Kalorieindhold i jordnødder
De såkaldte jordnødder - jordnødder - hører faktisk til bælgfrugterfamilien. Desuden er den mere end nogen ægte møtrik rig på planteproteiner og et specielt stof - niacin, som har evnen til at helbrede hjernevæv.
Hvor mange kalorier er der i jordnødder
Jordnødder er et værdifuldt nærende produkt og oliefrø, der bruges som råmaterialer i forskellige grene af medicin og industri. Kalorieindholdet i jordnødder er ca. 550 kcal pr. 100 g produkt, mens det indeholder 26,3 g protein, 46 g fedt, 9,9 g kulhydrater og 7,7 g fiber. Jordnødder har en yderst gavnlig effekt på fornyelse og vækst af celler og væv.
Det bruges som et mildt koleretisk middel, og på trods af det høje kalorieindhold i jordnødder værdsættes det som et produkt, der normaliserer kolesterolniveauer i blodet. Det har også en gavnlig virkning på libido og styrke, hjælper med at koncentrere opmærksomheden, forbedrer hukommelsen, det anbefales til hurtig træthed og søvnløshed.
På trods af kalorieindholdet i jordnødder er de ekstremt populære over hele verden. Brasilien betragtes som sit hjemland, og det er den næststørste afgrøde i verden. Selv i inkaernes dage blev denne årlige afgrøde dyrket på det moderne Perus område. Næsten halvdelen af jordnødderne består af vegetabilske fedtstoffer (mere end 8% af produktet er mættede fedtsyrer) og 30% af proteiner.
Derudover er jordnødder rige på vitamin PP (B3) eller niacin (14 mg pr. 100 g produkt), som er en antipellagrisk faktor og beskytter mod demens (demens, Alzheimers sygdom), tarmlidelser og betændelse i huden. Produktets værdifulde egenskaber manifesteres, når det tilberedes ordentligt, dvs. stegning uden olie og andre tilsætningsstoffer til fødevarer.
Jordnødder: kalorier, sammensætning og værdifulde egenskaber
På trods af det høje kalorieindhold i jordnødder bidrager sunde fedtstoffer i dets sammensætning til vægttab. På grund af sine værdifulde egenskaber er jordnøddeolie praktisk talt ikke ringere end olivenolie. I dette tilfælde skal der tages højde for kalorieindholdet i jordnødder og ikke overstige den maksimale daglige dosis nødder - højst 50 g. 100 g jordnødder indeholder følgende mængde næringsstoffer:
- Nikotinsyre (vitamin PP) - 14 mg;
- Thiamin (vitamin B1) - 0,74 mg;
- Riboflavin (vitamin B2) - 0,11 mg;
- Pantothensyre (vitamin B5) - 1.767 mg;
- Pyridoxin (vitamin B6) - 0,348 mg;
- Folinsyre (vitamin B9) - 240 mcg;
- Ascorbinsyre (vitamin C) - 5,3 mg;
- Tocopherol (vitamin E) - 10,1 mg;
- Niacin - 18,9 mg;
- Kolin - 52,5 mg;
- Calcium - 76 mg;
- Magnesium - 182 mg;
- Natrium - 23 mg;
- Kalium - 658 mg;
- Fosfor - 350 mg;
- Jern - 5 mg;
- Zink - 3,27 mg;
- Kobber - 1144 mcg;
- Mangan - 1,934 mg;
- Selene - 7,2 mcg
Jordnødder er rige på antioxidanter (polyfenoler), der forhindrer udviklingen af hjerte-kar-og onkologiske sygdomme og beskytter mod for tidlig ældning. Uanset kalorieindholdet i jordnødder er dets optagelse i forskellige vægttabskoncentrationer baseret på den følelse af mæthed, den giver. Vegetabilske proteiner i jordnødder er afbalanceret med hensyn til essentielle og essentielle aminosyrer inkluderet i dem, derfor absorberes de perfekt under fordøjelsen.
Blandt andet er jordnødder præget af en hepatobeskyttende virkning, det fremmer normal hæmatopoiesis og fornyelse af epitelceller, herunder vaskulær, forbedrer hukommelse, opmærksomhed og hørelse.
Overdreven forbrug af jordnødder er fyldt med negative konsekvenser. Først og fremmest fører dette til en hurtig stigning i kropsvægt. Fordøjelsesforstyrrelser og allergiske reaktioner (kløe, kvalme og opkastning, mavesmerter, Quinckes ødem og endda anafylaktisk chok) bemærkes også. I betragtning af jordnøddernes rigdom i kalorier er det angivet i kosten til alvorlig sygdom og underernæring.
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
