Kosttabel 3
Diættabel 3 er terapeutisk og anvendes til kroniske tarmsygdomme, forstoppelse, under en mild forværring af sygdommen eller uden for forværringsperioden. Kost 3 anbefales til børn og voksne, der regelmæssigt lider af forstoppelse og oppustethed.
Kosttabel 3 er kendetegnet ved en daglig diæt, der indeholder 100-120 g protein, 100-120 g fedt og 400-450 g kulhydrater. Det anbefales ikke at bruge salt mere end 15 g om dagen, og du skal drikke 1,5 liter væske om dagen. Energiværdien af diæt 3 er således 3-3,5 tusind kalorier om dagen. Kost 3 giver hyppige måltider mindst 4-6 gange om dagen.
Menuen i diæt 3 skal indeholde retter og fødevarer, der aktiverer tarmens bevægelighed. Men mad, der forårsager rådning og gæring, og som også påvirker fordøjelsessystemets funktion negativt, skal udelukkes fra kosten. Således er diættabellen 3 rettet mod at normalisere metaboliske processer i kroppen og forbedre tarmfunktionen.
Med diæt 3 bør maden ikke være for hakket. Den ideelle mulighed er dampede, bagte eller kogte retter. Frugt og grøntsager anbefales at blive spist rå. Fødevarer, der er for kolde eller for varme, bør ikke indtages. Den optimale temperatur for mad er 15-62 grader.
Hvilke fødevarer er tilladt på diæt 3?
Diæt 3-menuen skal indeholde følgende fødevarer:
- Fuldkornsbrød. Lejlighedsvis kan du forkæle dig selv med tærter lavet af ubehandlet dej. Til påfyldning er æbler eller kød egnede.
- Vegetabilske supper på en svag bouillon, fiskesupper, borscht, frugtsupper, rødbedsuppe.
- Tomater, rødbeder, gulerødder, græskar, courgette, hvidkål, kogt blomkål, kogte grønne bønner, grønne ærter.
- Diætkød (kalkun, kylling, kalvekød, oksekød), fisk (karpe, gedde aborre, torsk, brasen, kulmule, gedde). Til diæt 3 må fisk og kød bages, dampes eller koges. Undertiden tillades bordet med diæt 3 at blive suppleret med fedtfattig skinke eller lægepølse.
- Løs hirse og boghvede grød, kogt i vand eller tilsat mælk.
- Kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, acidophilus, frisk hytteost (du kan bruge ostekager og budinger), mælk (i retter), mild ost, ikke-creme fraiche (i retter).
- Hyben bouillon, te, grøntsag og frugtsaft (tomat, gulerod, abrikos, blomme osv.), Hvedeklid bouillon, kaffe fra erstatninger.
- Smør (i retter). Vegetabilske fedtstoffer i menuen diæt 3 kan kun medtages, hvis de tolereres.
- Modne frugter og bær (kan indtages i ubegrænsede mængder friske eller tørrede). Kost 3 til børn og voksne involverer brugen af sukker, marmelade, konserves, marmelade, tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svesker, abrikoser) samt nelliker, dild, selleri, laurbærblade. En lille mængde frugt og hvid sauce er tilladt.
- Dampet proteinomelet, blødkogte æg.
- Vinaigrette i vegetabilsk olie, rå vegetabilske salater, vegetabilsk kaviar, sild.
Hvilke fødevarer er forbudt i diæt 3?
Det anbefales ikke at medtage sådanne fødevarer i menuen diæt 3:
- Peber, peberrod, sennep, fede og varme saucer.
- Forskellige røget kød, fede og krydrede retter.
- Smørdej, brød fremstillet af mel af høj kvalitet, gelé, mosgrød, svinekød, lam eller oksekødsfedt.
- Radiser, radiser, majroe, svampe, grønne løg og hvidløg, stærk kaffe eller te.
- Mælkekaramel, marmelade, honning, slik.
Omtrentlig diætmenu 3 pr. Dag
- Morgenmad: dampet omelet, vegetabilsk salat krydret med vegetabilsk olie, en kop svag te.
- Anden morgenmad: et frisk æble.
- Frokost: stewede rødbeder med et stykke kogt kød, vegetarisk kålsuppe med creme fraiche, tørret frugtkompott.
- Middag: boghvede gryn med hytteost, vegetabilske kålruller, en kop te.
- Det anbefales at drikke et glas kefir om natten.
Og her er et par Diet 3 opskrifter, der hjælper dig med at diversificere Diet 3 bordet lidt og gøre det lækkert.
- Diætopskrift 3 - Grøn Borscht. Du får brug for følgende ingredienser: vegetabilsk bouillon 0,3 l, 1 roer, 1 gulerod, 20 g hvide rødder, 2 tsk. tomatpuré, 1 løg, 1 kartoffel, en flok sorrel og spinat, 1 tsk. hvedemel, 3 tsk. creme fraiche og 1 æg. Roer, gulerødder og hvide rødder skal hakkes i strimler og koges lidt. Tilsæt tomatpuré og løg. Put ternede kartofler, hakket spinat og sorrel, stuvede grøntsager i den kogende bouillon. Varm melet i en stegepande med smør, fortynd det lidt i bouillon og salt, tilsæt til gryden. Før servering, læg grøntsager, et halvt hårdkogt æg og en skefuld creme fraiche på en tallerken.
- Kostopskrift 3 - Dampet kødbrød. Du får brug for følgende ingredienser: 60 g hakket kød, 1 spsk. mælk, 1 gulerod, 3 æggehvider og 1 tsk. smør. Bland hakket kød med mælk, salt og æggehvider. Bland godt. Sæt den resulterende masse på et let smurt bageplade, læg hakkede gulerødder ovenpå og damp. Før servering skal fadet drysses med sauce eller smør.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
