Kilde: depositphotos.com
Juice viser kun deres gavnlige egenskaber, når de er fremstillet af kvalitetsprodukter i overensstemmelse med alle hygiejniske og hygiejniske krav. Ellers kan drikke af saften føre til forgiftning.
Hvordan sker saftforgiftning?
Hovedårsagen til saftforgiftning er overtrædelse af hygiejnestandarder under produktion og opbevaring. Samtidig kan madforgiftning opnås efter indtagelse af både industrielt fremstillede juice, pakket i forseglet emballage og frisk juice (friskpresset juice).
Faktum er, at grøntsager og frugter indeholder sukker: glukose, fruktose. De er et glimrende miljø for adskillige patogene mikroorganismer: stafylokokker, streptokokker, shigella, salmonella, Escherichia coli osv. Når bakterierne er i saften, er de aktive, der formerer sig og producerer toksiner. Når man drikker juice af lav kvalitet, kommer bakterier sammen med toksiner ind i mave-tarmkanalen, hvilket forårsager betændelse i slimhinderne og øget peristaltik. Disse patologiske ændringer fører til udviklingen af symptomer på gastritis, enteritis og colitis. Toksiner har evnen til at blive absorberet fra mave-tarmkanalen og komme ind i den generelle blodbane. Dette forårsager generel forgiftning af kroppen, hvilket manifesteres ved en kraftig forringelse af velvære.
Forgiftningssymptomer
Saftforgiftning fortsætter som en madforgiftet infektion. De første symptomer vises 2-3 timer senere efter indtagelse af et produkt af dårlig kvalitet. Disse inkluderer:
- kvalme;
- opkastning
- diarré;
- kramper i mavesmerter, som er lidt lindret efter afføring
- øget kropstemperatur
- hovedpine og muskelsmerter
- øget følelse af tørst
- manglende appetit.
Kilde: depositphotos.com
Førstehjælp til saftforgiftning
I tilfælde af saftforgiftning er det bydende nødvendigt at skylle maven. Denne procedure giver dig mulighed for at fjerne giftige stoffer fra det, hvilket stopper deres yderligere absorption og reducerer sværhedsgraden af forgiftning. Til gastrisk skylning derhjemme anvendes en simpel metode kaldet "restaurant". Patienten får ca. en liter lyserød opløsning af kaliumpermanganat eller varmt saltet vand at drikke. Derefter, hvis opkastning ikke kommer af sig selv, er det kunstigt forårsaget, irriterende nerveender placeret i regionen af tungen rod.
Efter vask af maven skal patienten tage en suspension af aktivt kul. For at forberede det skal du knuse tabletter til pulver (med en hastighed på 1 tablet for hver 10 kg kropsvægt) og blande det resulterende pulver med en lille mængde vand. I stedet for aktivt kul kan du give Smecta, Filtrum STI eller ethvert andet lægemiddel med en absorberende virkning.
Førstehjælp til saftforgiftning inkluderer oral rehydrering. For at gøre dette får patienten at drikke så meget væske som muligt (mineralvand uden gas, forsuret med et par dråber citronsaft, usødet svag te, opløsning af Rehydron). Du kan ikke drikke et stort volumen væske på én gang, da dette vil fremkalde opkastning, du skal drikke ofte i små slurke.
Hvornår er der behov for lægehjælp?
Juiceforgiftning går i de fleste tilfælde hurtigt, førstehjælpsforanstaltninger er tilstrækkelige, så patienterne ikke går til lægen. Men hvis forgiftningen skete hos mennesker med svækket immunitet (børn, gravide, ældre og ofte syge), er der behov for lægehjælp.
Der er også behov for lægehjælp i følgende situationer:
- symptomerne på forgiftning vedvarer i patienten i mere end to dage;
- svaghed øges;
- blodtryksfald
- mængden af adskilt urin falder, den får en rig mørk farve;
- skarpe mavesmerter, hvis intensitet ikke falder efter afføring
- neurologiske lidelser vises (besvimelse, kramper osv.).
Behandling af patienter med saftforgiftning udføres i afdelingen for infektionssygdomme. Ordinere afgiftningsterapi, som inkluderer intravenøs glukose, saltopløsninger, vitaminpræparater. I nogle tilfælde er recept på bredspektret antibakterielle lægemidler berettiget.
I den akutte periode med saftforgiftning såvel som under bedring skal patienter følge Pevzners terapeutiske diæt nr. 4, som er mekanisk og kemisk sparsom for mave-tarmkanalen. Hvis det er nødvendigt, kan din læge ordinere medicin for at forbedre fordøjelsen.
Mulige konsekvenser
Saftforgiftning passerer ofte meget hurtigt og efterlader ingen negative konsekvenser. Men i tilfælde af alvorlig forgiftning kan patienten udvikle dehydrering. Denne tilstand er mest farlig for små børn og kan forårsage hypovolæmisk chok og akut nyresvigt.
Hos nogle patienter fortsætter dysfunktion i fordøjelsessystemet i lang tid efter saftforgiftning, hvilket manifesteres af mavesmerter, ustabil afføring. Denne tilstand er forårsaget af en forstyrrelse i den normale balance i tarmens mikroflora. I dette tilfælde anbefales eubiotika og probiotika samt gærede mejeriprodukter.
Forebyggelse
For at brugen af juice kun giver fordele, er det vigtigt at overholde følgende regler:
- købe juice i pålidelige butikker og fra pålidelige producenter
- køb ikke juice, hvis emballage har synlige skader;
- Sørg for at kontrollere udløbsdatoen.
- efter åbning af pakken, opbevares saften i køleskabet i højst 3 dage;
- drik ikke trækjuice, der sælges i gadeboder;
- Brug kun grøntsager eller frugter af høj kvalitet til tilberedning af frisk juice, og følg også hygiejniske standarder.
YouTube-video relateret til artiklen:
Elena Minkina Læge anæstesilæge-genoplivning Om forfatteren
Uddannelse: dimitteret fra Tashkent State Medical Institute, med speciale i almen medicin i 1991. Gentagne gange bestået genopfriskningskurser.
Erhvervserfaring: anæstesilæge-genoplivning af byens barselkompleks, genoplivning af hæmodialyseafdelingen.
Oplysningerne er generaliserede og leveres kun til informationsformål. Kontakt din læge ved det første tegn på sygdom. Selvmedicinering er sundhedsfarligt!
