Guarana
I det moderne tempo i livet har folk brug for at genopfylde deres energireserver. Til dette formål er producenter af sportsernæring begyndt at producere specielle "energiprodukter", der giver kroppen styrke. Næsten alle disse produkter indeholder guarana.
Beskrivelse
Guarana er en stedsegrønne krybende busk fra Sapindov-familien med store bundtede blade. Guarana har mørke skud afgrænset af ovale savtakket blade og blomsterstand på korte stiklinger. I højden kan skuddene nå 10 meter, og dets frugter kan sammenlignes i størrelse med kaffebønner, så nogle gange er de ret vanskelige at samle.
Planten vokser vild i Uruguay, Colombia, Peru, Venezuela og staten Amazonas. Og i løbet af de sidste årtier er guarana blevet dyrket med succes i de samme stater til industrielle formål.
Historie
Planten fik sit latinske navn "Paulínia cupána Kunth" til ære for K. Pauli, en tysk opdagelsesrejsende, der opdagede planten i det 18. århundrede. Det portugisiske navn guaraná kommer fra ordet "warana", og fra indianernes indonesiske sprog er Maue oversat som "frugt ligesom folks øjne." Det er ikke uden grund, at brasilianerne fik tilnavnet planten på denne måde: I sammenhæng med de modne guaranafrugter ligner de virkelig et øjeæble. Der er endda en legende om en ond gud, der dræbte en dreng fra Maue-indianerstammen. Og den mere generøse gud rev barnets øjne ud, han plantede den venstre i skoven og den rigtige - i landsbyen, hvor stammen boede. Det var fra disse frø, ifølge en gammel legende, at guarana voksede.
På grund af dets mirakuløse egenskaber blev guarana brugt af indianerne til at forberede en tonic drink og også som medicin. De adskilt frøene af frugten fra papirmassen, knuste dem og blandede dem med vand. Resultatet var en dej, hvorfra de indfødte lavede små pinde og tørrede dem i solen. Det var disse pinde, ca. 2,5 cm i diameter, som de indfødte om nødvendigt malede og tilsatte til vand eller juice. Man troede, at en sådan drink perfekt gendanner styrke efter udmattende fysisk anstrengelse.
Gradvist blev guarana mere og mere populær, og i 1905 efterlod den brasilianske læge Luis Pereira Barreto strålende anmeldelser om guarana som en plante, der er til stor fordel for hele menneskeheden.
Forresten, i Brasilien det traditionelle spørgsmål "Te eller kaffe?" lyder således: "Te, kaffe eller guarana?".
Guarana frugter og frø
Ovenfra er guarana-frugterne dækket af en mørkegul eller grålig hud med en skarlagenrød skal. Når frugten modner, brister huden, og under den åbnes et ovalt frø af lilla-brun eller sort farve.
Guarana frø bruges til produktion af energidrikke. For det første er de gennemblødt et stykke tid, dette hjælper med at slippe af med frugtmassen. Derefter tørres frøene i solen, steges let og knuses. Som et resultat opnås et pulver fra frøene, som indeholder en stor mængde koffein. Når det tilsættes til vand, opnås en tonic drink.
Kemisk sammensætning af guarana
Guarana skylder dets toniske egenskaber til dets sammensætning. Plantens frugter indeholder 7% harpiks, 0,6% saponin, 5,5% amid. Der er spor af syrer adenin og guanin, magnesium, kalium, natrium, calcium og vitamin B1.
Guarana frø indeholder et krystallinsk stof kaldet guaranin, som meget ligner tinin, der findes i te og koffein, såvel som bestanddelene af cola og kakao.
Guarana indeholder koffein, som ikke har aggressive egenskaber, derfor absorberes det gradvist og har en mild virkning på kroppen. Guarana har en stimulerende virkning på en person, som er fem gange højere end koffeinens virkning og samtidig irriterer ikke maveslimhinden.
At dømme efter de mange anmeldelser af guarana, foretrækker mange mennesker det frem for kaffe, da det ikke forårsager følelser af overopstemthed, søvnløshed, hjertebanken og andre ubehagelige konsekvenser, der normalt opstår efter flere kopper kaffe.
Anvendelser og egenskaber ved guarana
Indtil i dag anvendes guarana-egenskaberne med succes til produktion af medicin og kosttilskud. På basis heraf tilberedes energidrikke, som ikke kun er behagelige for smagen, men også slukker tørsten perfekt og gendanner kroppens energireserver.
Ifølge anmeldelser har guarana en stimulerende virkning på nervesystemets funktion, øger kroppens effektivitet og fysisk udholdenhed, aktiverer fedtstofskifte, hvilket er en betydelig nuance under langvarig anstrengelse.
Kosttilskud indeholdende guaranaekstrakt er nyttige til en række aktiviteter, der kræver øget fysisk aktivitet, koncentration og intellektuel udholdenhed.
Guarana er nyttigt ved kronisk træthedssyndrom, det øger kroppens udholdenhed og ydeevne, hjælper i kampen mod overvægt (fremskynder fedtforbrænding og reducerer appetitten), fremmer en afbalanceret og positiv følelsesmæssig tilstand, hjælper med svimmelhed og migræne, understøtter det kardiovaskulære system, øger kalorieforbrug under træning.
Kontraindikationer for guarana
Brug ikke produkter, der indeholder guarana, for meget, da dette kan føre til øget nervøs irritabilitet og søvnløshed. Ifølge anmeldelser bør guarana bruges med forsigtighed af ældre såvel som mennesker med svær åreforkalkning, forhøjet blodtryk, hjerteproblemer, gravide kvinder og ammende mødre.
Guarana skal bruges med forsigtighed til mennesker med søvnforstyrrelser, især om eftermiddagen.
YouTube-video relateret til artiklen:
Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter.
